Ხონთქარასა თევზი - პატარა delicacy

ხონთქარასა თევზი გამოჩენას off აღმოსავლეთ სანაპიროზე ატლანტიკის ოკეანეში. უდიდესი სთხოვს ხეტიალი ხმელთაშუა და შავი ზღვების. სწორედ ამ გარემოებების გათვალისწინებით, ხონთქარასა თევზი კარგად იყო ცნობილი, მას შემდეგ, რაც ძველი ბერძნები, ფინიკიელები მცხოვრები სხვა ხალხების ამ რეგიონში. აღწერილობები კულინარია აღფრთოვანებული, რომლებიც გვიყვარს მისცეს თავის თავს კეთილშობილური რომის იმპერიის პერიოდის შემცირება, მოხსენიებული კერძები ამ თევზის. მაშინაც კი, გურმანებს დაფასებული საგემოვნო თვისებებით მცირე გემრიელი თევზი. მცირე რაოდენობით mullet სთხოვს გვხვდება კანარის კუნძულები და აზორის, სანაპიროსთან Albion, მისი ერთ-ერთი ქვე-სახეობა შეიძლება დაიჭირეს აქაც ბალტიის ზღვის.

ხონთქარასა თევზი მხოლოდ სანაპირო ზოლში, არასოდეს არ არის შორს საცურაო დაშორებით სანაპიროზე. ღია ზღვაში ეს სხვა არაფერია, იმიტომ, რომ ის კვებავს მცირე benthic უხერხემლოები - მოლუსკები, კიბოსებრთა და ასე შემდეგ, და ნაწლავთა ოკეანეში ნიჟარები ძალიან იშვიათია, ამჯობინეს სიღრმეში მდე ოცდაათი მეტრი. მხოლოდ spawn მოდის ქვემოთ - მდე ორმოცდაათი მეტრი.

უდიდესი ნიმუშები მიაღწევს სიგრძით მხოლოდ მეტი ოცდაათი სანტიმეტრი, და ყველაზე გავრცელებული ზომის თევზი - ოცი ოცდახუთი. Bones ეს ცოტა, ასე რომ საზ ხონთქარასა - სიამოვნებით. თანამედროვე გურმანი თევზის ღირებულება არანაკლებ ძველი, ისე delicacy ღირებულება შენარჩუნებულია შედარებით მაღალი დონე. მართალია, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმე შეძლებს, როგორც რომაელები, ყიდვა უდიდესი ნივთები წონა ვერცხლის (in ლიტერატურული გაგებით). აი, ის - თევზის ხონთქარასა. ყიდვა კილოგრამი გაყინული თევზი ახლა დაახლოებით სამას ორმოცდაათი მანეთი. პირდაპირ შავი ზღვის სანაპიროზე, შეგიძლიათ ეთანხმება მეთევზეები და იაფად, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს იქნება ძალიან განსხვავებული.

Fishing mullet აქვს საკუთარი ნიუანსი. იმის გათვალისწინებით, რომ თევზი არის ახლოს ბოლოში ცხოვრებაში, ყველაზე გავრცელებული მექანიზმი მისი ხელში ჩაგდება - Donk ერთად hook მეხუთე-მეშვიდე ზომა. როგორც საქშენები დაჭერა გამოიყენება mullet worm Nereis, Gammarus წვრილად დაჭრილი ხორცი და ახალი თევზი. იყიდება სატყუარას მეთევზეები იყენებენ ზოგიერთი დატეხილი mussel.

ხონთქარასა თევზი ურჩევნია silty ან ქვიშიანი ნიადაგი. მოძრავი ზემოთ ბოლოში, ეს არის მისი ხანგრძლივი ულვაში ეხება ადგილზე, ეძებს საკვები. Fish აჩენს მაისიდან აგვისტოს მიაღწია, სქესობრივი სიმწიფის ორი წლის ასაკიდან. ერთ სეზონში ქალი შეიძლება ქვირითის რამდენიმე "მიდგომები" პერსონალი ბარათს გაატარებს მდე ოთხმოცდარვა ათასი კვერცხები. პირველ წელს ცხოვრების ზომის ხონთქარასა აღწევს მდე თორმეტი სანტიმეტრი, და მხოლოდ გვიან fry იზრდება გაცილებით ნაკლებია litter. სიცოცხლის ხონთქარასა - თორმეტ წლამდე.

ეს უჩვეულო სახელი Mullet მიღებული თურქული სიტყვა "წვერი". ცხადია, იმიტომ, რომ მათი ხანგრძლივი tendrils ჩამოკიდებული, როგორც წვერი. მას აქვს მეორე, არაოფიციალური სახელი - mullet. შავი ზღვის ბევრი პერსონაჟი, მათ შორის ერთი, ეჭვი არ ეპარება - ხონთქარასა თევზი. ფოტოები ამ პატარა ზღვის კერძები adorn კედლები სანაპირო კაფე, დგას და ფოტო გამოფენების საიტები თევზჭერის ენთუზიასტებს. ასე რომ, ხილი, თევზი - აღტაცების us!