Სტრუქტურა ლიპიდური. მახასიათებლები სტრუქტურა ლიპიდების

ცხიმები - ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანული ნივთიერებების საჭირო ყველა ცოცხალი რამ. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ სტრუქტურა და ფუნქცია ლიპიდების. ისინი სხვადასხვა ორივე სტრუქტურა და ფუნქცია.

სტრუქტურა ლიპიდების (ბიოლოგია)

ლიპიდური - რთული ორგანული ნაერთი. იგი შედგება რამდენიმე კომპონენტს. მოდით შევხედოთ სტრუქტურა ლიპიდების უფრო დეტალურად.

მარტივი ლიპიდების

სტრუქტურა ლიპიდების ამ ჯგუფის უზრუნველყოფს ორი კომპონენტი: ალკოჰოლის და ცხიმმჟავები. როგორც წესი, ქიმიური შემადგენლობა ასეთი ნივთიერებების მოიცავს მხოლოდ სამი ელემენტისაგან: Carbon, წყალბადი და ჟანგბადი.

სხვადასხვა მარტივი ლიპიდების

ისინი იყოფა სამ ჯგუფად:

• Alkilatsilaty (ცვილები). ეს რთული ეთერები უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების მონო- ან dihydric სპირტი.
• Triacylglycerols (ცხიმები და ზეთები). სტრუქტურა ლიპიდების ამ ტიპის უზრუნველყოფს ყოფნა გლიცერინი (trihydric სპირტი) და ნარჩენები უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების.
• კერამიდები. ეთერები sphingosine და ცხიმმჟავები.

კომპლექსი ლიპიდების

ნივთიერებების ამ ჯგუფის არ შედგება სამი ელემენტები. გარდა ამისა, მათ შორის მის წევრობის ყველაზე გოგირდის, აზოტის და ფოსფორის.

კლასიფიკაცია კომპლექსი ლიპიდების

ისინი ასევე შეიძლება დაიყოს სამ ჯგუფად:

• ფოსფოლიპიდებს. სტრუქტურა ლიპიდური ჯგუფში შედის, გარდა ნარჩენები of polyhydric სპირტი და უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების, ყოფნა ნარჩენები ფოსფორმჟავა, რომლებიც ერთვის დამატებითი ჯგუფები სხვადასხვა ელემენტებს.
• Glycolipids. ეს არის ქიმიური ნივთიერებების მიერ წარმოებული კომბინაცია ცხიმებისა და ნახშირწყლების.
• Sphingolipids. ეს ალიფატური aminoalcohols.

პირველი ორი სახის ლიპიდების, თავის მხრივ, იყოფა ქვეჯგუფად.

ამდენად, სახეობის ფოსფოლიპიდებს შეიძლება ვივარაუდოთ, phosphoglycerolipids (შეიცავს მისი შემადგენლობა გლიცერინის, ნარჩენები ორი ცხიმოვანი მჟავები, ფოსფორმჟავა და alkanol ამინი), cardiolipins, plasmalogens (შეიცავს სტრუქტურა უჯერი ერთატომიანი უმაღლესი ალკოჰოლის ფოსფორმჟავა და alkanol ამინი) და sphingomyelins (ნივთიერებები, რომლებიც შედგება of sphingosine, ცხიმოვანი მჟავა, ფოსფორის მჟავას და ქოლინი aminoalcohol).

სახის glycolipids არიან cerebrosides (გარდა sphingosine და ცხიმოვანი მჟავა შეიცავს გალაქტოზის ან გლუკოზა), gangliosides (შემცველი oligosaccharide საქართველოს hexose და sialic მჟავები) და sulfatides (ერთვის hexose გოგირდის მჟავა).

როლი ლიპიდების სხეულის

სტრუქტურა და ფუნქცია ლიპიდების უკავშირდება. იმის გამო, რომ მათი მოლეკულები შეიცავს ერთდროულად პოლარული და არაპოლარული სტრუქტურული ფრაგმენტები, ამ ნივთიერებების შეიძლება ფუნქციონირებს ინტერფეისი.

ლიპიდები რვა ძირითადი ფუნქციები:

1. ენერგია. იმის გამო, რომ ჟანგვის ამ ნივთიერებების სხეულის იღებს ზე მეტი 30 პროცენტი ენერგეტიკული საჭირო მას.
2. სტრუქტურა. მახასიათებლები ლიპიდური სტრუქტურები დაუშვებს მათ მნიშვნელოვანი კომპონენტია ჭურვები. ისინი ნაწილი გარსის უგულებელყოფა სხვადასხვა ორგანოების შექმნას გარსის ნერვული ქსოვილების.
3. საფონდო up. ამ ნივთიერებების ცხიმოვანი მჟავა სახით დანაზოგების ორგანიზმი.
4. Antiokisdantnaya. ლიპიდური სტრუქტურა საშუალებას იძლევა, რათა მათ შეასრულონ ისეთი როლი, და ორგანიზმში.
5. მარეგულირებელი. ზოგიერთი ლიპიდების მედიატორების ჰორმონების საკნები. გარდა ამისა, ზოგიერთი ლიპიდების წარმოიქმნება ჰორმონები და ნივთიერებების სტიმულირება immunogenez.
6. დამცავი. კანქვეშა ცხიმის ფენა უზრუნველყოფს თერმული და მექანიკური დაცვის ცხოველი. რაც შეეხება მცენარეები, შემდეგ ცვილის აყალიბებს დამცავი გარსი ზედაპირზე ფოთლები და ხილი.
7. ინფორმაცია. ლიპიდები gangliosides გთავაზობთ შორის კონტაქტების საკნები.
8. კუჭ. ლიპიდური ქოლესტერინის წარმოქმნას ნაღვლის მჟავების პროცესში ჩართული მონელების.

სინთეზი ლიპიდების სხეულის

ყველაზე ნაერთების ამ კლასის სინთეზირებული საკანში იგივე საწყისი მასალა - ძმარმჟავას დამატებით. არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმის ჰორმონების, როგორიცაა ინსულინის, ადრენალინი და ჰიპოფიზის ჰორმონების.

ასევე არსებობს ლიპიდების, რომ სხეულის ვერ აწარმოოს საკუთარი. ისინი უნდა შევიდეს ადამიანის სხეულის საკვები. ისინი შეიცავდა ძირითადად ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი, თხილი, მარცვლეული, მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთები და სხვა მცენარეული წარმოშობის პროდუქციის.

ლიპიდები ვიტამინები

ზოგიერთი ვიტამინების მათი ქიმიური ბუნება კლასს ლიპიდების. ეს ვიტამინები A, D, E და კ ისინი უნდა გადაყლაპეთ საკვები.

აქ ჩვენ შეისწავლა სტრუქტურა და თვისებები ლიპიდების. ახლა, რომ თქვენ იცით, რა არის ამ ნივთიერებების, რა განსხვავებაა სხვადასხვა ჯგუფებს შორის, როლი ლიპიდების შეასრულოს ადამიანებში.

დასკვნა

ლიპიდები - რთული ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც იყოფა მარტივი და რთული. ისინი ასრულებენ სხეულში რვა ფუნქციები: ენერგია ინახება, სტრუქტურული, ანტიოქსიდანტური, დამცავი, მარეგულირებელი, საჭმლის მომნელებელი და ინფორმაცია. გარდა ამისა, არსებობს ლიპიდებს, ვიტამინებს. ისინი ასრულებენ სხვადასხვა ბიოლოგიური ფუნქციები.