Სოკო penicillium: სტრუქტურა, თვისებები, პროგრამები

Mold სოკო penicillium - ეს ქარხანა არის გავრცელებული ბუნებაში. ეს მიეკუთვნება არასრულყოფილი. ამ ეტაპზე, არსებობს 250-ზე მეტი სახეობის იგი. Golden pinitsill, სხვადასხვა კლასტერიზაცია მწვანე mold, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ამ ტიპის გამოიყენება წარმოების მედიკამენტების. "პენიცილინი" საფუძველზე სოკო საშუალებას გადალახოს ბევრი ბაქტერიები.

ჰაბიტატის

Penicillium - უჯრედოვანი სოკო, რომელიც ნიადაგის ბუნებრივი გარემოს. ძალიან ხშირად, ეს ქარხანა ჩანს სახით ლურჯი ან მწვანე mold მილიტარიზაციასა. იგი იზრდება სხვადასხვა substrates. თუმცა, ყველაზე ხშირად ეს ხდება ზედაპირზე ბოსტნეულის ნარევები.

სტრუქტურა სოკო

რაც შეეხება სტრუქტურა, სოკო penicillium ძალიან ჰგავს Aspergillus, რომელიც ასევე ეკუთვნის ოჯახს moldy სოკო. ვეგეტატიური mycelium ეს ქარხანა არის ნათელი და განშტოებაზე. იგი შედგება როგორც წესი, დიდი რაოდენობის უჯრედები. მდებარეობა Mucor სოკო penicillium სხვადასხვა mycelium. იგი არის უჯრედოვანი. რაც შეეხება mycelial Mucor, მან celled.

Attachments ან Penicillium განწყობილი სუბსტრატის ზედაპირზე, ან შეღწევის იგი. ამ ნაწილში სოკო გამგზავრებას დადგმის და დადგმის conidiophores. მსგავსი ფორმირებების, როგორც წესი, ზედა ნაწილი და ჩამოყალიბდეს დატოტვილი ჯაგრისები რომელიც ეკისრება მოხატული celled pores. ეს conidia. ჯაგრისები მცენარეები, თავის მხრივ, შეიძლება იყოს რამდენიმე ტიპის:

• დაუბალანსებელი;
• სამდონიანი;
• სისულელეა;
• ერთ ეტაპზე.

გარკვეული სახის Penicillium ფორმები conidia სხივების, რომლებიც ე.წ. coremium. რეპროდუქციის სოკო შესრულებული გამრავლების სპორები.

რატომ არის ამ პარაზიტის

პარაზიტული სოკოების (Penicillium და Mucor) პროვოცირებას გაფუჭების, ასევე აქტიურ მონაწილეობას გაფართოებას ნაწარმი ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის. ეს კეთდება მეშვეობით დიდი რაოდენობით ფერმენტები. აღსანიშნავია, რომ mold საფარი ბოსტნეულის სუბსტრატს შეიძლება ჩამოყალიბდეს ერთდროულად რამდენიმე სახეობის სოკოები. ამ ტიპის ჰესის ხორციელდება შეწოვის მზად ორგანული კომპონენტი. ეს არის ამ მიზეზის გამო, ითვლება პარაზიტი penicillium.

გამოყენებული თუ არა ზიანი ადამიანები

ბევრი მიიჩნევს, რომ Penicillium სოკოების - ბაქტერიების. თუმცა, ეს ასე არ არის. ზოგიერთი სახეობის მცენარეთა პათოგენური თვისებების მიმართ ცხოველური ორგანიზმების და ადამიანები. ყველაზე ზიანი გამოიყენება იმ შემთხვევებში, როდესაც mold სოკო გავლენას ახდენს სოფლის მეურნეობის და კვების პროდუქტები, ინტენსიური გამრავლების შიგნით მათ. თუ არ არის სათანადოდ შენახული penicillium გავლენას ახდენს feed. თუ ეს ყელში ცხოველები, არ არის გამორიცხული, მათი სიკვდილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ poop გროვდება დიდი რაოდენობით ტოქსიკური ნივთიერებების აქვს უარყოფითი გავლენა ჯანმრთელობაზე.

განაცხადის ფარმაცევტული ინდუსტრიის

ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო სოკო penicillium? ბაქტერიები, რომლებიც იწვევენ გარკვეული ვირუსული დაავადებები, არ ანტიბიოტიკებისადმი რეზისტენტული, რომელიც მზადდება mold. ზოგიერთი სახეობის ამ მცენარეთა ფართოდ გამოიყენება საკვები და ფარმაცევტული მრეწველობის, რადგან მათი უნარი აწარმოოს ფერმენტები. ნარკოტიკების "პენიცილინი", რომელიც ცდილობს მრავალი სახის ბაქტერიების, მიღებული Penicillium notatum და Penicillium chrysogenum.

აღსანიშნავია, რომ წარმოების პრეპარატის ხდება რამდენიმე ეტაპად. იმისათვის, რომ დაიწყოს სოკო გაიზარდა. ამ მიზნით, სიმინდის ციცაბო ლიქიორით. ეს მასალა, რაც საშუალებას იძლევა მიიღოთ საუკეთესო წარმოების პენიცილინი. ამის შემდეგ, სოკო გაიზარდა ჩაძირვის სპეციალური კულტურის fermenter. მოცულობა რამდენიმე ათასი ლიტრი. არსებობს, მცენარეთა აქტიურად მრავლდება.

მოხსნის შემდეგ სითხე საშუალო სოკო Penicillium გადის დამატებით დამუშავებას. ამ ეტაპზე მარილი გადაწყვეტილებები გამოიყენება და ორგანული გამხსნელები წარმოება. ასეთი მასალების დაუშვას მიიღოს საბოლოო პროდუქტი: კალიუმის და ნატრიუმის მარილის პენიცილინის.

ფორმები და კვების მრეწველობის

მადლობა ზოგიერთი თვისებები სოკო penicillium ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობის. ზოგიერთი სახეობის ეს ქარხანა გამოიყენება ყველის მიღების. როგორც წესი, ეს არის Penicillium Roquefort და Penicillium camemberti. ამ ტიპის ფორმები გამოიყენება წარმოების ასეთი cheeses როგორც "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" და ასე შემდეგ. ეს "მარმარილო" პროდუქცია დაკარგავს სტრუქტურა. ყველის ეს სახეობა ხასიათდება ჯიშური არომატი და გარეგნობა.

უნდა აღინიშნოს, რომ კულტურის Penicillium გამოიყენება რაღაც მომენტში წარმოების ასეთი პროდუქტები. მაგალითად, ყველი "როკფორი" მიმართა შტამი mold Penicillium Roquefort. ამ ტიპის სოკო შეიძლება გამრავლების თუნდაც თავისუფლად კომპაქტურად ხაჭო მასობრივი. ეს mold კარგად გადაიტანა დაბალი კონცენტრაცია ჟანგბადის. გარდა ამისა, სოკო გამძლეობით გაზრდილი შინაარსი მარილების მჟავე საშუალო.

Penicillium შეუძლია გამოყოს lipolytic და პროტეოლიზური ფერმენტების, რომელიც გავლენას ახდენს რძის ცხიმის და ცილის. ზემოქმედების ქვეშ ამ ნივთიერებების ყველი ხდება მყიფე, ცხიმიანობას და კონკრეტული არომატი და გემო.

ბოლოს

Penicillium სოკო თვისებები სრულად არ არის შესწავლილი. მეცნიერები რეგულარულად ჩაატაროს ახალი კვლევა. ეს გაძლევთ საშუალებას აღმოაჩინეთ ახალი თვისებები mold. ასეთი მუშაობა საშუალებას შეისწავლოს პროდუქტები ცვლის. მომავალში, იგი გამოიყენებს სოკო penicillium პრაქტიკაში.