Სახეობის სალათის: სხვადასხვა და აღწერილობა

სალათები ხანგრძლივი ოკუპირებული საპატიო ადგილი თითქმის ყველა მაგიდაზე. და არც თუ უსაფუძვლოდ. საცხოვრებელი მწვანე არ არის მხოლოდ გაფორმება კერძები, არამედ ემსახურება როგორც წყარო მინერალები და ვიტამინები. ჩვენ მებოსტნეები სალათები ასევე მოიპოვა აღიარება, როგორც დაპყრობის არა მხოლოდ სხვადასხვა გემოს, არამედ თავისი დეკორატიული თვისებები. ისე, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ სარგებლობა ამ საოცარი ქარხანა, შევხედოთ ყველა მისი თვისებები.

შემადგენლობა სალათი

სალათი არის ღირებული, რომ ის - calorie ბოსტნეულის, 100 გრამი სალათი მხოლოდ 15 კკალ. იგი მოიცავს მძიმე ცხიმები და ნახშირწყლები. შეფასება სალათები აზრთა სხვადასხვაობა, მაგრამ ღირებული მათი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, რომელიც შედგება ვიტამინი ჯგუფების A, B, C, E, H, P, ისევე, როგორც რკინა, ფოსფორი, სელენი, იოდი, გოგირდის, კალციუმის, ბეტა-კაროტინი, და რამდენიმე ათეული სასარგებლო ელემენტებს. სალათი არის წყარო ბოჭკოვანი და ცილის.

სარგებელი სალათი

ჩართეთ თქვენს დიეტა სალათი - დიდი შესაძლებლობა, რათა თავი დაეღწია ჭარბი წონა, ისევე როგორც დაბალანსებული დიეტა სხვადასხვა დაავადებები. დამოკიდებულია სხვადასხვა სალათები, იცვლება მათი ვიტამინი შემადგენლობა. მაგრამ ისინი ყველა ფუნქციონირების გაუმჯობესებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, აქვს მომგებიანი ეფექტი ხედვა, არეგულირებს მარილი ბალანსი, სტაბილიზაციას მუშაობის გული და ნერვული სისტემა. უნიკალური შემადგენლობის სალათის აძლიერებს ლაქტაცია, ბადებს დონის ერითროციტებში, ტოქსინები, ამცირებს ქოლესტერინის და აუმჯობესებს ძილის.

შეფასება მწვავე სალათები განსხვავდება მათი ანტისეპტიკური ეფექტი, აქვს შარდმდენი ეფექტი და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. არ გაქცევა საოცარი თვისებების სალათის და სამართლიან სქესის, რადგან ისინი ხელს შეუწყობს შენარჩუნება სილამაზის. ისინი აუცილებელია კოსმეტიკური პროცედურების - ლოსიონები, ნიღბები, ისევე როგორც ტონი და ატენიანებს კანს, ხელს უშლის თმის ცვენა.

დეკორატიული თვისებები

სალათები, ჭეშმარიტად adorn ნებისმიერი ბაღში. იზრდება სხვადასხვა ჯიშის სალათებს შეგიძლიათ არა მხოლოდ საკუთარ თავს, არამედ დეკორატიული მიზნებისათვის:

• შექმნა ყვავილების საწოლი, ბაღი საწოლი;
• rabatki და ლაბირინთებში, რომელიც ფორმით helices სალათის ფოთოლი, ორნამენტებით და ნიმუშების;
• გამოიყენოთ როგორც მცენარეთა გამყოფი;
• როგორც სასაზღვრო, ისევე როგორც ადმინისტრირებას, როგორც წყარო ფერის outlandish mixborders;
• გაიზარდა ქოთნები ტერასები, აივნები და windowsills.

კულინარია თვისებები

რა თქმა უნდა, ღირებულება სალათა არ შემოიფარგლება მისი დაბალი calorie შინაარსი. იმის გამო, რომ მისი გემო თვისებები გამოიყენება მომზადება ახალი კერძები, ასევე ის, უბრალოდ, ნავთობისა და ნებისმიერი სოუსით. ჩაშუშული სალათის ფოთოლი, რა თქმა უნდა, დაკარგავს ყველაზე ვიტამინების, მაგრამ ეს კერძები გამოირჩევა გემოთი.

მეორადი სალათის დაამშვენებს კერძები ბოსტნეული, თევზი და ხორცი, გარდა ამისა, სენდვიჩები. ზოგიერთ სახელმწიფოში სამზარეულოთი სალათა გამოიყენება როგორც დესერტი, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და იოგურტი.

სალათა

Salads ამ სახეობის განსხვავდება სატენდერო ფოთლები, რომლებიც გლუვი და patterned კიდეები. ფერი ფოთლები მრავალფეროვანი - ნათელი მწვანე ყავისფერი. მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა სალათის ფოთოლი, გემო - პატარა deflating, და იმდენად ნაზი, რომ იგი არ არის მოჭრილი, და ყურადღებით ცრემლსადენი. შორის მებოსტნეები, ამ ტიპის სალათი არის ძალიან გავრცელებული, როგორც unpretentious ზრუნვა და დაითესა იგი აპრილის დასაწყისში (ფილმი), და აგვისტოში.

სალათები, ცივი ტოლერანტობის ამ სახის, მათ უნდა ნათელი მზე. Like მსუბუქი ფხვიერი ნიადაგი. სალათა დარგეს დარბაზული 20-დან 30 სმ-მდე. სათესლე სიღრმე არა უმეტეს 1,5 სმ. 2 კვირის შემდეგ პირველი გასროლაც გამოჩნდება. ადრეულ ეტაპზე მოსავლის საფარი რეკომენდირებული მწვანე სალათებს. სახეობის ამ სახეობის იხელთეს შემდეგ გამოჩენა მესამედი ნამდვილი ფოთოლი, როგორც მცენარეთა იზრდება მკაცრად.

სალათა მოითხოვს შესუსტება მიწაზე. დაწყებული მეორე კვირას, ამოიღეს და სარეველა, როგორც დედამიწის ქერქი ფორმირება - მოშვებული. მორწყვა ხორციელდება ყურადღებით, ცდილობს არ ბინძური ფოთლები. ამიტომ მიზანშეწონილია განახორციელოს მულჩირება ნიადაგის, არა მხოლოდ შევინარჩუნოთ სუფთა მოსავალი, არამედ ინარჩუნებს დატენიანებას. შევიკრიბოთ ერთად thinning ან შერჩევით მოხსნის მთელი ქარხანა. საუკეთესო ჯიშის სალათის:

• Lollo Rossa წარმოგიდგენთ რამდენიმე ჯიშის, როგორც მას უწოდებენ Coral სალათი. Lollo Rossa განსხვავდება ოდნავ მწარე შეშლილი არომატი. ფოთლები რბილი და მისცეს მცენარეთა მოცულობა. ეს ჯიში არის კარგი თავისთავად ან კომბინაციაში საწებელი, ცხელი appetizers, მოხარშული ბოსტნეული, შემწვარი ხორცი.
• Oaklif ან Oakleaf სალათის ამართლებს თავის სახელს განიხილავს მათი ფოთლები ძალიან ჰგავს მუხა. ეს არის ერთ-ერთი დასამახსოვრებელი სალათები ფერის და დელიკატური nutty არომატი. Oaklif კარგად avocado, სოკო, შებოლილი ორაგული. სანიშნეს ეს ცხელი სალათები და საჭმლის. საინტერესო მიიღოს გემოვნების ამ სალათი croutons და croutons. სალათები ჯდება ყველა საწებელი, გარდა ცხარე, ისე, რომ არ შეუშალოს დახვეწილი გემო Oaklifa.

Kochan და სალათები polukochannye

სალათები, ფორმირება rosette of ფოთლები, სახელწოდებით Kochan. ისინი ხასიათდება ზეთოვანი crisp მწვანილი. On პალატის, ისინი სატენდერო როგორც სალათა. სამზარეულო, ისინი გამოიყენება როგორც კარგად.

იმისათვის რომ მოსავალი ივნისი - გაიზარდა სალათები ნერგი მეთოდი. თესლი სახეობის ის დათესეს მარტის დასაწყისში. ღია ადგილზე დათესეს ქვეშ ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე.

სალათა ურჩევნია ნაყოფიერი loams და supeschaniki. უხელმძღვანელებს out მხოლოდ კარგი განათება. ურჩევნია ტემპერატურა არ აღემატება 20 გრადუსს. ნიადაგის ადრე სათესი თესლი ყურადღებით watered და scatter თესლი, რომელიც სიღრმე არაუმეტეს 2 სმ. მას შემდეგ, რაც 2 სრული მცენარის ფოთლები შეთხელდა.

Salads ამ სახის რეგულარული მორწყვა. 2 კვირის შემდეგ გადანერგვის ან შეთხელებული სალათის კვებაზე. მოსავალს, დამოკიდებულია სიმწიფის ხელმძღვანელები: მათ უნდა დიამეტრი დაახლოებით 8 სმ გავრცელებული Iceberg სალათა, სახეობის, ის მრავალი .. მაგრამ მე მინდა გამოვყო ერთი.

Friese - curly სალათის ღია მწვანე წრე და თეთრი ყვითელი ფოთლები ცენტრში. ცოტა ხნის წინ, სულ უფრო და უფრო პოპულარული ამ სახის სალათი, ეს არის იმის გამო, რომ მისი გემო პიკანტური მწარე და დეკორატიული. სამზარეულო, იგი პრაქტიკულად არ გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი, როგორც წესი, ერთად სხვა მწვანილი. Tickling მწარე სალათის Frize სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ თევზი და shrimp, ხორცი და ყველი. იდეალური სოკოთი და ბეკონი.

cos

ამ ტიპის სალათი ცნობილია, როგორც რომში. ეს არის მარტივი უნდა ვისწავლოთ ფორმის ხელმძღვანელი. წაგრძელებული, თითქმის რბილი ფოთლები მოწყობილი ვერტიკალურად. ეს ქმნის დიდი რომაული კომბოსტოს მუქი მწვანე ფოთლები. სამზარეულოში გამოიყენება არა მარტო ყველა თქვენი საყვარელი სალათი "Caesar", მაგრამ, როგორც ამისა, სენდვიჩები, საჭმლის, სენდვიჩები.

Romain გაშენებულია ძირითადად, როგორც შემოდგომაზე სალათი, სათესი თესლი ივლისის შუა რიცხვებში. მას ურჩევნია loams და ინტენსიური განათება. დასამარებას თესლი ნიადაგში 1.5 სმ. შემდეგ გამოჩენა რამდენიმე ამ ბუკლეტები ხორციელდება decimation ნათესები. თესლი ადრე გამწვანების მიზანშეწონილია soak.

ყველა ზრუნვა Romain არის რეგულარული მორწყვა და მოსპობას სავალდებულოა. დალაგება შეიძლება დაიწყოს 70 - 80 დღის შემდეგ სათესი. ამ თვალსაზრისით - არ Iceberg ან სალათა, სახეობაზე (ჰიბრიდები) - რემუსი, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Paris მწვანე.

Romain აქვს შეშლილი არომატი, ოდნავ ცხარე და ტკბილი. გემოვნების თავად, განსაკუთრებით იოგურტი გასახდელი. გამოიყენეთ იგი კომბინაციაში სხვა სახის სალათები ბურგერები, სენდვიჩები. ემატება ბოსტნეულის Stew და წვნიანი.

arugula

Arugula ფოთლები ჰგავს გარეგნულად dandelions. მაგრამ ეს არის სრულიად განუმეორებელი მისი გემო: ცხარე შეშლილი, ოდნავ წვა გემო. გამოიყენოს იგი როგორც condiment ბევრი ცხელი კერძები. შესანიშნავი კომბინაცია cheeses, ბოსტნეული, საწებელი და სახვევი.

Arugula იზრდება სწრაფი საკმარისი. ეს შეიძლება დათესეს საწყისი ადრე აპრილიდან აგვისტომდე. Dosevayut Arugula ყოველ 15 დღეში. Picky ნიადაგის. მაგრამ მას სჭირდება ინტენსიური სინათლის და ტემპერატურა დაახლოებით 18 გრადუსია. იზრდება ეს სათბურები და ღია ადგილზე. arugula თესლი ოდნავ გადაიზარდა ადგილზე. ისინი germinate ძალიან სწრაფად, დაახლოებით ერთ კვირაში პირველი ნერგები გამოჩნდება. მოსავალს შემდეგ 2 კვირის განმავლობაში.

Arugula უყვარს ტენიანობის, გემოვნების მცენარეთა პირდაპირ დამოკიდებული სარწყავი. მიზანშეწონილია spray. ტენიანობის შეკავება შეიძლება mulch გამწვანების. საუკეთესო ჯიშის სალათებს: როკოკოს, Emerald, კორსიკა, Sicily.

სხვათა შორის, როგორც დანამატი for okroshka, arugula გახდის ამ კერძი ცხარე შეხება. Perfect თევზის კერძები და ზღვის პროდუქტები. აი, ეს არის, ალბათ, არ არის თანაბარი. გამოყენება arugula და მწნილის. გათბობა რამდენიმე წუთის მწვანე arugula პან ნიორი, მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი - თქვენ მიიღებთ სოუსი, რომელიც ნებისმიერი მხარის კერძი სრულყოფილი.

Cress

მინიატურა ხედი სალათი. ცნობილია თავისი დეკორატიული თვისებები, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, ეს უკვე მოიპოვა პოპულარობა თავისი უნიკალური გემო მდოგვი. Bright, სურნელოვანი და სწრაფად მზარდი სალათი შეიძლება, მათი გემოვნების, კონკურენციას arugula.

პირველი მოსავალი წიწმატი ხორციელდება აპრილის დასაწყისში. და dosevayut ყოველ 10 დღეში. მას შემდეგ, რაც წიწმატი არ მიყვარს ცხელი ამინდი და ხანგრძლივი დღისით საათი ზაფხულში მიიღოს შესვენების ნათესები. მას შემდეგ, რაც ასეთ პირობებში, წიწმატი "წადი" ფერის.

აუცილებელი პირობები კარგი ზრდა - მსუბუქი ნიადაგი და ნაწილობრივი ჩრდილში. დასამარებას თესლი ნიადაგში 1 სმ. გასროლაც რამდენიმე დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც 3 ფოთლები - თხელი out ნერგები. ადრეული სათესი მცენარეთა რეკომენდირებულია დასაფარავად ფილმი.

წიწმატი - undersized მცენარეთა, მიზანშეწონილია, რომ mulch ადგილზე სიწმინდეს ფოთლები. წიწმატი უყვარს ტენიანობის, საბედნიეროდ აძლევს წვნიანი სატენდერო მცენარეები ყოველდღიური spraying. მოსავალს შემდეგ 2 კვირის განმავლობაში. საუკეთესო ჯიშის Danish, Cupid, ახალი ამბები.

სამზარეულო, წიწმატი ი ფართო გამოყენების. ეს არის სრულყოფილი თანხლებით თამაში და chops. შესანიშნავი გემო აძლევს კარაქი სენდვიჩები, ცხარე დანამატი ყველის appetizers და სალათები.

სიმინდის სალათი

Marsh სალათი, სიმინდის, Rapunzel - ცნობილი ასეთ სახელები სიმინდის სალათი. მცირე rosette პრიალა მუქი მწვანე ფოთლები. ეს არის ძალიან დელიკატური სალათი პიკანტური, მკვეთრი არომატი და nutty არომატი.

თესლი ითესება აპრილის შუა რიცხვებში, სანამ ყინვა (at სათესი "ზამთრის"). იმ შემთხვევაში, თუ გვიან სათესი მცენარეთა დაცვა - დაფარული ფოთლები, compost. საპასუხო სიმინდის სალათი დაიწია ნიადაგი, უყვარს კარგი განათება, ვერ იტანს წყლის სტაგნაციის. სიღრმე დათესვა თესლი - 1 სმ ორმაგი decimation -. პირველი მანძილი 3 სმ, და შემდეგ 10 - 15.

იზრდება სიმინდის სალათი, და ნერგები. ზრუნვა მცენარეთა მცირდება შესუსტება შორის რიგები ყოველ 2 კვირაში და დროული უხდის. მოსავალს 2 კვირის შემდეგ სათესი. საუკეთესო ჯიშის სალათებს (ერთად სურათი ზემოთ) - ექსპრომტი.

Rapunzel ასევე მოუწოდა "თხილის სალათი". ჯიშების ძალიან - ზოგიერთი მათგანი ჭამა, როგორიცაა radishes. ეს კარგად კალმახი, ბეკონი, სოკო. სიმინდის სალათი ხდის შესანიშნავი სოუსი "pesto".

iceberg

ეს სალათი ჰგავს კომბოსტო, კომბოსტო ფორმები ხშირი ფოთლები succulent ნათელი. Berg თითქმის ნეიტრალური გემოთი, მაგრამ არ სალათი არ crunches ასე საოცრად გავს მას.

Iceberg დაითესა და გამწვანების მიწაში, და ნერგები. კულტურები განმეორებითი 3 კვირის შემდეგ ზაფხულის განმავლობაში. ურჩევნია სალათი nutritious, კარგად დაიწია ნიადაგი და ნათელი შუქი. გაუძლოს პატარა ყინვების და უყვარს მაგარი ღამით. თესლი ითესება სიღრმე არ აღემატება 1 სმ-ს. დასაწყისში კულტურების დაფარული არასამთავრობო ნაქსოვი ქსოვილისაგან.

მას უყვარს Iceberg მუდმივი ტენიანობის, მაგრამ ვერ დავუშვებთ კანონპროექტებზე. ყველა ზრუნვა მცენარეთა შედგება რეგულარული შესუსტება ნიადაგის. მორწყვა Iceberg სასურველია საღამოს. სასუქი დამზადებული მხოლოდ ცუდი ნიადაგი. მოსავალს როგორც ხელმძღვანელები სიმწიფის. საუკეთესო ჯიშის - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Juicy crunchy ტოვებს Berg ი საკმაოდ გავრცელებული სამზარეულო. იმის გამო, რომ ფოთოლი აქვს გამოხატული გემო, იგი განკუთვნილია თითქმის ყველა კერძები. ეს არის კარგი ნაღების სოუსით და შედგება სალათებს. განსაკუთრებული, როგორც მხარე კერძი ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ნუ ფოთლები და ფუნქციონირებს კომბოსტო Iceberg. ხშირი ფოთლები ინარჩუნებენ ფორმა კარგად - მომზადებული სალათები ემსახურება მათ. Iceberg შერეული, თუ სასურველი, სხვა მწვანილი.

სტანდარტული კლასიფიკაცია სალათები არ არსებობს, მათი წილი ძირითადად შემდეგ კატეგორიებში: Kochan და ფოთლოვანი. შეგიძლიათ ჯგუფის მათ გემოვნების მიხედვით - მწარე და ტკბილი, crunchy და რბილი, ფიცხი და ცხარე. სალათები ამდენი ჯიშები და ახალი ჯიშების, როგორც ჩანს, ყოველ წელს. ეს სტატია აღწერს ყველაზე პოპულარული ტიპის სალათები - ხშირი სტუმრები ჩვენს მაგიდასთან.