Როგორ საზ ყველა თქვენი საყვარელი bagels საფუარი ცომი?

ყველა ბავშვობიდან მიყვარს bagels საფუარი ცომი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი ამ გემრიელი მკურნალობა.

ფუნთუშები საფუარი ცომი ვაშლის ჯემით

მომზადება 250 გრამი იოგურტი, ორი teaspoons მშრალი საფუარი, ერთი კოვზი შაქარი, ერთი კვერცხი, 50 გრამი კარაქი, ორი tablespoons და მზესუმზირის ზეთი კოვზი, კოვზი ნახევარი ჯემი ან ვაშლის ჯემი, ერთი კვერცხი საპოხი bagels.

როგორ საზ bagels

დაითხოვოს საფუარი ცოტა თბილი იოგურტი დასძინა, შაქარი. მიეცით წონა დგომა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. Sift ფქვილი, დავამატოთ კვერცხი. მაშინ melt კარაქი, საშუალებას იძლევა cool ოდნავ და დავამატოთ ფქვილი. ახლა დაასხით იოგურტი საფუარი და knead რბილი ცომი.

Knead ცომი, დატოვონ თბილ ადგილას ორმოცი წუთი ან საათი. გააფართოვოს ცომი თხელი ფენით, დაჭრილი შევიდა სამკუთხედები. ამის შემდეგ, თითოეული სამკუთხედის დააყენა jam (რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი) და გადატანა. ორგანიზებას bagels საცხობი ფურცელი, რომელიც lubricated ზეთით.

ახლა, ყოველ ფუნჯი ერთად ნაცემი კვერცხი რეიტინგი. პირადი ღუმელი (170 გრადუსი) და bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ფუნთუშები ცომი puff

მიიღეთ ცომი 700-800 გრ ფქვილი, 240 მლ რძე, 240 მლ უბრალო წყალი, 20 გრ საფუარი, სამი-მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, 50 გრამი კარაქი, ცოტა ვანილი.

მომზადება სასარგებლო ფენის კვერცხის გული, 60 გრამი კარაქი. შევსება, მიიღოს ვაშლის კარაქი (ან ნებისმიერი სხვა თქვენი არჩევანი); და შეზეთვის - ერთი კვერცხის გული, ცოტა რძე და კარაქი.

როგორ საზ bagels

დაამატეთ თბილი წყალი, შაქარი, საფუარი და ცოტა ფქვილი. შემდეგ ავურიოთ ცომი და გაუშვებენ.

Sift ფქვილი შევიდა ღრმა კონტეინერი. დაამატეთ მარილი, კარაქი, თბილი რძე და brew. Knead არ გამყარებაში თქვენი ხელები რბილი ცომი.

ახლა დააყენა ცომი თასი, დაფაროს იგი cling ფილმი და ბოლო საათი და ნახევარი თბილ ადგილას, რათა უზრუნველყოს, რომ ის გაიზარდა მოცულობა.

მომზადება ნავთობის ფენას. Whisk კვერცხი yolk ერთად დარბილებული კარაქი.

ახლა, როდესაც ცომი დადგა, დაყოს ის რვა ცალი. მიიღეთ ორ ნაწილად ტესტი. ერთი grease ზეთი interlayer უკანდახევის ზღვარზე დაახლოებით 2 სმ, ხოლო მეორე ნაწილი ზღვარზე ყდა და Pinch.

მაშინ კომბინირებული ტორტი roll წრე (სისქე 5 მმ) გარეშე მოძრავი მათი კიდეები.

ეს დაიყოს ცომი შევიდა სამკუთხედები, და ყოველი საერო პატარა ჯემი, ჯერ კუთხეებში შიგნით და roll რეიტინგი.

განათავსეთ თქვენი bagels greased საცხობი ფურცელი ნაღები და დატოვოს თხუთმეტი წუთის კორექტორის.

შემდეგ grease bagels კვერცხი yolk, სცემეს რძე, დასვა preheated ღუმელი (180 გრადუსი) და bake 25-30 წუთი.

შევსება, ასევე შეგიძლიათ მიიღოს შედედებული რძე, marmalade, ყველი, ქიშმიში და შაქარი.

ფუნთუშები საფუარი ცომი დარიჩინი

მომზადება 25 გრამი სუფთა საფუარი, ერთი ნახევარი ჭიქა რძე, ერთი კვერცხი, ერთი კოვზი შაქარი, პაკეტი მარგარინი, სამი ჭიქა ფქვილი.

შევსება, მიიღოს ერთი ნახევარი ჭიქა შაქარი, ოდნავ დარიჩინი.

მომზადება bagels

Rub საფუარი შაქარი და დაითხოვოს თბილი რძე. რბილი მარგარინი posekite დანა ფქვილი მიიღოს სუსტი ნარევის მცირე ზომის crumbs. სცემეს ასეთი მასობრივი კვერცხი და აურიეთ საფუძვლიანად.

ახლა დაკავშირება საფუარი განზავდეს რძე მარგარინი, კვერცხი ფქვილი წონა. შეურიეთ კარგად კოვზი, kneading ცომი ხელით (უნდა იყოს რბილი, ელასტიური, ერთგვაროვანი). მაშინ გააფართოვოს ის ვინმე და ამით ერთი საათი გრილ ადგილას.

შევსება, აურიეთ შაქრის ერთად ოდნავ დარიჩინი.

ერთი საათის შემდეგ, ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი და ყოფს მას ნახევარი, flatten ყოველ ნახევარში დიდი წრე, მაშინ sprinkle ერთად შაქარი და დარიჩინი წრეში. შემდეგი, დაჭრილი წრე კვარტლები, და მათ - ზე მერვე წარმოებული სეგმენტები - კიდევ ნახევარი.

ირონია ყოველ ზოლში, დაწყებული ფართო ნაწილი.

ბოლო რამდენიმე რიგები bagels pomaslenny ფურცელი. ადგილი თბილ ღუმელში მეტი საშუალო სითბოს და bake 25-30 წუთი.

როდესაც თქვენი bagels ჯდება, ისინი გაიზრდება ზომაში და გახდეს ოქროსფერი, ცდილობენ მათი skewer: თუ შიგნით არ არის სველი, ასე რომ მზად.

ისე, რომ ყველა. გემრიელი bagels, ასახული ლანგარზე, რა თქმა უნდა, გთხოვთ, საყოფაცხოვრებო, რომლებიც შეკრებილნი საღამოს ჩაის პარტია.