Როგორ და რატომ გაყინვას პური? ყველა საიდუმლოებას გაყინული პური და პური

საკვები, როგორიცაა პური და მარილი, ყოველთვის თითოეულ სახლში. თუმცა, თუ მარილი შეიძლება ინახება წლების განმავლობაში გარკვეულ პირობებში, პური რჩება სუფთა და fit საკვებად მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. შესაძლებელია თუ არა, რომ საფონდო up on მათთვის მომავალში, არ აძლევდა გახდეს შემორჩენილია და დაფარული mold? გაყინული პური, ერთად თევზი, ხორცი ან კენკრა დაველოდოთ, თავის მხრივ საყინულე დაკარგვის გარეშე მისი არომატი.

გაყინვა წესები

ჩვენს ქვეყანაში უკვე დიდი ხანია დიდი პატივისცემის პური. მაშინაც კი, როდესაც იგი იწყებს ჰარდენი, ხელი არ მოიმატებს იმისათვის, რომ ის დაშორებით. როგორც წესი, ამ შემთხვევაში, დიასახლისი დამზადებული პური croutons და croutons. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ახალი მასალა არ არის განაცხადში, უმჯობესია გაყინვას ჭარბი და გადარჩენა ეს ზიანი. Freeze პური არის ადვილი, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეს, გარკვეული წესები.

• ყინვები ცხელი, ახლად გამომცხვარი პური ვერ ნებისმიერ შემთხვევაში, მას შემდეგ, რაც იყო ძალიან გაცივებული და შემდეგ thawing იქნება სველი.
• ძველი, უკვე შემორჩენილია პური დააყენოს საყინულე და არ უნდა იყოს. შესაბამისად, ეს ძალიან რთული იქნება, ხოლო გემოვნების შეიძლება შეიცვალოს.
• გაყინვის პური აუცილებელია ნაწილი ისეთი, რომ მას შემდეგ, რაც thawing შეიძლება ყველა საჭმელად ის. განმეორებითი გაყინვა პური შესაძლებელი.
• უბრალო პური არის სრულყოფილი გაყინვა, მაგრამ ნაზი, რბილი რულონები მოითმენს ყინვების უარესი. ამიტომ ფხვიერი bun თანმიმდევრულობა, აყვავებულ პური და საჰაერო ორცხობილა უკეთესი არ გაიაროს პროცედურა.

როგორ გაყინვას პური

პური თეთრი პური , ან პური ჭვავის შეიძლება გაყინული, როგორც მთლიანად ან დაყოფილი ნახევარი. სასურველი საცხობი პროდუქტი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები batches. შედეგად, თქვენ არ უნდა განკარგოს გამოუყენებელი პროდუქტი და საყინულე ასეთი ცალი გადაარჩენს სივრცეში.

მოხარშული ცალი, როგორც მჭიდროდ შეიძლება გახვეული რამდენიმე ფენების საკვები ფილმი თავიდან ასაცილებლად შეღწევას ტენიანობის და ყინვის ფორმირების ზედაპირზე პური. ჩვეულებრივი პლასტმასის ან sealable პლასტიკური ტომარა ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას, როდესაც ამზადებდა პროდუქტის გაყინვის. დალუქვა პაკეტი, უნდა გათავისუფლდეს მისგან ყველა ჰაერში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დააყენა პურის საყინულე.

გზა ჩართოთ გაყინული პური სუფთა

არსებობს რამდენიმე გზა, აღორძინება საცხობი პროდუქტის შემდეგ გაყინვა.

1. იოლი. აიღოს პური საყინულე წინასწარ დაახლოებით ოთხი საათი, სანამ გამოყენება და დაფასოებული დატოვოს მთლიანად thawed ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ღუმელი. გახვეული პერგამენტის პროდუქტის ბოლო ხუთი წუთი preheated ღუმელი 200 ° C.
3. ერთად crisp. შემდეგ thawing bun განთავსებული ათი წუთი preheated ღუმელი 180 ° C, წინასწარ lubricated წყლით.
4. With საბადებელს. განათავსეთ პროდუქტის მოწყობილობა 20 წუთი. დროის იქნება დამოკიდებული დიდწილად ზომა defrosted პროდუქცია. აქედან გამომდინარე, თუ ცალი pierced დანით, დარწმუნდით, რომ იგი მყარი შიგნით, გახდეს steamer კიდევ 10-15 წუთი.
5. პან. განათავსეთ გაყინული ნაჭერი basking წელს პან მეტი დაბალი სითბოს გარეშე, რომელიც მოიცავს იგი სახურავს.

შესაძლებელია თუ არა, გაყინვას პური ისე, რომ მას შემდეგ, რაც thawing ეს იყო, როგორც ახალი? შემდეგ ეს პროცედურა, პური შეიძლება იყოს სველი. თუმცა, საკმარისი, რათა ეს გრილი და მშრალი, დაუბრუნდება თავისი ორიგინალური ხარისხი და გემო.

უნდა შეინახოს პურის მაცივარი

ზოგი თვლის, რომ შენახვა პური და პური მაცივარი, ისინი ამით ვადის freshness ამ პროდუქტების. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს არ არის. ტემპერატურა +2 ° C, კერძოდ, ასეთი ფიგურა აქვს ზედა თაროზე მაცივარი, Khlebushek შემორჩენილია უფრო სწრაფად გამო სწრაფი დაკარგვა ტენიანობის. ამიტომ, როდესაც არსებობს პრობლემა შენარჩუნებას პროდუქტის რამდენიმე დღის განმავლობაში სუფთა სახელმწიფო, ეს არის საუკეთესო, რომ შევინარჩუნოთ ის ოთახის ტემპერატურაზე.

სუპერმარკეტი Secrets: გაყინული ნახევრად მზა და პური

და ბოლოს, კიდევ ერთი ფაქტი, ავლენს საიდუმლო, რომელიც დაგვჭირდება გაყინვას პური. უარის შეძენა პური, გააკეთა ქარხანა, გულისთვის ახალი pastries, ადამიანი მსხვერპლნი ხშირად ხდებიან გაყალბებას. მაღაზიები და კაფეები ნაცვლად მხოლოდ მოხარშული პური dopechenny ვიყიდოთ პური, ნამცხვარი mix. წარმოების ტექნოლოგია ასეთია: პურის შემოტანა მზადყოფნა დაახლოებით 80% და მისი მეთოდი შოკი გაყინვა დამთავრდება -35 ° C. ამის მთავარი რულონები მორგებული ადრე ახორციელებს განაპირობა ღუმელი. ეს არის ძალიან მომგებიანი მარკეტინგული ინსტრუმენტი. არა მხოლოდ, რომ ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტი ინახება განუსაზღვრელი ვადით, და რომ ეს შეიძლება იყოს ხანგრძლივი დრო ამოიწურა, მყიდველი კი ვერ ვხვდები. მაგრამ არომატით ახალი პური მაღაზიაში ასევე ხელს უწყობს სია შეიძინოთ მეტი პროდუქცია, ვიდრე სინამდვილეში გვჭირდება.

ნებისმიერი გრძელვადიანი შენახვის პროდუქტები კარგავენ სასარგებლო თვისებები. საიდუმლო არ არის, რომ მაშინაც კი, საყინულე, ისინი ნელ-ნელა დაკარგავს ნაწილი მათ შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების. მიუხედავად იმისა, რომ აუცილებელია ამ შემთხვევაში გაყინვას პური? საჭიროების შემთხვევაში, დიახ. მაგრამ ეს არ არის საჭირო ჩაწეროთ იგი საყინულე ორ თვეზე მეტია.