Მწარმოებელი ტომატის წვენი სახლში დიდი ხნის განმავლობაში მოგაწვდით გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი

უბრალოდ აღსანიშნავია: არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ტომატის წვენი სახლში. ისინი განსხვავდება შორის თავად ან რადიკალურად და დეტალურად. უცვლელად ერთი რამ: შესასვლელში ჩვენი პომიდორი ნებისმიერი სახის, ნებისმიერი ზომის და ნებისმიერი მომწიფების და გამომავალი - გემრიელი და ჯანსაღი ტომატის წვენი. ეს არის საუკეთესო დანიშნულების იმ ხილი, რომ იყრებოდა, როდესაც გაგზავნის მოსავლის პომიდორი pickling ან marinating.

ახლა ჩვენ უნდა ავუხსნათ რატომ წარმოების ტომატის წვენი სახლში - პროცესი, რომელიც უნდა გამოირიცხოს juicer. ეს მოწყობილობა ექსტრაქტები ტომატის თხევადი, მაგრამ ინარჩუნებს ყველაზე რბილობი, ძალიან ძვირფასი და სასარგებლო. დადგა კანისა და თესლი რატომღაც ეს არის გაიგივებული ტორტი და განადგურდეს. აქედან გამომდინარე, ქვემოთ ფორმულირება, რომელიც მიზნად ისახავს მოპოვების ერთგვაროვან სქელი წვენი შეიცავს მერქნის საკმარისი, რათა არ დაკარგოს თავისი მნიშვნელობა.

ასე რომ, შესასვლელში - a bucket პომიდორი (რომელიც უხეშად შეესაბამება 6 კგ ხილი). დაიბანეთ მათ, შეწყვიტა დაზიანებული ნაწილების, დაჭრილი რამდენიმე ცალი და ჯერ შევიდა ცეცხლგამძლე კონტეინერი შესაბამისი ზომა. შესაფერისი bottomed პან, რკინის ქოთანში და ა.შ. მოცულობა არის საჭირო იმისათვის, რომ ნელი ცეცხლი და მოვხარშოთ, აღვივებს ზოგჯერ.

წყალი, ამავე დროს, არ უნდა შევსება - მწიფე პომიდორი თითქმის 94% იყო გარეთ. მოდით მოხარშული საკუთარი წვენი. გარდა ამისა, არ შეგეშინდეთ, თუ წარმოების ტომატის წვენი სახლში უნდა ახლდეს დაკარგვის ვიტამინებით და მინერალებით. პირიქით. თუ ნედლეული პომიდორი დიდი სამზარეულო, ისინი მნიშვნელოვნად გაიზარდა თანხა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, შენელებული დაბერების პროცესს და ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეები.

მას შემდეგ, რაც ტომატის ბულიონი boils, მას სჭირდება simmer ღუმელი დაახლოებით ერთ საათში. შედეგად, ნაყოფი უნდა ასე seethe ადვილად წაშლილია ცხელი მავთულის mesh. უფრო ძლიერი ისინი seethe, ნაკლებად იქნება ტორტი.

გამომავალი უნდა მიიღოს 3-4 ლიტრი წვენი - სქელი, როგორც ხილ. ეს კიდევ ერთხელ მოუტანა დუღილის მეტი ცეცხლის გამოყენებით skimmer გათავისუფლდეს ქაფი და შევსებული წინასწარ სტერილური cans. ისინი roll და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.

კიდევ ერთი რეცეპტი უზრუნველყოფს წარმოების ტომატის წვენი სახლში გარეშე სამზარეულო. მომზადების შემდეგ ნაყოფი blanched მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც, ამავე დროს, dipped ცივ წყალს. შემდეგ ეს პროცედურა, კანის ამოღებულია პომიდორი ძალიან მარტივია. გარდა ამისა ისინი თავსდება colander მეტი enamelled ჭურჭელი და kneaded ხის pestle. 1.2 კგ ტომატის წვენი მიღებული ლიტრი. საჭიროების შემთხვევაში, დამარილებული და გაფილტრული, მაშინ შეედინება მომზადებული კონსერვაცია და სტერილური ბანკების (1 ლ - 20-30 წუთი, 2-3 ლ - 30-40 წუთი). დამატებითი ოპერაციების - როგორც ყოველთვის.

მას შემდეგ, რაც წარმოების ტომატის წვენი დასრულდა შეგიძლიათ არაფერი გსურთ. შეგიძლიათ უბრალოდ ვსვავ, წინასწარ გაზავებული გამო სიმჭიდროვე ადუღებულ წყალში (შეადარეთ წვენი მომზადებული ამ გზით და გაიარა juicer - იგრძენი განსხვავება). არ არის გამორიცხული, გემოვნებით, დაამატეთ მარილი, წითელი წიწაკა წვა და ა.შ.

ასეთი წარმოების ტომატის წვენი სახლში საშუალებას გაძლევთ მთლიანად გარეშე დასძინა არაფერი ეს, ამის გაკეთება, და ტკბილი და მჟავე. პირველი არის მიღებული დიდი ხორციანი overripe პომიდორი, მისი რაღაც უფრო სასიამოვნო დასალევია. პატარა ხილის წვენი მისცეს მჟავე გემო, რომელიც ბევრად უფრო მრავალფეროვანი. მათ შეუძლიათ შეავსონ წვნიანი, რომ ეს არის კარგი, რომ იმ კომბოსტო რულონები და ფიტულები წიწაკას, იგი ამზადებს დიდი სოუსი Lasagna. და ბოლოს, წვენი გამოიყენება როგორც preservative მთელი ტკბილი წიწაკა, peeled პომიდორი.

გახსოვდეთ, რომ, გარდა იმისა, რომ უდაო არსებითად და სასარგებლო, ტომატის წვენი აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, ასე რომ ყველაფერი კარგად არის, რომ ზომიერი.