Ლიპიდები - რა არის ეს? ლიპიდები: ფუნქცია, მახასიათებლები

ლიპიდები - რა არის ეს? ბერძნულ სიტყვა "ლიპიდები" ნიშნავს "პატარა ნაწილაკების fat". ისინი ჯგუფის ბუნებრივი ნაერთების ორგანული ბუნების ფართო მოიცავს პირდაპირ ცხიმები და ცხიმების მსგავსი ნივთიერებები. ისინი ნაწილი თითოეული ცოცხალი უჯრედები და იყოფა მარტივი და რთული კატეგორიაში. შემადგენლობა მარტივი ლიპიდური მოიცავს ალკოჰოლის და ცხიმოვანი მჟავების და კომპლექსი შეიცავს მაღალი მოლეკულური წონის კომპონენტები. ორივე დაკავშირებულია ბიოლოგიური მემბრანები, გავლენას ახდენს აქტიური ფერმენტების, და ასევე მონაწილეობას ფორმირების ნერვული იმპულსების, რომ სტიმულირება კუნთების.

ცხიმები და ჰიდროფობია

ერთ-ერთი ფუნქცია, ლიპიდების არის ენერგეტიკული რეზერვის ორგანიზმში და უზრუნველყოს წყლის მოგერიებისას თვისებები კანის, ერთად თბოიზოლაცია დაცვა. ზოგიერთი fat შემცველი ნივთიერება, რომელსაც არ ცხიმოვანი მჟავების, ასევე შეეხო ლიპიდებს, მაგალითად, Sterols და terpenes. ლიპიდები არ შეიძლება დაუცველებს წყლის საშუალო, მაგრამ დაითხოვოს ადვილად ორგანული სითხეები როგორიცაა ქლოროფორმი, ბენზოლის, acetone.

ლიპიდები, პრეზენტაცია, რომელიც პერიოდულად იმართება საერთაშორისო სემინარები დაკავშირებით ახალი აღმოჩენები, რომლებიც ამოუწურავია თემა შესწავლა და კვლევა. კითხვაზე "ლიპიდები - რა არის ეს?" ეს არასდროს არ კარგავს აქტუალობას. თუმცა, სამეცნიერო პროგრესი არ დგას მაინც. ცოტა ხნის წინ გამოვლინდა რამდენიმე რომანი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც biosynthetic ურთიერთობა ლიპიდებს. კლასიფიკაცია ორგანული ნაერთები შეიძლება იყოს რთული, იმიტომ, რომ მსგავსება გარკვეული მახასიათებლები, მაგრამ მნიშვნელოვანი განსხვავება სხვა პარამეტრებს. უმეტეს შემთხვევაში, ეს ქმნის ცალკე ჯგუფს, და შემდეგ აღმოფხვრას საერთო სურათი ჰარმონიული ურთიერთქმედება დაკავშირებული ნივთიერებები.

უჯრედის მემბრანის

ლიპიდები - რა არის იმ თვალსაზრისით, ფუნქციური დანიშნულების? პირველ რიგში, ისინი აუცილებელ კომპონენტს ცოცხალი უჯრედების და ქსოვილების ხერხემლიანები. ყველაზე პროცესების ორგანოს ხდება მონაწილეობით ლიპიდების ფორმირების უჯრედის მემბრანის, და ურთიერთჩართვის გაცვლა სიგნალები ექსტრაცელულარულ გარემო, არ ათავისუფლებენ ცხიმმჟავები.

ლიპიდები - რა არის, როდესაც გახსნილია თანამდებობაზე სპონტანურად ხდება სტეროიდული ჰორმონი, და phosphoinositide პროსტაგლანდინების? ეს, უპირველეს ყოვლისა, ყოფნა სისხლის პლაზმაში გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც, ზოგადად, არიან ცალკეული კომპონენტების ლიპიდური სტრუქტურებში. იმის გამო, რომ hydrophobic თვისებები ამ უკანასკნელის სხეულის იძულებულია აწარმოოს მათი ყველაზე რთული სატრანსპორტო სისტემა. ცხიმოვანი მჟავა ლიპიდების ძირითადად გადაცემული კომპლექსში ალბუმინს და ლიპოპროტეინების, რომლებიც წყალში ხსნადი, ტრანსპორტირება ჩვეულ რეჟიმში.

კლასიფიკაცია ლიპიდების

განაწილება ნაერთების ბიოლოგიური ბუნება, კატეგორიის მიხედვით - ეს პროცესი დაკავშირებულია ზოგიერთი საკითხები დავა. ლიპიდები დაკავშირებით ბიოქიმიური და სტრუქტურული თვისებები შეიძლება დაეკისროს თანაბრად სხვადასხვა კატეგორიაში. ძირითადი კატეგორიები ლიპიდების მოიცავს მარტივი და რთული ნივთიერებები.

უბრალოდ მოიცავს:

• Glycerides - გლიცერინი ეთერები ალკოჰოლის და ცხიმოვანი მჟავები უმაღლეს კატეგორიას.
• ცვილები - უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავა ester და 2-atom სპირტი.

კომპლექსი ლიპიდების:

• ფოსფოლიპიდების ნაერთების - ჩართვის აზოტის კომპონენტები, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glycolipids - განლაგებულია გარე ფენების ბიოლოგიური ორგანიზმები.
• სტეროიდების - მაღალაქტიური ნივთიერებები ცხოველთა სპექტრი.
• კომპლექსი ცხიმები - sterols, ლიპოპროტეინების, sulfolipids, aminolipids, გლიცეროლი, ნახშირწყალბადები.

ფუნქციონირების

ლიპიდური ცხიმები როგორც მასალას უჯრედის მემბრანის. ჩართული სატრანსპორტო სხვადასხვა ნივთიერებების პერიფერიაზე ორგანო. სხეულის ცხიმის საფუძველზე ლიპიდურ სტრუქტურას ეხმარება დაიცვას სხეულის ჰიპოთერმია. ფუნქცია ენერგიის დაზოგვის "რეზერვში".

Fat რეზერვები თავმოყრილი უჯრედების ციტოპლაზმის სახით წვეთები. ხერხემლიანები, და კაცი კერძოდ, აქვს სპეციალური საკნები - adipocytes, რომელსაც შეუძლია შეიცავდეს ბევრი ცხიმი. განთავსება ცხიმის დაგროვებას adipocytes გამო lipoid ფერმენტები.

ბიოლოგიური ფუნქციების

Fat არ არის მხოლოდ საიმედო ენერგიის წყარო, მას ასევე აქვს საიზოლაციო თვისებები დაეხმარა ბიოლოგიის. ლიპიდების ამით საშუალებას აძლევს, რათა მივაღწიოთ რამდენიმე სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა ბუნებრივი გაგრილების სხეულის ან, პირიქით, მისი იზოლაცია. ჩრდილოეთ რეგიონებში, ხასიათდება დაბალი ტემპერატურა, ყველა ცხოველები დაგროვება fat რომელიც შესანახად მთელი სხეულის თანაბრად, რითაც ბუნებრივი დამცავი ფენის რომ ფუნქციას ასრულებს თერმული დაცვა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიდი საზღვაო ცხოველები: whales, მორჟები ბეჭედს.

ცხოველები, რომლებიც ცხოვრობენ ცხელ ქვეყნებში, ასევე დაგროვება სხეულის ცხიმი, მაგრამ ისინი არ ნაწილდება მთელ ორგანიზმში, და კონცენტრირებულია გარკვეულ ადგილებში. მაგალითად, fat აქლემები აპირებს humps, ცხოველები უდაბნოში - სქელი, მოკლე კუდი. ბუნება ფრთხილად და სათანადო განთავსება fat და წყალი ცოცხალი ორგანიზმები.

სტრუქტურა ფუნქცია ლიპიდების

ყველა პროცესის დაკავშირებული ფუნქციონირებას ორგანოს, გარკვეული კანონები. Phospholipids საფუძველს ბიოლოგიური ფენის უჯრედული და ქოლესტერინის არეგულირებს fluidity ამ გარსის. ამდენად, ყველაზე ცოცხალი უჯრედები აკრავს პლაზმური მემბრანის ორმაგი ფენის lipids. ასეთი კონცენტრაცია აუცილებელია ნორმალური საკანში საქმიანობაში. ერთ-ერთი ბიოლოგიური მემბრანის Microparticle შეიცავს მილიონზე მეტი ლიპიდების მოლეკულები, რომლებიც ფლობენ ორმაგი მახასიათებლები: ისინი ორივე hydrophobic და ჰიდროფილური. როგორც წესი, ეს ურთიერთგამომრიცხავი თვისებების nonequilibrium ხასიათისაა და აქედან გამომდინარე მათი ფუნქციონირება, სავსებით ლოგიკურია. ლიპიდების საკანში - არის ეფექტური ბუნებრივი კონტროლი. Hydrophobic ფენის, როგორც წესი, დომინირებს საკანში გარსის და იცავს შეღწევას მავნე იონების.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, ქოლესტერინის ასევე ხელს შეუწყობს ჰერმეტულობას უჯრედები. ქსოვილის სტრუქტურების განლაგებულია სხვა გარსის ლიპიდებს, sphingomyelin და sfingoglikolipid. ყოველი ნივთიერება აქვს კონკრეტული ფუნქცია.

ლიპიდების ადამიანის დიეტა

ტრიგლიცერიდების - ცხიმები ნეიტრალური ხასიათის, ეფექტური ენერგიის წყარო. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების აქვს ხორცისა და რძის პროდუქტების. ცხიმოვანი მჟავა, მაგრამ უჯერი ნაპოვნი კაკალი, მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი, სიმინდის თესლი და მარცვლეული. ისე, რომ სხეულის არ დააყენებს ქოლესტერინის დონე, მიზანშეწონილია ყოველდღიური ნორმა ცხოველური ცხიმები შეზღუდულია 10 პროცენტი.

ლიპიდები და ნახშირწყლების

ბევრი ცხოველური ორგანიზმების "დასტის" ცხიმები გარკვეული რაოდენობა, კანქვეშა ქსოვილის, ამ folds კანის, და სხვა ადგილებში. ჟანგვის ლიპიდების ასეთი fat არის ნელი, და, შესაბამისად, პროცესი მათი გარდაქმნის ნახშირორჟანგი და წყალი საშუალებას აძლევს მიიღონ მნიშვნელოვანი თანხა ენერგეტიკის თითქმის ორჯერ მეტი, ვიდრე შეუძლია ნახშირწყლები. გარდა ამისა, hydrophobic თვისებები fat აღმოფხვრას საჭიროებს გამოყენებით დიდი რაოდენობით წყალი, ხელი შეუწყოს დატენიანებას. დღის fat ფაზაში ხდება ენერგია "მშრალი". თუმცა ცხიმები ბევრად ნელი თვალსაზრისით ენერგიის გათავისუფლებას და უფრო შესაფერისი ცხოველთა მდგომარეობის hibernation. ცხიმებისა და ნახშირწყლების, როგორიცაა ავსებენ ერთმანეთს პროცესში ორგანიზმში.