Კონიაკი "ბისკვიტის" ისტორია, ტექნოლოგია, პროდუქცია და გემოს მახასიათებლები

კონიაკი "ბისკვიტის" - ეს არის გამოგონებაა ფრანგული კონიაკი სახლი "ბისკვიტის", რომ არსებობს დაახლოებით ორასი წლის და აქვს არასტანდარტული მიდგომა წარმოების.

პატარა ისტორია

ისტორია ფრანგული კონიაკი "ბისკვიტის" დაიწყო 1819 წელს, როდესაც ახალგაზრდა და ამბიციური ორცხობილა ალექსანდრე გამოიყენება ოჯახის მემკვიდრეობა და გამოცდილება, რათა შეიქმნას კონიაკის სახლი Jarnac.

ოჯახს აქვს ფართო ვენახები და, მას შემდეგ, რაც 1750, დაკავებული დისტილაცია, მაგრამ მხოლოდ ალექსანდრე სურდა დამოუკიდებლობის, მან დააარსა საკუთარი ბრენდის.

მოგვიანებით Adrian Dyubushe შეუერთდა ალექსანდრე და გახდა მისი პარტნიორი. გარდა ამისა, Dyubushe ნაწილი იყო და სიძე ალექსანდრე. შედეგად კომპანია ეწოდა საპატივცემულოდ ორი პარტნიორი. 1991 წელს ბისკვიტის Brandy შეუერთდა კიდევ ერთი სახლი და მოვიდა კონტროლის ქვეშ Pernod Ricard უკვე როგორც Renault-Bisquit.

2009 წლიდან, Bisquit კონიაკი სახლი იწყება ახალი პერიოდი მისი განვითარების ისტორია: სახლი შეიძინა სამხრეთ აფრიკის ჯგუფი Distell. ახალი მფლობელი შეიძინა და განახლებული აშენდა გვიან XIX საუკუნეში, Château de ლაინერი. In 2010, კონიაკი სახლი დაიწყო მისი ხაზის სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა.

osbenno ტექნიკა

ყოველ წელს, ნოემბრიდან მარტის, სომელიეთა Denis Lauratat და გამოცდილი გამომხდელებს შექმნა "სიცოცხლის წყალი" - საბრენდე სპირტის, რომელიც შემდეგ მოაქცია მაღალი დონის Cognac. ორმაგი გამოხდით მოხდა Charentais alambikah. კონიაკი "ბისკვიტის" შექმნა მხოლოდ იმ ყურძნიდან Ugni Blanc, რომელიც გროვდება ადგილობრივი რეგიონში.

მახასიათებელი წარმოების კონიაკი "ბისკვიტის" არის საკმაოდ ხანგრძლივი გამოხდით. ეს ტექნიკა უზრუნველყოფს უფრო მომრგვალებული, სრული შრომისუნარიანი და არომატული სპირტი.

დეგუსტაცია წესები

სომელიე Denis Lauratatom დეგუსტაციის წარმოებული რიტუალი, რომელიც მაქსიმალურად წყალში გემო და არომატი მახასიათებლები კონიაკი "ბისკვიტის".

მისი თქმით, Denis, საერთო გზა მოხმარების კეთილშობილური კონიაკის ყინულის კუბურები და დათბობის brandy მინის თავის მხრივ შეიძლება არ მისცეს სრული არომატი და არომატით გამჟღავნება.

ტემპერატურის სასმელი რეჟიმი ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან თუ სასმელი ძალიან თბილი, ყველა მსუბუქი სუნები მხოლოდ მთლიანად ორთქლდება და ჩაშლას ჰარმონია სასმელი. თბილი კონიაკი უფრო ალკოჰოლის შემცველობა გემო რომ არ დაამატოთ დადებით ემოციებს დეგუსტაცია პერიოდში.

რიტუალის დეგუსტაცია კონიაკი "ბისკვიტის" არის მარტივი, მაგრამ დახვეწილი. იმისათვის, რომ სწორი ტემპერატურა სასმელი საერთო გამოიყენოს სპეციალური კოვზი. კოვზი აქვს გახსნას და უჟანგავი ფოლადის ჩანართით, რომელიც განთავსებული ice cube. მას შემდეგ, რაც ბრენდი "ბისკვიტის" ნელ-ნელა დაასხით ყინულის. ამ გზით შესაძლებელია, რათა მივაღწიოთ სწრაფი გაგრილების სასმელის გარეშე მოხვდა მიერ ჭარბი წყალი.

სახეები კონიაკი "ბისკვიტის"

კონიაკი ზღვარის შესახებ ექსპოზიცია, ხარისხი და ჯიშის ყურძნისაგან. ჩვენ ვხედავთ, სტანდარტი 40 გრადუსამდე სპექტრი კონიაკების "ბისკვიტის". მიგვაჩნია, სამი კლასიკური კონიაკი სხვადასხვა ექსპოზიციის პერიოდში, რომლებიც წარმოდგენილი ხაზი "ბისკვიტის".

"ორცხობილა კლასიკური VS»

კონიაკი "ორცხობილა კლასიკური" ეხება ახალგაზრდა სასმელი მთელი სპექტრი. სპირტი გამოიყენება სამონტაჟო Feng Bois და Fin-Champagne, მოძველებული კასრებში მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში.

აღსანიშნავია, რომ სპირტი Feng-Bois (aka ფარფლები Bois), ასაკის სწრაფად, ასე რომ კიდევ ახალგაზრდა ბრენდის მიღებული მომრგვალებული და გარეშე არასაჭირო alcoholicity. ამ რეგიონს ახასიათებს fruitiness პალატის და ნათელი ყვავილების სუნი.

Fine Champagne უფრო შესაფერისი ხნის გაშვებული სიჩქარე და გამოიყენება სუფთა სახით ელეგანტური, ძვირი კონიაკი. Fine Champagne - კომბინაცია ორი რეგიონის კონიაკს Grand და Petit Champagne.

კონიაკი "ორცხობილა კლასიკური" ძირითადად შედგება სპირტები of Feng Bois (85%), და შესაბამისად სხვადასხვა ვაშლის და მსხლის არომატი. არომატი არის ასე ტკბილი, რომ სადღაც შეგიძლიათ გრძნობენ ნოტები დაშაქრული და შორეული შეხსენება ვანილი.

ეს ყველაფერი აისახება ჩაივლის, სასმელი არ დაწვა ლორწოვან პირში ან ცხვირი. ეს არის ლამაზი თავის კლასში.

"ორცხობილა VSOP»

Wonderful კონიაკი, მინიმალური ასაკის ალკოჰოლის 8 წლის განმავლობაში. როდესაც შედარებით სხვა მწარმოებლები, ეს ხშირად გვხვდება ამ კატეგორიაში კონიაკის მინიმალური ასაკის 6 წლის განმავლობაში.

მიმოხილვა კონიაკი "Bisquit VSOP» დადებითი. ისინი აცხადებენ, რომ პროდუქტის მოკლებულია ხილის ნოტები, მაგრამ აქვს კეთილშობილური ხის და ყვავილების ფერი, რაც გამოიხატება როგორც გემო და არომატი კონიაკი.

"ორცხობილა XO»

შესანიშნავი კონიაკი ალკოჰოლის მინიმალური ასაკი 30-დან 35 წლამდე. შეკრებებისა მოიცავს სპირტი Fin შამპანური, რომელიც იდეალურად ჯდება ამ ასაკობრივ ჯგუფში.

Flavor მახასიათებლები და არომატი დამახასიათებელი კონიაკის ექსტრაქტები Extra. თქვენ შეგიძლიათ გრძნობენ roundness, სრული არარსებობის alcoholicity და სიმკვეთრე. სხვადასხვა გემო და გემოვნების ხის მუხის, სანელებლების, chocolate აღნიშნავს, შეშლილი ტონი და დაშაქრული ხილი.

დასკვნა

თუ თქვენ გჭირდებათ მაღალი ხარისხის კონიაკი, არჩევანი სასარგებლოდ "ბისკვიტის" კონიაკის პროდუქცია იქნება გარანტირებული. სასმელი არის სრულყოფილი საჩუქრები და პირადი სარგებლობისათვის.