Გაზის აპარატურა shawarma: რჩევა არჩევის და მიმოხილვა მწარმოებლები

Shawarma როგორც სწრაფი კვების არის ძალიან პოპულარული არა მხოლოდ კურორტის სანაპირო ქალაქებში. მან პოპულარობა მოიპოვა ყველგან, სადაც შეგიძლიათ ჭამა იაფად და პრაქტიკულად on the fly, გარეშე დროის გასატარებლად იჯდა კაფე. ნებისმიერ ქალაქში დაკავებულია ქუჩებში, განსაკუთრებით სტუდენტურ უნივერსიტეტის რაიონის იპოვნით მაღაზიებში, რომელიც მოამზადებს shawarma.

რა არის shawarma?

Shawarma (Shaverma) - ეს ცნობილი კერძი ახლო აღმოსავლეთში, რომელიც შეჭამეს თითების. არაბთა ტორტი შევსების განთავსებული პატარა შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული, რომლებიც შეზავებული საწებელი და სხვადასხვა სანელებლები. მეორადი ცხვრის, ძროხის ან ფრინველი.

საშინაო ფართები Shawarma მომზადებული ქათმის ან ღორის, გახეხილი ყველი, ხახვი, სტაფილო და სხვა ახალი ან დაკონსერვებული ხილი (სეზონი და ფანტაზია გამყიდველი) ერთად დამატებით ტომატის სოუსით ან მაიონეზი თხელი სომხური ლავაში. Pita - ძალიან თხელი BANNOCK ფქვილი. ეს რბილი, ასე რომ ეს არის ძალიან მოსახერხებელი გადაიტანოთ ჩაყრა იგი.

ზოგჯერ shawarma და ვეგეტარიანული, რომელშიც მთავარი ინგრედიენტი - ხორცი და შემწვარი კარტოფილი.

გამოწვა ხორცი ვიყენებთ აპარატურა მომზადება shawarma. ძალიან საინტერესო, თუ რამდენად გამყიდველი მკვეთრი დანა შემცირება თხელი ნაჭერი ხორცი, და მაშინ ერთად ბოსტნეულის სალათი მართავს მას ტორტი - truest ამ "სითბო, სითბო."

მოწყობილობა წარმოების shawarma

სპეციალურად განკუთვნილია frying ხორცის გრილი მდებარეობს ვერტიკალურად შამფურზე, რომელიც დაძაბული დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი ხორცი ჭრის. Skewer თავისი ღერძის გარშემო ბრუნავს შესახებ Flameless გათბობის ელემენტს შემწვარი ხორცი ერთად გარე ზღვარი, და მოჭრილი მუდმივად პან შემწვარი მისი თხელი ფენით.

ზოგადად, აპარატურა მიღების shaurmy - კაბინეტი დამზადებული უჟანგავი ფოლადის, გათბობის ელემენტები, რეფლექტორები, პლატაზე, რომელშიც fat აპირებს და მოხსნადი skewers ერთად დამჭერები.

მთავარი განსხვავება არის სითბოს წყარო გამაცხელებელი.

გაზის აპარატურა shawarma ყველაზე ხშირად გვხვდება ქუჩებში მობილური საშუალებებს. ისინი არ უნდა კავშირი ელექტრო ქსელების, რომ არის, ისინი მოქმედებენ დამოუკიდებლად - გაზის მიეწოდება ცილინდრიანი.

ელექტრო აპარატურა shawarma ხშირად დამონტაჟებული სტაციონარული სავაჭრო პავილიონები, სადაც არ არის ქსელური კავშირი პრობლემა. ინფრაწითელი გამოსხივება, რომელიც ქმნის სპეციალურ tubular გათბობის ელემენტები, საშუალებას მაღალი ტემპერატურა საზ ხორცი მნიშვნელოვნად უფრო სწრაფად.

უპირატესობები გაზის ტექნიკა

გაზის აპარატურა shaurmy ცილინდრიანი აღჭურვილია თხევადი გაზის, ანუ მნიშვნელოვნად იაფია საწვავი, ვიდრე ელექტროენერგია. გარდა ამისა, გაზის ტექნიკა გადაიზარდა უფრო სწრაფად, ვიდრე ელექტრო. ასეთი აპარატი შეიძლება მზად გამოყენების რამდენიმე წუთში.

არსებობს მოდელი სრულად თვითმმართველობის შეიცავს, რომელშიც მხოლოდ გაზი გამოიყენება შენარჩუნება ცეცხლი burner. როგორც წესი, ისინი იაფი, მაგრამ მათ შეუძლიათ მუშაობა 10 კგ ხორცი შამფურზე, რომელიც გარდამავალია მექანიკური საშუალებებით, და გამყიდველი თავად შეგიძლიათ მიყევით კიდევ frying და ფორმირების crispy ქერქი ხორცი.

როტაცია blade საშუალებას ხორცი შემწვარი საფუძვლიანად ერთნაირად, მაგრამ ინტენსივობის burner უზრუნველყოფს სამზარეულო სიჩქარე. ერთი უპირატესობა გაზის სისტემა - ეს არის უნარი ადვილად შეცვალოს burner ინტენსივობის, როგორც საშინაო, გაზქურა, აქციოს აირის სტეპის.

უარყოფითი მხარეები გაზის ტექნიკა

გაზის აპარატურა shawarma ნელა შემწვარი ხორცი.

თუ დიზაინი ინსტრუმენტი მოტომსროლელი როტაცია skewers, თქვენ კვლავ უნდა დააკავშირებს მას მაგისტრალური. გარდა ამისა, გაზის ბალონები აქვს ძალიან არასასიამოვნო თვისება - ეს დამთავრდა არასწორ დროს და, შესაბამისად, სასურველია, რომ ყოველთვის აქვს სათადარიგო ცილინდრიანი და მონიტორინგი საწვავის ხარჯი.

მოითხოვს ყურადღებას და სარქველების ცილინდრიანი და მილის, გაზმომარაგების Burners.

დალუქული სახსრების და მექანიკური დაზიანება დაიცვას შესაძლო ბუნებრივი აირის გაჟონვის. burner flame შეიძლება გასვლა სხვადასხვა მიზეზების გამო, მაგრამ ყველაზე თანამედროვე მოდელები გაზის ტექნიკა აღჭურვილია გაზის კონტროლის სისტემა, რომელიც შემდეგ გამოირთვება გაზისა და გაჟონვის არ მოხდეს.

მაგრამ მთავარი მინუსი გამოყენების გაზი - არის ფეთქებადი და ცეცხლის საშიშროება. იმის გამო, რომ გაზის ტექნიკით აკრძალული გამოყენება ბევრ დიდ ქალაქებში.

ძირითადი ტექნიკური მახასიათებლები გაზის ტექნიკა

მთავარი მაჩვენებელი არჩევის გაზის ტექნიკა shawarma, ამ დატვირთვის, ანუ მაქსიმალური თანხა ხორცი, რომელიც შეიძლება strung შამფურზე.

როგორც წესი, ერთეული აღჭურვილია skewer, მაგრამ არსებობს მოწყობილობები ორი skewers. ასეთი მოწყობილობები საშუალებას ერთდროულად fry სხვადასხვა სახის ხორცი, იზრდება ასორტიმენტი, მნიშვნელოვანია, რომ იყოს აქტიური ვაჭრობის თვალსაზრისით.

სხვადასხვა აპარატურა და მეთოდი როტაციის trochanter. ელექტრო დისკზე არის მოსახერხებელი, რადგან არ მოზიდვა ყურადღება გამყიდველი დროს სამზარეულო, და მექანიკური spit - კონტროლის სამზარეულო პროცესში.

განმუხტვის შენარჩუნება და დასუფთავების ძალიან მნიშვნელოვანია მომზადება ნებისმიერი საკვები, მათ შორის shawarma, განსაკუთრებით მობილური გარეთ ადგილას. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანი დამახასიათებელი მოწყობილობა მასალის ნაწილები. უჟანგავი ფოლადის და მინის კერამიკა, გარდა ამისა, რომ მდგრადია კოროზიის და მექანიკური დაზიანება, არის ადვილი გაწმენდა დამაბინძურებლებს.

ტელეფონები სხვადასხვა დიზაინის და სხვადასხვა ზომები. ზომები მოწყობილობის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პატარა სადგომის შეზღუდული სამუშაო სივრცე.

ფასი კატეგორია გაზის ტექნიკა

ფასი გაზის აპარატურა shaurmy (ელექტრო, თუმცა, ძალიან) დამოკიდებულია რაოდენობის Burners. ფასების სპექტრის მოწყობილობის დამოკიდებულია არჩევანი მწარმოებელი.

ბაზარზე არსებობს ინსტრუმენტები ევროპული, ჩინური და რუსული წარმოების. ყველაზე ძვირადღირებული - ევროპული, იაფი - ჩინური. მაღალი ხარისხის და საიმედო ტექნიკა ევროპიდან ტექნიკური მახასიათებლები რუსული არ განსხვავდება. ჩინელ კოლეგებთან ასევე ვერ დაიკვეხნის მაღალი საიმედოობის და ხარისხის გარანტია, მაშინაც კი, თუ ის არის.

რუსული პროდუქცია დამზადებულია სერტიფიცირებული მცენარეები, კარგი კომბინაცია ფასი და ხარისხი და გარანტია ვადით ათ წლამდე.

დღეს გაზის ტექნიკა shawarma ფასი შეიძლება მერყეობს ცხრა ათასი ყველაზე საბაზისო მოდელი მცირე დატვირთვის მეტი ას ოთხმოცი ათას ასი კგ ხორცი.

რუსეთის ბაზარზე ცნობილი თურქული მწარმოებელი Pimak. თავისი გაზის burner აპარატურა თითო ღირებულება დაახლოებით 15 ათასი რუბლი, ორი სანთურები - .. 19-ე RUB, სამი -. 25 ათასი. Rub.

გარდა ამისა, ცნობილი რუსი Grill-Master კვების პროდუქტები, რომლებიც ღირს თითო burner - დაახლოებით 11 ათასი რუბლი ორ -. მერყეობს 18 დან 28 ათასი რუბლი სამი -., 24 დან 36 ათასი. Rub.

დღეს, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაზის მოწყობილობა მობილური კომერციის shawarma ნებისმიერი პუნქტში რეალიზაციისათვის და ოდენობით ხორცის და ზომები აპარატი და ღირებულება.