Serge Markovich: ბიოგრაფია, პირადი ცხოვრების, რეცეპტები

Serge Markovich - ცნობილი რესტავრატორი, მზარეული და ავტორის რამდენიმე cookbooks. მან, როგორც ჩანს რეგულარულად ტელევიზიით, მასტერკლასები, და ორგანიზებას ბანკეტების, იწვევს ჯგუფის "VKontakte".

ბიოგრაფია

ქალაქ Kragujevac სერბეთში 10 ივლისს, 1970 წელს დაბადებული მომავალი შეფ Serge Markovich. მისი ბიოგრაფია არ არის ძალიან თვალსაჩინო. მისი ნამდვილი სახელი მიღებული სერბეთი - Serdzhan. იგი მუშაობდა შეფ რესტორნები სხვადასხვა ქვეყანაში. სახელი Serdzhan უცხოელებისთვის საკმაოდ რთული გამოთქმა, ასე რომ, ადამიანი მთელს დაიწყო მოვუწოდებთ მას Serge. თითოეულ ქვეყანაში, სადაც ის მუშაობდა, Markovic ისწავლა საზ კერძები ეროვნული სამზარეულო. სახელი Serge Markovich ცნობილია, ესპანეთი, იტალია, ბულგარეთი, საბერძნეთი, კანადა, მონტენეგრო და, რა თქმა უნდა, რუსულ ენაზე.

სამუშაო კანადაში Serdzhan მიენიჭა მნიშვნელოვანი ჯილდოები არსებობს "ოქროს Ladle".

In 2005, Markovic მოსკოვში გადავიდა საცხოვრებლად და გაიხსნა მისი რესტორანი აქ. მას შემდეგ, რაც Serge უყვარს თევზი და ზღვის პროდუქტები რესტორანი ეწოდება "Wild Sea". 2011 წელს, რესტორანი დაიხურა. ახლა ყველაზე რესტავრატორი ჩანს ტელევიზიით, ვიდრე რესტორანში. იგი ხელმძღვანელობს კულინარია გადაცემა "სამზარეულო TV" არხების "Manor", "ნადირობა და თევზაობა". ბევრი ადამიანი ვიცი, მისი შოუ "ტვირთი ლანჩი" და "სამზარეულო Serzhem Markovichem".

იმის გამო, რომ უფროსი და სამი cookbooks.

რესტორანი "Wild ზღვის"

Serdzhan უყვარს თევზი. მან მზარეული იგი მუდმივად. როდესაც სია მოვიდა რესტორანში, Serge ასწავლიდა მათ, რომ საზ თევზი უფლება ოთახში ფირფიტა. იგი ემზადება სია გასწვრივ რამდენიმე რეცეპტი აქ და მჯდომარე მათ მაგიდასთან დარბაზში, ემსახურება კვება, ისინი უბრალოდ საზ ერთად. შეჭამეს ახლად მომზადებული კერძები, რა თქმა უნდა, დიდი სიამოვნებით და მადას.

Markovic - პროფესიული მომზადება ხმელთაშუა კერძები. უყვარს ბოსტნეული, ჯანსაღი საკვები, მარტივი რეცეპტები. სამუშაო რესტორანში, მზარეული, ამავე დროს მისცა გაკვეთილები იტალიური სამზარეულოთი. მეცადინეობები ტარდება საკუთარი რესტორანი.

პირადი ცხოვრება

მისი პირადი ცხოვრების Serge ამბობს პატარა გავიდა. მასები კი არ იცის, აქვს თუ არა მას შვილი. ცნობილია, რომ რესტავრატორი და მზარეული დაქორწინებული იყო ერთი ქალი, სახელად ნატალია. ისინი ერთად გაიხსნა რესტორანი "Wild ზღვის", რომელიც მოამზადა ერთად არსებობს. Natalia - მწერალი. ახლა ისინი არ დაუტოვებიათ.

წარმატების საიდუმლო

ბევრი მაყურებელი რეგულარულად უყურებს კულინარია შოუები Serdzhan ქრთამის არ არის იმდენად რეცეპტები რომ მე საზ იყოფა, როგორც მისი ბუნებრივი ხიბლი, უჩვეულო აქცენტით. ეს არის საინტერესო, თუ რამდენად Serge Markovich ამზადებენ სპეციალობების ბუნება. მწვადი მზარეული იცის თუ როგორ უნდა გამოიყენოს, ისევე როგორც სხვა - მან იცის ყველა subtleties და საიდუმლოებას.

ერთ-ერთი მიზანი სერჟ სამუშაო - იმისათვის, რომ პოპულარული Serbian სამზარეულოს, კერძოდ, ასწავლიან სხვები მზარეული და სიყვარული ჩაუნერგოს თევზის კერძები. მრავალი მასტერკლასები, რომელიც ფლობს მთავარი თავის თავისუფალ დროს, ის ხშირად ანიჭებს უპირატესობას თევზის კერძები.

რეცეპტები

რა არის ასე აღთსანიშნავი კერძები, რომლებიც მიერ მომზადებული Serge Markovich? მისი რეცეპტები მარტივი და ყველაზე მცხოვრებთა რუსეთში.

სამზარეულო ეს რეცეპტი არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და დიდი რაოდენობით თავისუფალი დრო. ნებისმიერ მსურველს შეუძლია, რა თქმა უნდა საზ თავს მაინც მისი ხელმოწერის რეცეპტები.

ყურის

მომზადება მარჯვენა ყური, თქვენ უნდა მოვხარშოთ ბულიონი თქვენი არსებული მთავარი სანელებლები და ფესვები. ამ მიზნით, შესაფერისი ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, შავი პილპილი და სხვები.

როდესაც ფესვები prokipeli, ბულიონი გაფილტრული, ამას დაახლოებით 2 ან 3 ფუნტი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, დამარილებული თევზი. ეს არის საუკეთესო შეეფერება წვნიანი Pike, ruffs, perches. სანიშნეს პან ერთად დაჭრილი ფესვები და საზ თევზი ბულიონი სანამ ის მზად არის.

იმისათვის, რომ კერძი განსაკუთრებული "რესტორან" გემოს სანამ სადილის შეიძლება მოსაკლავად ქოთანში 0.5 შამპანური მინა, დაუმატეთ 3 ნაჭერი ლიმონი და spice ოხრახუში.

სალათი "ესპანური" ერთად ლობიო

მომზადება ამ სალათი prescription Serge Markovich უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• Bacon - 200 გ
• გამოწვევა - 200 გ
• ზეთისხილის ისტორიაში - 2-3 pc.
• ჩატანას - 1 tbsp. ლ.
• ნიორი - 7 ან 8 კბილი.
• მწვანე ბარდა - 0,5 კგ.
• ხახვი - 1 pc.
• მწიფე პომიდორი - 2 ცალი.
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ.
• ღვინის ძმარი - 60 მლ.
• მარილი, შავი პილპილი.

ჩვენ გაგრძელება მომზადება ესპანეთის სალათი:

1. ლორი დავჭრათ შევიდა კუბურები, დაამატოთ მდე თასი და დაამატოთ ლორი ნაჭერი.
2. Preheat frying პან ზეთით და ფრაის ბეკონი jamon.
3. წვრილად დაჭრილი ხახვი, ჩასვეს სალათი თასი. დაამატეთ ზეთისხილი, დაჭრილი პომიდორი, ჯონჯოლი და დაქუცმაცებული ნიორი.
4. ლობიო და წყვილი კოვზები წყალი და დავამატოთ პან ერთად ბეკონი passeruem დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ფრიდმა protushennye პროდუქცია დაამატოთ სალათი თასი. ჩვენ აურიეთ, მარილი და პილპილი სალათი.
6. სალათი მზადაა, და ეს შეიძლება გახდეს.

როჭო, ადღეგრძელა თხილის თიხის

ეს დახვეწილი რეცეპტი Serge Markovich შეიტყო ეროვნული სამზარეულოს, რომელიც მას უყვარს იმდენად და რომლებიც თვითმიზანი წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის შესაძლებელი, რომ მოსახლეობის უმრავლესობა დიდ ქალაქებში, მაგრამ თუ მოახერხებს ხელში როჭო, მაშინ საზ იგი ამ რეცეპტი და თქვენ არ იქნება იმედგაცრუებული. რეცეპტი არის იდეალური მონადირეებს. საზ ეს კერძი რეკომენდირებულია ტყეში, ბუნებაში.

მომზადება:

1. თხილის კანი და boil ქოთანში. კანალიზაციის წყალი.
2. ახლა gutted, თავისა და გარეცხილი მდგომარეობაში როჭო უნდა დაამატოთ მარილი შიგნით და გარეთ.
3. Inside ქმნის ფრინველის მოხარშული კაკალი და sew თემა მუცლის.
4. ძებნა როჭო ყველა მხარეს ტოვებს ველური მოცხარის და ნეკერჩხლის ფოთლები, ქურთუკი არასამთავრობო თხევადი თიხის და ამით coals ცეცხლის შემწვარი.
5. სურვილი კერძები განისაზღვროს შემდეგნაირად: როგორც კი თიხის არის მშრალი, დაიწყოს ბზარი და დაეცემა off ნაწილები ფრინველი - როჭო მზად.

შედეგები

Serge Markovich - მშვენიერი შეფ, რესტავრატორი, საყოველთაოდ ცნობილია, რუსეთში და საზღვარგარეთ. რეცეპტები მისი კერძები მარტივი და ორიგინალური.

Serge შესანიშნავი მზარეული საველე პირობებში, მაყალზე და მისი სამზარეულო რჩევები მართლაც სასარგებლო და ყოველთვის შესაბამისი. Serge Markovich - სამაგისტრო თავიანთ სფეროში, ასე რომ მისი კერძები ყოველთვის პოპულარულია მათთვის, ვისთვისაც ისინი მოხარშული, და სემინარების boss სარგებლობენ იგივე წარმატება.