Pastilles მუზეუმი Kolomna: ოფიციალურ ვებგვერდზე, ფოტოები და მიმოხილვა

დაბრუნება დაკარგული და დავიწყებული არც ისე ადვილია. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ძლიერი სურვილი შეიძლება იყოს. ასე რომ, მოსკოვში, Kolomna არა მხოლოდ მოახერხა აღორძინება წარმოება ვაშლის marshmallow ტექნოლოგია, არამედ, რათა შეიქმნას უნიკალური მუზეუმი ამ ცნობილი 18-19 საუკუნეების ტკბილეული.

პასტა მარკიზა დე Pompadour

მართლაც, არ არსებობს მტკიცებულება, რომ საყვარელი ლუი XV საყვარელი ვაშლის ხვეულებით და წერენ მათ რუსეთიდან. თუმცა, მე -19 საუკუნეში, რუსეთის სიტკბოს იყო ცნობილი დასავლეთ ევროპაში.

მიუხედავად იმისა, რომ გამოგონება პასტები ჩაფლული უფრო შორეულ წარსულში, ზოგიერთი წყაროს მიაკუთვნოს მას მე -14 საუკუნის. ეს იყო მომზადებული Kolomna პირველი candy. მოგვიანებით, ასევე ცნობილი Belev და Rzhev.

Kolomna marshmallow კი იმ დღეებში იგი ითვლება ყველაზე გემრიელი, სასარგებლო და კიდევ გურმანი.

ყოფილი მაღაზია ტკბილეულის

pastilles მუზეუმი Kolomna (სურათები მარცხენა) მდებარეობს შორის ადგილობრივი და კრემლის საკათედრო წმინდა ნიკოლოზის Posada ისტორიული შენობა, რომელიც აშენდა მე -19 საუკუნის დასაწყისში. ერთხელ იყო candy shop Surganova სავაჭრო ობიექტებში. ეს ადგილი კარგად იყო ცნობილი სამეზობლოში და დიდი პოპულარობით სარგებლობდა. იმდენად, რომ მაშინაც კი, მწერლები Giljarovsky Lazhechnikov ვლადიმერ და ივან აღნიშნა, იგი თავის ნაწერები. მეზობელი მცხოვრები მწერალი ბორის Pilnyak ეძღვნება მას მისი ამბავი "Kolomna marshmallow."

თანამედროვე მუზეუმი Kolomna marshmallow - ეს არის ძალიან საინტერესო ადგილი, სადაც შეგიძლიათ განიცდიან ატმოსფეროს მე -19 საუკუნეში, გაეცნოს ცხოვრება და ექსპონატები მიძღვნილი ისტორიის წარმოების ცნობილი ვაშლის marshmallow.

რა სანახავად

Kolomna marshmallow მუზეუმი ვრცელი გამოფენა, რომელიც ეძღვნება ტრადიციები, ისტორია და ტექნიკა მომზადების ხვეულებით. აქ გამოფენილი ძველი რეცეპტი, ხელნაწერი, "სახელმძღვანელოების" წარმოების პასტა confectioners, ისევე როგორც სხვადასხვა პლაკატები და შეფუთვა გაუტოლდა.

სტუმრები მივესალმებით ქალბატონები ტანსაცმელი 18-19 საუკუნეებში, რომელიც ასრულებს აქ როლი გიდები. ისინი ატარებენ დარბაზები გითხრათ ბევრი ახალი და საინტერესო, რაღაც თქვენ ნამდვილად არ ვიცი. და ბოლოს ექსკურსია სტუმრებს ელოდება სასიამოვნო სიურპრიზი - უგემრიელესი დეგუსტაცია პასტები. მაგალითად, შეგიძლიათ ცდილობენ ცნობილი "სიფხიზლესა", რომელიც სთავაზობს მხოლოდ მუზეუმის Kolomna marshmallow. მიმოხილვა ამ sweet rave. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც წარწერა შეფუთვა, ეს არის "ot ლოთობა და გონება დაეკარგა." ეს არის, ალბათ, უფრო გემრიელი, ვიდრე pickle!

გარდა ამისა, მუზეუმში დაცულია სხვადასხვა საგნების უძველესი ცხოვრებაში. მაგალითად, სამზარეულო ჭურჭელი, candy და vases ჯემი და ტკბილეული, უთოები, ტექნიკა, საკეტები, ზარები და სხვა. მუზეუმს აქვს მყუდრო და სასიამოვნო გარემო - მოჩუქურთმებული მაგიდები და კარადები დაფარული starched მაქმანი tablecloths, squeaky სკამზე დროს, ფანჯრები მოჩუქურთმებული ჟალუზებით, კრამიტით დახურული სახურავი ღუმელი, ისევე, როგორც dressers და სხვა ანტიკური ხელნაკეთი ავეჯი.

ასევე პასტები მუზეუმი Kolomna სთავაზობს სია სეზონური themed ტურები, რომელიც მოიცავს დეგუსტაცია. ერთ-ერთი ასეთი პროგრამა - გაზაფხულზე "ამურის". ტურის განმავლობაში, სია მოისმენს სენტიმენტალური სიუჟეტებს სიყვარული და გააძლიეროს "თემა" გემო pompadurskoy პასტები ვარდის ფურცლები.

ქარხანა

Kolomna marshmallow ქარხანა - ეს არის პირველი მუზეუმი რუსეთში, რომელიც ტარდება თეატრალური ტურები და ღია Pastila წარმოების ტექნოლოგია, შეიქმნა მე -19 საუკუნეში. ქარხანა მდებარეობს ისტორიული შენობა ადრე candy Pastila ინსტიტუტები, რომლებიც სავაჭრო Peter Chuprikova. ეს ინსტიტუტი დაარსდა 1852 წელს და ითვლება საუკეთესო ტკბილეული საათზე Kolomna ქარხანა საცხოვრებლებში.

ნახევარზე მეტი საუკუნის, "ტკბილი" in Kolomna წარმოების აყვავდა, და ეს იყო საყოველთაოდ ცნობილია კი გარეთ რუსეთის იმპერიაში. თუმცა, რევოლუციური განწყობა და ცვლილებები სახელმწიფო სამწუხაროდ დაზარალებულ ყველა ბიზნესი და ასევე არ არის დაცული Kolomna marshmallow ქარხანა. კომპანია დაიხურა, მუშები გაათავისუფლა და ხელოვნების სამზარეულო თავად დაიკარგა. დააგემოვნეთ ცნობილი Kolomna marshmallow სამუდამოდ.

Pastila წარმოება აღდგა ერთი საუკუნის შემდეგ, 2009 წელს. ასე რომ, ნახაზები და გეგმები იქნა აღმოჩენილი უძველესი ტექნოლოგია, რომლითაც შესაძლოა კვლავ ზუსტად ხელახლა მთელი ინტერიერი ქარხანა. უძველესი Pastila მოწყობილობები უკვე აღდგენილია. მაგალითად, uvarochny Tsemsha ქვაბის და სარეცხი drum რეისები. არქივიდან დააყენა ძველი წიგნები სამზარეულო პასტები და ხელნაწერი რეცეპტები. და ტკბილი წარმოების შემდეგ საუკუნეებში ჩაბარდა უკვე ისევ დაიწყო. ხოლო 2011 წელს, როდესაც იგი უკვე დადგენილია, რომ გაიხსნა სამუზეუმო marshmallow ქარხანა.

მომზადება ტექნიკა

ცნობილი რევოლუციის Kolomna candy დამზადებული ვაშლის პიურე, წინასწარ სათანადოდ whipped, თაფლით, შაქარი, კაკალი და სხვადასხვა კენკრა. ორგანიზატორები მუზეუმის როცა ძებნას ძველი marshmallow რეცეპტები წინაშე წარმოუდგენელი სირთულეები. მაგალითად, ფორმულირება 18-19 საუკუნეებში მთავარი ინგრედიენტი პასტები იყო ჩამოთვლილი ზოგიერთი "ბრწყინვალე მწვანე". დიდხანს ვერ გაერკვნენ, რა არის. მაგრამ შემდეგ აღმოჩნდა, რომ ეს კულტივირებული ვაშლის, რომელიც დღეს არსად დარჩა. "Antonovka" ასე რომ, თანამედროვე Kolomna მარმელადი მზადდება მხოლოდ ჯიშის ვაშლი.

Marshmallow სამზარეულო ტექნიკით შედგებოდა შემდეგი ეტაპები:

1. ვაშლი იყო გარეცხილი და ჩამორთმეული ყველა ბირთვით ზედმეტი. ეს გაკეთდა გამოყენებით სპეციალური სარეცხი drum რეისები.

2. Apple pulp grind to პიურე.

3. ხილ მომზადებულია სპეციალური მანქანა - uvarochnom Tsemsha ქვაბის. ეს აქცია ემსახურება გაზრდის წონა მოცულობა.

4. მზა ხილ whipped ცომი პასტები და შეედინება ფორმები.

5. ცომი იყო გამხმარი რუსული ღუმელი.

ეს არის ამ გზით მეტი ორასი წლის განმავლობაში ემზადებოდა sweet Kolomna ხვეულებით.

Life ქარხანაში

დღეს, ხმაურიანი ქარხანა. ყოველთვის არსებობს სრული სია და სუფევს მხიარულ გარემოში ივსება სუნი ვაშლის marshmallow. სტუმარი ქარხანა პირადად მიიღოს მონაწილეობა მომზადება ტკბილეული. ასე რომ, ხელმძღვანელობით საკონდიტრო Zahara Evgrafovich და მისი თანაშემწე Wani სტუმრები ვაშლი გარეცხილი მანქანა Reis საკუთარი მსჯელობდნენ ხილის პიურე, მოხარშული იგი ქოთანში, whisk სპეციალური აგიტატორები - whorls - და გამხმარი ნამდვილი რუსული ღუმელი.

ხოლო სტუმრებს დაკავებული სამზარეულო, დიასახლისი Love Chuprikova მოიცავს in a crimson ოთახი მაგიდასთან ცხელი samovar და ჯემი, შემდეგ სტუმრები სარგებლობდა ახლად გამომცხვარი დამზადებული პასტები კომპანია მასპინძელი დაწესებულების - პიტერ Chuprikova.

მუზეუმის ბაღში

ჩვენ marshmallow ქარხანა - მთელ ეკონომიკას. "Antonovka" პირდაპირ შენობის უკან არის დიდი ბაღი, სადაც სპეციალური სახეობის ვაშლი გაიზარდა. ეს ნაყოფი მჟავე და ძალიან რთულია, იმდენად, რომ მათ bite შეუძლებელია მარტი. მაგრამ ეს უნდა მოამზადოს პასტები. შემდეგი - ტევადი loft-ოთახი. ბაღი და მებაღე ზრუნავს ბეღელში ქარხანა Melentie რომლებიც სიამოვნებით გაუზიაროს სტუმრებს ცოდნა და უნარ-ჩვევები ფართობი გაშენების და შენახვა ნათესები.

მაგალითად, თქვენ იცით, რომ ვაშლი საუკეთესო შენახული თივის? ეს უფლება, მიუხედავად იმისა, რომ ხილი ეთერში, ისინი არ ლპება და დარჩება მშრალი. ამ და სხვა მრავალი რამ იცით, თუ ეწვევა ქარხანა მშვენიერი ბაღი.

რა უნდა წაეღოთ

Factory და მუზეუმი პასტები, როგორც მოსალოდნელი იყო, განახორციელოს ბრენდის მაღაზიები. აქ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნამდვილი Kolomna marshmallows. ყველა შეფუთული ლამაზი ძველი ყუთები - არ მრცხვენია მისცეს ან მაგიდაზე. ეს ყუთი პასტები takeaway ღირს ბევრი - 350 რუბლი. არსებობს, რა თქმა უნდა, ვარიანტები და პაკეტების ადვილია - 150 რუბლი.

მრავალფეროვანი გემოვნების: marshmallow candy, თაფლი, მოცვი და სხვ. ცნობილი "სიფხიზლესა" ეღირება 500 რუბლი, და ტორტს ზეფირი - 600 რუბლი.

ნამდვილი გულშემატკივარი შეთავაზებული მომსახურების ბრძანებას marshmallow "მუზეუმში. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი გემოს და მოცულობა, რაც გსურთ. პიკაპის და მიწოდება შესაძლებელია.

გარდა ამისა ტკბილეულის ქარხანა მუზეუმი მებაღეობის მაღაზია. აქ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ რეპლიკა ძველ ბაღში ნიჩბები და სხვა სასარგებლო ინსტრუმენტები და დეტალები.

დღეს, ყიდვა ცნობილ candy მხოლოდ Kolomenskoye მუზეუმი. მაგრამ ქარხანა შემქმნელები იმედოვნებენ, რომ ისინი შეძლებენ, რათა გაიზარდოს მათი წარმოების მოკლე დროში. მიუხედავად იმისა, რომ გეგმავს Kolomna.

pastilles მუზეუმი: როგორ უნდა

იმისათვის, რომ მოსკოვიდან Kolomna სამი გზით.

1. Train.

მოსკოვის Kazansky რკინიგზის სადგური თქვენ ჩამოხვალთ მატარებელი "Kolomna" სადგურები. Faster გამოხატოს "თანამგზავრის" - იმავე მარშრუტით, ან გამოხატოს "S. ესენინის "შეჩერება" Golutvin ".

2. ავტობუსი.

Wole გასასვლელი "Vykhino" მეტროსადგურ არსებობს გაჩერება, რომელიც გადის ყოველ ნახევარ საათში ავტობუსის ნომერი 460 (მოსკოვი-Kolomna).

3. ავტომანქანა.

Off ბეჭედი გზის Novoryazanskoye გზატკეცილზე და ხელმძღვანელი M5 ავტომაგისტრალის დაახლოებით ერთ საათში (90 კმ). ფოკუსირება ნიშანი "Chelyabinsk, რიაზანის, და ასე მიაღწიოს ქალაქში.

pastilles მუზეუმი Kolomna ქუჩაზე მდებარეობს Posad, 13 Factory - ცოტა უფრო (Polyanskaya, 4). ინსპექციის უფრო მოსახერხებელია იწყება მუზეუმი, და შემდეგ სვლა ქარხანა, რომელიც მდებარეობს სამასი მეტრის იქიდან.

მუზეუმი მუშაობს დაჯავშნა სისტემა. რა თქმა უნდა გამოიყენოს იგი.

შესასვლელი ბილეთის მოზარდები ეღირება 250 რუბლი, ბავშვებისთვის - 50 რუბლი იაფია.

ყველა საჭირო ინფორმაციას ქარხანა, მუზეუმი და ცნობილი მარმელადი არის ოფიციალურ ვებგვერდზე (www. Kolomnapastila. Ru).