Moonshine ფქვილი. საუკეთესო რეცეპტები moonshine

ჩვენი ხალხი, სასმელების საკუთარ სახლში, აღმართვის ამ პროცესის ტრადიციული grade სიმკვეთრე არ არის ზუსტად გამართავს. მაგრამ დღევანდელი რეალიების გახდა საკმაოდ გავრცელებული საინტერესო რეცეპტი: ფქვილი brew. ეს ვარიანტი, მათ შორის ბევრი მოყვარულებს სახლში მწიფდება არის საკმაოდ ბიუჯეტი. მაგრამ არ არის ერთადერთი მიზეზი, ალბათ, ის პოპულარობა ჩვენს ქვეყანაში. ძალიან საინტერესო აზრი გამოცდილი დეგუსტატორები ცდილობენ ამ საოცარ სასმელს. როგორც ჩანს, არ არის გასაკვირი, რომ ძლიერი სახლში ალკოჰოლის ისინი აღიარებული ერთ-ერთი საუკეთესო გემოს შორის მისი "ნათესავები" და კიდევ - ცნობილი კონკურენტები. ასე რომ, საუკეთესო რეცეპტები moonshine დამზადებული ფქვილი - თქვენს ყურადღებას. მოდით ცდილობენ საზ, ასე ვთქვათ, ამოქმედდა.

გარკვეული ნიუანსები

მაგარი სპირტიანი რეცეპტები ჭვავის ფქვილი (და ხორბლის) გარდა ამისა, მისი სიმარტივე და დაბალი ღირებულება ნიშნავს saccharification პროცესში. აუცილებელია წარმოების სახლში დამზადებული ლუდი. მეთოდი არის საკმაოდ რთული, ასე რომ თქვენ უნდა ყურადღებით მონიტორინგს ტექნოლოგია. შეცდომა შეიძლება გამოიწვიოს მცირე, ძლივს შესამჩნევი შეცდომები არომატი და გემო, და სრული მარცხი დაგეგმილი საქმიანობა. ამიტომ, თქვენ უნდა მიმართოს რეცეპტი ძალიან ფრთხილად, მხოლოდ ამის შემდეგ მიიღებს შესანიშნავი ბუნებრივი ალკოჰოლის.

Moonshine დამზადებული ჭვავის ფქვილი

მისი მომზადება გვჭირდება: 19 ლიტრი წყალი შესანიშნავი ხარისხის, 4 ფუნტი ჭვავის ფქვილი, 100 გრამი საფუარი. მოცულობა მიიღოს საფონდო - 20-25 ლიტრი.

1. Boil 8 ლიტრი წყალი, დავუმატოთ 2 ლიტრი ცივი. ნაზად გააცნობს მთელი თანხა ფქვილი, აღვივებს მუდმივად, "ცომი". მოხსნა, რის შედეგადაც წონის ნახევარი საათი და შემდეგ გააცნობს მას კიდევ 3 ლიტრი ცივი voditsy. გამოიწვია სანამ გლუვი და დატოვონ უწყობს კიდევ ერთი ნახევარი საათი.
2. სანიშნეს დარჩენილი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. Dilute საფუარი (როგორც - განაცხადა ინსტრუქციებით ტომარა), დავამატოთ სურათების. ჩვენ ვიტოვებთ წონა 3-4 დღის განმავლობაში, სითბოს, საფარი ბანკში მუქი ტანსაცმელი და საბანი.
3. როდესაც ვადა გაუვიდა, შეგიძლიათ დაიწყოს და გამოხდით. გაატარეთ ორმაგი გამოხდით, "ჭრის", როგორც მოსალოდნელი იყო, ხელმძღვანელი და კუდი სითხე. მას შემდეგ, რაც პირველი სახდელი გემი სასმელი გამწმენდი: გააუმჯობესოს ხარისხობრივი მახასიათებლები საბოლოო სპირტი. ეს მეთოდი არის სრულყოფილი, რათა brew ფქვილი და ჭვავის ფქვილი და ხორბალი. და მაინც, და ქერის ან corn!

Moonshine ფქვილი. რეცეპტი ალაოს

ეს ტექნოლოგია უფრო რთული, მაგრამ ეს არის საკმაოდ საინტერესო და ღირსი ყურადღებას გამომხდელებს. ეს არის ასევე განსახიერება ბიუჯეტი სამზარეულო. ასე რომ, რეცეპტები დამზადებული ჭვავის ფქვილი ალაო. ჩვენ გვჭირდება (სამი ლიტრი ბოთლი): ჭვავის ფქვილი - 0,9 კგ, ალაო ფქვილი - 0,1 კილოგრამი 25 გრამი საფუარი, წყალი ოდენობით ორი ლიტრი.

მომზადება ტექნიკა

1. 2 შეურიეთ ერთად ფქვილი ფორმა, შეავსეთ წყლით ნარევი იყო გათბობის 25 გრადუსია. შეურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი. დამატებით 100 მლ მდუღარე წყალი (100 გრადუსი).
2. ნახევარი საათის შემდეგ დაახლოებით მასობრივი ერთხელ შემოღების 100 მლ მდუღარე წყალი, ხოლო საფუძვლიანად აღვივებს. ახლა ჩვენ უნდა გარკვეული დროის მისაღებად გავიდა saccharification. როდესაც პროცესი დასრულებულია, მასივი ექნება ტკბილი გემო.
3. ახლა მასობრივი ათხელებს და დასძინა, წყალი (ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 17-20 გრადუსი). შედეგად mash შვებულების მუქი თბილი სამი დღის განმავლობაში - დღემდე. შემდეგ დავამატოთ საფუარი ნარევი (წინასწარ გამოყვანა მათ შესაბამისად მითითებებს შესახებ შეფუთვა - როგორც წესი, მცირე რაოდენობის თბილი წყალი).
4. Cake mix კიდევ ერთხელ გათვალისწინებულია თბილ და ბნელ ადგილას. შემდგომი გამოხდის brewed ლუდი მზად არის, როდესაც ქვედა ნალექი ფენის ჩამოყალიბდა, და ზედაპირზე - გაზის bubbles. ჩვენ რეკომენდირებული შემდეგ პირველი სახდელი აპარატის (რა თქმა უნდა, ჰყოფს ხელმძღვანელები და კუდები) ასუფთავებს ალკოჰოლის გამოყენებით არის შესაძლებელი ეროვნული რესურსების (ნახშირი, რძე, ფილტრაცია), და გაგზავნის შემდეგ მეორე გამოხდით.

Recipe: "ხორბლის ჩანასახები, პლუს ..."

Brew ფქვილი სახლში შეიძლება მოხარშული ინგრედიენტები, როგორიცაა sprouted მარცვლეულის. ჩვენ უნდა: წყალი - 24 ლიტრი, ხორბლის ფქვილი - 5 ფუნტი, ხორბლის ჩანასახები - 1 კილოგრამი, საფუარი - 200 გრამი.

1. ციცაბო მდუღარე წყალი, შევა ფქვილი. შეურიეთ. ამ პროცესში, რომ ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ, მაგალითად, მიქსერი ან nozzle on საბურღი, ხელით ჩაერიოს საკმაოდ რთული და შრომატევადი.
2. ხორბლის ჩანასახები prescription ბრალდებით მხოლოდ. თუმცა, ამის შემდეგ, რომ პროცესები მარცვლები იყო არა უმეტეს 4 სანტიმეტრი. მთელი საიდუმლო არის ის, რომ უნდა მიიღოს brew ფქვილისა ფერმენტები, და ისინი შეიცავს მხოლოდ sprouted მარცვალი. ბოლო ადგილზე ერთად ხელის ბლენდერი.
3. დამატება მარცვლეული 4 ლიტრი წყალი, თბება 50 გრადუსი. შეურიეთ mash ჩართვის ხორბალი. ამ შემთხვევაში ასევე მოსახერხებელია მიიღოს მიქსერის.
4. ახვევს გემის შედეგად მასობრივი საბანი ან ქსოვილი, ეს არის მოხსნა, 12 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. ნარევი "წყალი + ფქვილი + ალაო" აუცილებელია knead ყოველ 3-4 საათში.
5. მხოლოდ შემდეგ შეიყვანოთ საფუარი. ჩვენ ჯიშის მათ მიხედვით ინსტრუქციები და დასძინა, რომ საერთო წონა. ეს ყველაფერი, როგორც წესი, იწვევს რეაქცია რომ გამოიწვიოს ზედმეტი ქაფი გამოყოფა. აქედან გამომდინარე, იცის ხალხის ურჩია მომზადება ტკბილი აირჩიოს უფრო კონტეინერების, რომ ნაწილი ქაფი "არ აწარმოებს" შემდეგ.
6. მას შემდეგ, რაც საფუარი დანამატები ამის artless ნარევი: სამი tablespoons მცენარეული ზეთი miscible 2-3 diced ორცხობილა. ეს preform რჩეულებში ტკბილი, ასხამდნენ მას თავზე. და მახსოვს: უფრო ხშირად ხელს უშლის მასობრივი wort, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამოფრქვევის ქაფი out.
7. დუღილის პროცესში ხდება მეტი ცხრა დღე. მაშინ უნდა "დამშვიდებას", უკვე შეგიძლიათ ნახოთ ნალექი და ქაფის ჩამოინგრა. Voila: brew მზად არის, გამოხდით. Moonshine დამზადებული ფქვილი germinated მარცვლეული და საუკეთესო drive out 2 ჯერ ვსვავ მიიღებს უკეთესი.

გაფრთხილება

რა თქმა უნდა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საუკეთესო რეცეპტები moonshine, მაგრამ არც ერთი ზემოთ ფორმულირებები ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვან ტემპერატურის რეჟიმის. თუ ეს არის ქვემოთ, დუღილის პროცესში შეიძლება შეწყდეს. მაგრამ აქ არ არის გამოსავალი. ამ შემთხვევაში, დავამატოთ ცოტა საფუარი უნდა შეწყდეს, მაგრამ სანამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რათა აღდგეს ტემპერატურა.

Braga დამზადებული ფქვილი ერთად ფერმენტები

არსებობს მარტივი გზა, რათა მომზადდეს სახლში brew ფქვილი სამზარეულო. იგი ვარაუდობს, გამოყენების ფქვილი ფერმენტები. ეს სასმელი აქვს საკმაოდ ძლიერი, მაგრამ ეს იქნება ძალიან სასიამოვნო არომატი, სინაზეს გემო. ასევე შესაძლებელია, რომ მართოთ moonshine sourdough საწყისი ჭვავის ფქვილი. ან შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სიმინდის ან ქერის ფქვილი wholemeal - მიღებული საოცარი გემოს.

ინგრედიენტები

ეს არის რეალურად ფქვილი - ხორბლისა და ჭვავის ფქვილი, - წყალი, ფერმენტები, საფუარი. ნაწილი ფერმენტების (გამოიყენება "ა" და "დ") გამოითვლება tri- და ფუნტი ფქვილი და 12 ლიტრი დამუშავებული წყალი. საფუარი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სპეციალური - მარცვლეულის ბადაგი.

მომზადება

1. პირველი ნაბიჯი: ათბობს წყალი თბილი, შემდეგ დაამატოთ ფერმენტების (შემდეგ ინსტრუქციას) for saccharification ცივი ტემპერატურა.
2. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი, მიღებული ნარევი, ყველა ყურადღებით გამოიწვია მიქსერის. ამ გზით izbegnem სიმსივნის მასობრივი.
3. საფუარი შეავსოთ იგი თბილი წყალი, დატოვონ დავდგეთ 15 წუთი, რის შემდეგაც დანამატს ნარევი. ჩვენ ამოქმედებული დახურვის და მოცემულ ტემპერატურა არანაკლებ 30 გრადუსი (როგორც იქნება უფრო აქტიური საფუარი ფერმენტი). ჩვენ დააყენა თბილ ადგილას. მთავარი პირობაა - შენარჩუნებას ტემპერატურა (დაახლოებით 27 გრადუსამდე).
4. როგორც კი დაზუსტება ზედა ფენების - ეს იქნება შესამჩნევი ვიზუალურად - Braga იგზავნება ეტაპზე. საჭირო, სხვათა შორის, და გვერდითი მოვლენა - საბოლოო დუღილის პროცესში აუცილებელია გაგრილებას mash: ეს უკვე გაწმინდეს ბოლომდე მოკლე დროში. ეს შეიძლება მაშინ დაიწია ნალექი. შეიძლება გამოხდილი და განმარტა, ნაწილი, და ერთი ნალექების ფქვილი.

Kukuruzovka

Brew ფქვილი სახლში და აკეთებს კარგად. ამ საინფუზიო ჩვეულებრივ კომპლექსური არომატი და არომატული მახასიათებლები potions - BOURBON. ასეთი სასმელი მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები: სიმინდის ფქვილი, მუხის ხის ჩიპი, წყალი და საფუარი. კიდევ 5 ლიტრი წყალი, მაგალითად, საჭიროა ნახევარი ფუნტი შაქარი და 200 გრამი ალაო. დარწმუნებული უნდა იყოს, მიიღოს რამდენიმე slivers მუხა, მათ სასმელი და ქონდარი tartness და მშრალი საფუარი სწრაფად დაიწყოს და დააჩქაროს პროცესი wort თამაში.

მომზადება mash

1. გადაიზარდა წყალი 50 გრადუსი, დაუმატეთ ფქვილი, მცირე ნაწილი, თანდათან. ნარევი, განზავდეს წყლით, მისცეს სტენდი, დაახლოებით 15 წუთის გარეშე გაგრილების, მაგრამ გარეშე ამაღლების ტემპერატურა.
2. გრადუსი შემდეგ მიზანშეწონილია დააყენებს +65. კიდევ ერთხელ მოდით დავდგეთ 15 წუთის განმავლობაში. უწყვეტი kneading ეხმარება, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის, რათა ნარევი უფრო ერთგვაროვანი. ნარევი თანმიმდევრულობა არ უნდა ძალიან სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი ისევ. ჩვენ გათვალისწინებულია, მაგარი.
3. როცა ნარევი მიაღწია სასურველი ტემპერატურა (50), თანდათან domeshivaem ალაო, გაანადგურა ხორცის grinder ან ბლენდერში. ძებნა კერძი mash საბანი თბილი და დატოვოს ღამით.
4. მომავალში, დაამატოთ საფუარი და შაქარი და მოდით wanders სამიდან ხუთ დღეში. შესრულების შემდეგ იგივე პროცედურა, როგორც მომზადების არყის ფქვილი.