Სასარგებლო თვისებები ზეითუნის ზეთი, მისი ტიპები და საუკეთესო შეფასება

სახალხო დაიწყო მნიშვნელობას ვანიჭებთ, რაც, როგორც ჩანს, სასადილო მაგიდა, რათა ნახოთ ყურადღება ხარისხისა და სურსათის თვისებები, ცდილობენ საუკეთესო გარეთ ყველა, რომ მათი დიეტა. ჩვენს სამზარეულოთი განმტკიცდება ზეითუნის ზეთი, რომელიც ზოგჯერ სამართლიანად უწოდებენ "თხევად ოქროს".

სასარგებლო თვისებები ზეითუნის ზეთი გამოყენებულ იქნა წარმატებით კი უძველესი ცივილიზაციები, როგორც მიერ მითითებულ მტკიცებულება ანტიკურ. ზეითუნის ზეთი ხილის მზადდება ძველ ეგვიპტეში, Hellas, ისრაელის სამეფოს და ფინიკიის. დღეს, კომპონენტები, შეადგინოს ამ ძვირფასი მცენარეული ცხიმი, ისევე, როგორც მათი გავლენა ადამიანის სხეულის, კარგად ესმოდა, და ნავთობის თავად აიღო წამყვანი პოზიცია კატეგორიას ჯანმრთელობის საკვები. სასარგებლო თვისებები ზეითუნის ზეთი არ აღმოჩნდა ის შეუცვლელი ნივთიერება, რომელიც მრავალი ხმელთაშუა კერძები - ბერძნული, იტალიური, ესპანური.

ზეითუნის ზეთი მის შემადგენლობაში - ნარევი ორგანული ნაერთების: ოლეინის, პალმიტინის, სტეარინის, linoleic ცხიმმჟავები სჭარბობს ოლეინის მჟავას ეთერები, რომელსაც შეუძლია შემცირების შინაარსი "ცუდი" ქოლესტერინის და შენარჩუნება საჭირო დონეზე, რაოდენობის "კარგი". ვისაც აინტერესებს მათი ჯანმრთელობის, ოჯახის ჯანმრთელობის, ცდილობს თავიდან აიცილოს გულის დაავადება, სისხლძარღვების, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, აუცილებლად გააცნო თქვენი ყოველდღიური დიეტა უვნებელია და არ აქვს შეზღუდვები გამოყენების ნავთობის ზეთისხილის. ეს არის მომგებიანი გავლენა საქმიანობის კუჭის და სხვა ორგანოების დაკავშირებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ხელს უწყობს სამკურნალო კუჭის წყლულის, მას აქვს უმნიშვნელო საფაღარათო ეფექტი, ისევე როგორც ნაღვლმდენი ეფექტი. მიუთითებს, რომ სასარგებლო თვისებები ზეითუნის ზეთი, უნდა აღინიშნოს, რომ ბოლო კვლევებმა დაამტკიცა თავისი იმუნომასტიმულირებელი ეფექტი.

ნავთობი და აახალგაზრდავებს ასწორებს არსებულ ნაოჭებს და ხელს უშლის ახლის. მასში ვიტამინი E და სხვა პრეპარატს ასაცილებლად მოძველებული კანის, რაც მას ელასტიურობას, რბილი და ხავერდოვანი. უნარი არბილებენ კანს და ხელს უშლის ტენიანობის დაკარგვის უჯრედები - ფაქტობრივ თვისებები ზეითუნის ზეთი, რომელიც წარმატებით გამოიყენება მფლობელები მშრალი და მგრძნობიარე კანის.

მცენარეული ზეთები უმაღლესი კლასის, რომელიც მზადდება გამოყენებით ცივი დაპრესილი იმავე დღეს, როდესაც ზეთისხილი უკვე შეგროვებული, კლასიფიცირდება როგორც ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთები. დამატებითი ღვთისმშობლის ზეთი აქვს ხილის გემო, სასიამოვნო არომატი და საუკეთესო. სახვითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი - ზეთი, რომ მზადდება ჭაჭა ხილის რბილობი ერთი დღის შემდეგ, ისინი შეგროვილი. იგი ასევე იტოვებს ნუტრიენტები დაგროვილი მწიფე ზეთისხილი, მაგრამ მცირე რაოდენობით, ვიდრე ზედმეტი ღვთისმშობლის. ზეთისხილის pomace ზეთი - მცენარეული ზეთები, რომლებიც შედეგად მიღებული გადამუშავების bagasse ერთად გამხსნელი ან გამოყენებით სხვა ფიზიკური მკურნალობა.

ზემოთ ჩამოთვლილი ტიპის ზეითუნის ზეთი. აღსანიშნავია, რომ განსაზღვრის ნავთობის ხარისხი - გემო, სუნი, ფერი - დამოკიდებულია ჯიშის ზეთისხილი, ამინდის პირობებში, მოსავლის დრო. საუკეთესო ჯიშის ზეითუნის ზეთი ესპანეთი და იტალია - «Borges» (Borges) და «Monini» (Montigny), შესაბამისად.