Საკვები დანამატი ნატრიუმის ციტრატი: ზიანი და სარგებელი, გამოყენების

თანამედროვე კვების მრეწველობის, ახლა ბევრი სხვადასხვა ქიმიურ დანამატებს. ისინი გააუმჯობესოს გემო და ტექსტურა საკვები, დაიცვას დაზიანება. ბევრი მათგანი აქვს უარყოფითი გავლენა ჯანმრთელობაზე, ასე რომ ზოგიერთი ადამიანი ეწინააღმდეგებოდა ყველა საკვები დანამატები. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მათგანი სრულიად უვნებელია. ასეთი ეხება ნატრიუმის მარილის ლიმონმჟავას ან ნატრიუმის ციტრატი. ზიანი და სარგებელი ამ ჩანართი უკვე დიდი ხანია შესწავლილი, ამიტომ დასაშვებია ბევრ ქვეყანაში გამოყენება კვების მრეწველობის და კიდევ წარმოების მედიკამენტები.

დამახასიათებელია ამ ნივთიერების

პირველად სასარგებლო თვისებები ნატრიუმის მარილის ლიმონმჟავას იპოვეს -20 საუკუნის დასაწყისში. ეს მასალა პირველად გამოიყენება როგორც anticoagulant სისხლის გადასხმა. მხოლოდ მოგვიანებით - მეორე ნახევარში საუკუნეში - ფოლადის პროდუქტები გამოიყენება წარმოების ნატრიუმის ციტრატი. დაზიანება და მისი გამოყენება ცოტა ხნის წინ დაიწყო იქნას შესწავლილი და თავდაპირველად გამოყენებული იქ, სადაც საჭიროა, სტაბილიზატორებს, ემულგატორებს და ანტიკოაგულანტები. ნატრიუმის ციტრატი არის თეთრი ფხვნილი ჯარიმა კრისტალური სტრუქტურა. ეს ნივთიერება აქვს სპეციალური თვისებები:

• სწრაფად იხსნება წყალში, მაგრამ ძალიან ცუდი - ალკოჰოლის;
• ფხვნილი აქვს ტკბილი და მარილიანი გემო, თუ რას ეწოდება "მარილმჟავას";
• დავარეგულირო მჟავიანობა სხვა პროდუქტები;
• გააჩნია თვისებები ემულგატორი, სტაბილიზატორი, ანტიოქსიდანტი და დამცავი;
• აუმჯობესებს გემოს საკვები, მათი მწვავე, ცხარე;
• აძლიერებს ასკორბინის მჟავა;
• სწრაფად ანეიტრალებს ალკოჰოლის ეფექტი.

ნატრიუმის ციტრატი: განცხადება

უპირატესობები და ამწვავებს ამ ნივთიერების გამო მისი მარტივი სტრუქტურა. მომზადებულია მკურნალობა მისი ლიმონმჟავა ნატრიუმის. შედეგი ის არის, თეთრი ფხვნილი, წყალში ხსნადი, სპეციალური მარილიანი და მჟავე გემო. იმის გამო, რომ ამ და სხვა თვისებები, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება ნატრიუმის ციტრატი. ზიანი და მისი სარგებელი კარგად არის დოკუმენტირებული მეცნიერები, ვინც დაასკვნა, რომ სწორი გამოყენების ნატრიუმის ციტრატი უვნებელია. ასე რომ, ახლა არის ნივთიერება, რომელიც გამოიყენება საკვები, კოსმეტიკური და ფარმაცევტული მრეწველობის:

• არეგულირებს დონეზე მჟავიანობა ყავის აპარატები;
• წარმოების მედიკამენტების ცისტიტი
• შენარჩუნებას სისხლში;
• როგორც სტაბილიზატორი და მჟავიანობის მარეგულირებელი მარმელადის, candy, რძე, იოგურტი, souffle;
• რათა თავიდან ავიცილოთ შედედების რძის წარმოების pasteurized რძის პროდუქტები, დაკონსერვებული საკვები, yogurts, ბავშვის საკვები;
• ის ხშირად ემატება შამპუნები რეგულირებასთან მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის და სტიმულირება ფორმირების ქაფი;
• გასაუმჯობესებლად გემოვნების გაზიანი სასმელების ციტრუსის არომატით;
• წარმოების ძეხვეული, ყველი და კონსერვი.

ბევრი სასარგებლო თვისებები აქვს ამ საკვები დანამატი. სწორედ ამიტომ, დღეს ყველაზე მომზადებული საკვები, და ბევრი მედიკამენტები გვხვდება ნატრიუმის ციტრატი e331.

გამოყენების მავნე ნივთიერებების

მიუხედავად იმისა, რომ არსებული მოსაზრება, რომ საკვები დანამატები უარყოფით გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე, ნატრიუმის ციტრატი არ გამოიწვევს რაიმე ზიანი. მან არ დაგროვება ორგანიზმში და სწრაფად გამოიყოფა თირკმელებით. და მაშინაც კი, დადებითი გავლენა აქვს ჯანმრთელობაზე. აქედან გამომდინარე, ნატრიუმის ციტრატის გამოიყენება ბევრი ნარკოტიკი. სარგებელი და ზიანი, რომელიც ხელს უშლის სისხლის შედედებას, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფაღარათო, ამცირებს მჟავიანობა კუჭის. აქედან გამომდინარე, ემატება ფორმულირებები მკურნალობის გულძმარვა, ცისტიტი, ანთებითი თირკმლის დაავადების, hangover სინდრომი.

შეიძლება ზიანი მიაყენოს დანამატი

ჯერჯერობით არც ერთი შემთხვევა არ მოწამვლის მიზეზი, რომელიც იქნება ნატრიუმის ციტრატი. ზიანი და სარგებელი, ამიტომ ითვლება დამტკიცებულია, და დანამატი სიაში უვნებელია. მაგრამ, როდესაც გამოყენებით ნატრიუმის მარილის ლიმონმჟავას დიდი რაოდენობით - უფრო მეტი, ვიდრე 1.5 გრამი დღეში, შესაძლებელია უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები:

• მადის დაკარგვა;
• ტკივილი მუცლის არეში;
• გულისრევა და ღებინება;
• თავბრუსხვევა;
• არტერიული წნევის რხევების;
• დიარეა.

უმეტეს შემთხვევაში, ეს ხდება მას შემდეგ, რაც გამოყენების ნარკოტიკების ნატრიუმის ციტრატი, და პროდუქცია შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობით. ასევე ეს არის არასამთავრობო ტოქსიკური ნივთიერება სუფთა სახით, მაგალითად, კანზე. მხოლოდ სუნთქვის გაღიზიანება შეიძლება მოხდეს, თუ საინჰალაციო ფხვნილი.

გამოდის, რომ ნატრიუმის ციტრატი - არა მხოლოდ უწყინარი საკვები დანამატი, არამედ ნივთიერება მოაქვს სარგებელი ორგანოს. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ სრულად არ ესმოდა, რამდენად შეიძლება მოხმარებული შიშის გარეშე. მაგრამ ახლა ყველაზე პროდუქტების შემცველი ამ დანამატი, ისე თანამედროვე ადამიანის არ შეუძლია მის გარეშე მისი გამოყენება.