Კარტოფილის tuber ფესვთა სისტემის და საჰაერო ნაწილი: აღწერა

კარტოფილი ადამიანის დიეტა იკავებს თითქმის მთავარი ადგილი, უკან მოხმარების პურის გარდა. მაგრამ რამდენიმე ადამიანი გააცნობიეროს, თუ რამდენად რთული არის მოწყობილი ეს ქარხანა სამეცნიერო თვალსაზრისით. მას აქვს უნიკალური თვისებები, რომლებიც თან ახლავს მხოლოდ მას.

ბიოლოგიური თვისებები

კარტოფილის ერთ-ერთი წამყვანი საკვები კულტურები. იგი მოიცავს არა მხოლოდ 1 ადგილი შორის კულტურების წარმოების ცილის, არამედ ერთ-ერთი უმაღლესი ფიტნეს დონეზე.

სამშობლო კარტოფილი - ტროპიკულ ზონაში კონტინენტის სამხრეთ ამერიკაში. პირველი წარმოშობის ცენტრების მდებარეობს ბოლივია და პერუ, მაღალმთიან ანდეს (სიმაღლე 2000-4800 მეტრი ზღვის დონიდან), ისევე, როგორც ზომიერი ზონებში ჩილეს (0-250 მ ზღვის დონიდან).

კაცი მოიყვანა კარტოფილის კულტურის 8000-ზე მეტი წლის წინ. თავდაპირველად, იმ ტერიტორიებზე, სადაც ის იყო გაშენებული, სამხრეთ-აღმოსავლეთ პერუს და ჩრდილო-დასავლეთ ბოლივიაში. რუსეთში ამ მოსავლის გაჩნდა მეფობის დროს პეტრე I. ეს იყო მმართველი კანონიერად გავრცელებული გაშენების კარტოფილი.

მიწისზედა ნაწილი

კარტოფილის ქარხანა - ბუში, რომელიც შედგება 4-8 stalks. Branching დამოკიდებულია სიმწიფის. ადრეული სიმწიფის ჯიშის, როგორც წესი, არ არის სუსტი branching ბაზაზე ღეროვანი, და გვიანი ripening - ძლიერი. Close სათესლე კარტოფილი, უფრო სწორად tuber წარმოადგენს გაქცევის უამრავი იყვნენ, ვიდრე პატარა.

რაოდენობის მიხედვით ფოთლები კარტოფილის მცენარეთა შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, ძალიან. ფოთლები შეიძლება სუსტი, მაგრამ ასევე არსებობს ასეთი shoots, როდესაც stalks ძლივს ჩანს უკან მრავალი ფოთლები. ფორმის ბუში იზოლირებულია სახეობის ბუჩქი კომპაქტური ფორმა, ნახევრად გავრცელების და გავრცელების ბუჩქი. საფუძველზე დებულებების იყვნენ, გამოიყოს დადგმის გავრცელების, გავრცელების და polurazvalistye ბუჩქი.

ფესვთა სისტემა

რაც შეეხება კარტოფილის ფესვთა სისტემის ბოჭკოვანი და ეს არსებითად კომპლექტი ფესვთა სისტემის ინდივიდუალური იყვნენ. შეღწევადობის ფესვები მიწაში დამოკიდებულია მისი ტიპის. თუმცა, საშუალო სიღრმე შეღწევადობის 20-დან 40 სმ. გარდა ამისა, ნიადაგის ნაყოფიერი ფენის ფესვები იზრდება sideways 50-60 სმ.

მიწისზედა ნაწილი ქარხანა: ფოთოლი და ყვავილი კარტოფილის

ფურცელი ჩვეულებრივი unpaired-pinnatisected ტიპის. თუ გავითვალისწინებთ, მისი კომპონენტების, თქვენ ხედავთ რამდენიმე წყვილი სამფრთიანი, lobules და dolechek, რომელიც განლაგებულია სხვადასხვა კომბინაციები მთავარ petiole. კარტოფილის ფოთოლი დამთავრდა ერთი unpaired სამფრთიანი. დამახასიათებელი თვისებები ფურცელი (ხარისხი dissection, ზომის და ფორმის სამფრთიანი, ზომა და პოზიცია petiole) მნიშვნელოვანია ჯიშური თვისებების. ჩანაწერის ფურცელი ყოველთვის შეამცირა პოზიცია, ფერი მერყეობს ყვითელი მწვანე მუქი მწვანე.

Inflorescence კარტოფილის წარმოადგენს კომპლექტი ჩანგალი მსგავსი განსხვავებულ curls, რომელთა რიცხვი 2-დან 4. ისინი განლაგებულია spike, არის ასახული ფოთოლი axils (6-8). Flower კარტოფილის 5-წევრიანი, უკვე spaynolistnuyu თასი და არასრულად უარყოფილ თეთრი, წითელი, იისფერი, ლურჯი, იისფერი ან ლურჯი corolla სამფრთიანი. პუნქტების stamens 5. anthers ჯერ კიდევ აქვს ყვითელი ან ნარინჯისფერი. საკვერცხე უმაღლესი, როგორც წესი, dvuhgnezdnaya.

მექანიზმი ფორმირების ტუბერები

კარტოფილის Tuber - გაქცევის, მაგრამ არა მიწისზედა და მიწისქვეშა. მისი ფორმირება ასეთია. ხედი გაზრდილი კონცენტრაცია ნუტრიენტები ზედა ნაწილში tuber sprouting შეინიშნება სადესანტო თირკმლის არა ყველა თვალში, მაგრამ მხოლოდ ის, რომ განლაგებულია ზედა ნაწილი. ფერი დამოკიდებულია სხვადასხვა germs და შეიძლება მწვანე, წითელი, მეწამული ან ლურჯი-იისფერი. როდესაც მცენარეთა მიღწეული სიმაღლე 10-20 სმ, მიწისქვეშა ნაწილი მისი იყვნენ shoots აძლევს - stolons, სისქე და სიგრძე 2-3 მმ და 5-15 სმ, შესაბამისად. მათი მიზნების თანდათან უწყობს, რითაც ნელა ტუბერები.

სტრუქტურა tuber

კარტოფილის tuber არის შაქარი ღეროვანი შემცირდა, რაც დასტურდება მრავალი მსგავსება, განსაკუთრებით შესამჩნევია ადრეულ ეტაპზე. ეს, კერძოდ, ყოფნა scaly ფოთლები, რომელიც წარმოიქმნება axils პასიური კვირტი, რომელთა რიცხვი მერყეობს 2-დან 4 თითოეულ სამაგრი. გარდა ამისა, ეს მსგავსება იმავე თანმიმდევრობით და მოწყობა ქსოვილის და სისხლძარღვთა ჩალიჩებისთვის ფუძეთა და ბოლქვნაყოფები. და ფორმირების ქლოროფილი კლუბის აშკარა ხდება, როდესაც აღმოჩნდება მწვანე როდესაც ექვემდებარება ნათელი. სწორედ ამიტომ, შენახვის ადგილების, ცუდად სინათლისაგან დაცულ, ხშირად გვხვდება მწვანე კარტოფილის ტუბერები, რომელიც არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები.

ზედა ნაწილი ახალგაზრდა tuber შეიცავს მეტი ხვრელებს, ვიდრე საშუალო, და მით უფრო, არის უძველესი, ბოლოში, ან ტვინის ნაწილი. ამიტომ, ზედა ნაწილი თირკმლის განვითარება უფრო ძლიერი და ეფექტური. ცნობილია, რომ ყველაზე ხშირად ერთ სამაგრი, პირველ რიგში, შეაღწია ცენტრალური კვირტის, რომელიც არის ყველაზე განვითარებული. იმ შემთხვევაში, თუ მოხსნა ჩანასახები და დაიწყოს განვითარება მიიღოს მიმდინარეობს ზრდის სათადარიგო თირკმლის, მცენარეთა , რომელიც იქნება სუსტია, ვიდრე ცენტრალური კვირტის. შესაბამისად, სათესლე კარტოფილი დროს ზამთრის მარაგი არ არის, აუცილებელია რეგულარულად გათავისუფლების germs. ეს შეიძლება გამოიწვიოს იმ ფაქტს, რომ მცენარეები არ ჩამოყალიბდეს ცენტრალური კვირტის და შეცვლის, რომ არის, უფრო სუსტი იქნება.

ახალგაზრდა კარტოფილის tuber გარეთ დაფარვის ფენის epidermis, რომელიც შემდგომში ჩაანაცვლა მკვრივი, წყალგაუმტარი ჰაერი, საფარი ქსოვილზე - periderm. დროს ზრდის და განვითარების tuber გარე ფენის იქმნება კანი tuber. განსაკუთრებული ინტენსივობით ამ პროცესში ხდება, როდესაც რამდენიმე დღით ადრე მოსავლის ამოიღონ დაპყრობა.

სუნთქვის ტუბერები და აორთქლების ხორციელდება საშუალებით lenticels. მათი საფუძველი ქვეშ stomata ჩამოყალიბდა tuber ხდება პარალელურად ფორმირების periderm. ეს არის მათი მეშვეობით tuber იღებს ჟანგბადის და ხსნის ნახშირორჟანგი და წყლის ორთქლის.

არა სტრუქტურა tuber დამოკიდებულია კარტოფილის ჯიშის

სტრუქტურა კარტოფილის tuber ადრეულ და გვიან ჯიშები შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, გვიან ჯიშები ხასიათდება თანდასწრებით ტუბერები მკვრივი კორპის ქსოვილზე.

ტუბერები შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმები, დამოკიდებულია ჯიშის და მზარდი პირობები. პარამეტრები ფორმა - მრგვალი, წაგრძელებული, ოვალური, მრგვალი ოვალური, napiform, ბარელზე ფორმის, და ა.შ.

დიდი მნიშვნელობა ეკონომიკური თვალსაზრისით აქვს ჯიშის მრგვალი ბოლქვნაყოფები და ზედაპირული თვალში. ეს ფორმა იდეალურია მექანიზებული დარგვა და მოსავლის და ზედაპირზე ადგილმდებარეობის ხვრელების ხელს მექანიკური გაწმენდა კანის და სარეცხი.

ფერი ტუბერები შეიძლება იყოს განსხვავებული - თეთრი, ღია ყვითელი, ვარდისფერი, წითელი, წითელი და ლურჯი, იისფერი. ამდენად, გარე სტრუქტურა კარტოფილის tuber არის მაღალი ხარისხის აქსესუარი. რბილობი ტუბერები ასევე განსხვავდება ტონი: ეს შეიძლება იყოს თეთრი, ყვითელი ან ღია ყვითელი ფერის.

კარტოფილის Tuber: ქიმიური შემადგენლობა

ყველაზე ღრმა სახელმწიფო ბუნებრივი დანარჩენი დაფიქსირდა ტუბერები დროს მოსავლის კარტოფილი შემოდგომაზე. როგორც დაგვეწყო გაზაფხულზე, ეს თანდათან შესუსტდა, როგორც ზრდის ინჰიბიტორები არ არიან იმდენად აქტიური. ამ დროს, ფორმირების ნივთიერებების სტიმულირება ზრდის. ისინი გამოიწვიოს ზრდის თირკმლის.

ზამთარში, ქვეშ მშრალი ოთახში ჰაერის ტემპერატურა 1-3 ° C კარტოფილი ინახება კარგად გარეშე ზრდადი ფარგლებში 6-7 თვე. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, გაზრდის ტემპერატურა 10-12 ° C და ადეკვატური მიწოდება ჟანგბადის დაიწყოს ზრდის პროცესების.

კარტოფილის tuber შეიცავს მნიშვნელოვანი მიწოდების ნუტრიენტები, რომელიც აუცილებელია მცენარის ზრდა და განვითარება ადრეული ცხოვრება. როგორც ნაწილი მისი მშრალი საკითხზე მეტი 26 სხვადასხვა ქიმიკატების. შემადგენლობა შეიძლება იცვლებოდეს ჯიშის, ნიადაგი, კლიმატი და სასუქი.

საშუალო მნიშვნელობები შემცველობა ქიმიური შემადგენლობა სხვადასხვა ნივთიერებების ბოლქვნაყოფები ასეთია: წყალი 75%, 20.4% სახამებელი, 0,3% შაქარი, 2% დაუმუშავებელი ცილის, fat 0.1%, ბოჭკოვანი 1.1%, ნაცარი 1.1%.

სახამებელი კარტოფილის ტუბერები გავლენას ახდენს გემოვნების. უფრო მეტი სახამებელი, კარტოფილის გემრიელი. იმ შემთხვევაში, მზარდი კონცენტრაციის დაუმუშავებელი ცილის გემო, პირიქით, გაუარესდა. მისი თქმით, სახამებლის შემცველობა კარტოფილი არის შეფასებული კულინარია თვისებები. მისი ზრდა იწვევს ზრდა პუდრისებრი მერქნის, გაუმჯობესების razvarivaemosti.

რეპროდუქცია

კარტოფილის გამრავლება შეიძლება გაკეთდეს ორი გზა - vegetatively და სქესობრივი გზით.

მცენარეული მეთოდი, რეპროდუქციული - ეს არის გაშენების კარტოფილის ტუბერები. ასევე ეხება ამ მეთოდით რეპროდუქცია სეგმენტების მეშვეობით ფუძეთა, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს ერთი ან მეტი apical გვერდითი მცენარეული კვირტი.

ყველაზე გავრცელებული გზა - ეს არის გაშენების კარტოფილის ტუბერები. ღეროვანი კალმები არიან ჩადებული იმ შემთხვევაში, რაოდენობის ტუბერები არის შეზღუდული, და რამდენიმე ახალი ძვირფასი ჯიშის მოითხოვს სწრაფი შესავალი პრაქტიკა.

კარტოფილის სქესობრივი გამრავლება მექანიზმი უფრო რთული და მოიცავს გამოყენება ჭეშმარიტი თესლი, ჩნდება ხილი (პომიდორი), რომლებიც ჩამოყალიბდა იყვნენ ზრდასრული მცენარის ორგანიზმები. თავისებურება ის არის, რომ იმ შემთხვევაში, თუ სქესობრივი გამრავლების ყველა ბავშვს მცენარეთა გენეტიკური მრავალფეროვნება. თესლი შეიცავს ერთ ნაყოფს, შეიძლება მოჰყვეს მრავალფეროვანი მცენარეთა ფორმები, მაგრამ არც ერთი მათგანი არ გავიმეოროთ თვისებები მშობელი ქარხანა.