Გლიკემიური ინდექსი ხურმის, ვაშლის და სხვა ხილი

ნებისმიერ პროდუქტს, რომელიც მისი შემადგენლობა შეიცავს ნახშირწყლებს, გარდა იმისა, რომ ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ქონება. ეს არის გლიკემიური ინდექსი, და GI მოკლედ. ეს მაჩვენებელი აქვს პირდაპირი ზეგავლენა სიმსუქნე და წონის დაკარგვა პროცესებში.

რა არის გლიკემიური ინდექსი?

გლიკემიური ინდექსი - ღონისძიების გავლენა გამოიყენება პროდუქტების სისხლი კაცი, უფრო სწორად, რომ შაქრის დონე იგი. გლიკემიური ინდექსი არის ასახვა პირდაპირი შედარება რეაქცია გლუკოზად და ნებისმიერი სხვა კვების ელემენტის. აქ, ძირითადი კომპონენტი ფორმულა დონეზე digestibility. იყიდება ათვლის წერტილი არის აღებული GI გლუკოზის უდრის 100.

თუ გლიკემიური ინდექსი საკვები ითვლება დაბალი, მისი გამოყენება არ არის საზიანო სხეულის, როგორც შაქრის დონე გაიზრდება ნელა. უმაღლესი GI, სწრაფად და უარესი ბოლომდე იქნება სისხლი.

პროდუქცია, რომელიც მინიმალურად ზიანს აყენებს სხეულის, აქვს დაბალი განაკვეთი - 0 49. Sredniy Gi სპექტრი 50 69. მაღალი - 70 ან მეტი. მაგალითად, ხურმა გლიკემიური ინდექსი არის 50. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტის საშუალო უარყოფითი გავლენა სისხლში შაქრის. GI დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა ოდენობით ბოჭკოვანი და ცილის, ტიპის ნახშირწყლებს, მეთოდი სითბოს მკურნალობა. პირველად გლიკემიური ინდექსი გაიხსნა და ამოქმედდა ტერმინოლოგიის 1981 კანადის პროფესორი დავით Jenkins. სწავლა, Dr. ეძებდა სამკურნალო დიაბეტის. მას შემდეგ, რაც მთელი რიგი ექსპერიმენტები გამოვლინდა Jenkins ინდექსი გრაფაში ეფექტი ადამიანის სისხლი. ოპერაციული მეცნიერები არ გამოიყენება ჯერჯერობით.

მუქარა სისხლის პროდუქტები

მაღალი გლიკემიური ინდექსი უნდა ყველასთვის გაღვიძების ზარი. პროდუქცია, რომელიც შეიცავს ამ კომპონენტის შესვლის შემდეგ სისხლის სწრაფად დააყენებს სისხლში შაქრის დონის სისხლძარღვთა სისტემის. ეს პროცესი სტიმულს პანკრეასის რათა უნებლიე გამოყოფა დიდი რაოდენობით ინსულინს.

ეს ჰორმონი საქაროზა ავრცელებს ყველა ქსოვილებში შინაგანი ორგანოების, მისი გადაქცევა fat. გარდა ამისა, ეს ხელს უშლის პროცესი მონელების პრაქტიკულად ყველა დამაბინძურებლების. ამგვარად, ინსულინის ხელს უწყობს დაგროვების adipose ქსოვილის, რამაც სხეულის იგნორირება მათი ყოფნა. ეს არის ამ მიზეზის გამო, რომ ადამიანი კარგავს სასიცოცხლო ენერგია ინახება დღის განმავლობაში.

ეს არ არის რეკომენდებული ყოველდღიური გამოყენების პროდუქტების შემცველი მაღალი GI, ან მალე იქნება რისკის ქვეშ სიმსუქნე ან დიაბეტი ბოლო ხარისხი. გლიკემიური ინდექსი, ხილისა და ბოსტნეულის არის ერთ-ერთი ყველაზე დაბალი, ამდენი ექსპერტები რეკომენდაციას, რომ მათი რეგულარული დიეტა. მეორე ადგილი GOP კენკრა და ზოგიერთი ბოსტნეული.

გლიკემიური ინდექსი: ხურმა

ამ ტროპიკული ხილის ითვლება ერთ ერთი ყველაზე მომგებიანი ადამიანის სხეულის. თუ არა, რომ საქმე ასე რომ, თუ გლიკემიური ინდექსი ხურმა 50? ეს მაჩვენებელი ავტომატურად მოიცავს ხილი შორის sredneopasnyh სისხლის შაქრის დონეზე. მეორეს მხრივ, ამ ტროპიკული ხილის მოიცავს საკმაოდ ბევრი ნახშირწყლები (20%), და ამიტომ მისი დაზიანების ხარისხი შემცირებით. გარდა ამისა, გლიკემიური ინდექსი ხურმა ბევრი მეცნიერი ითვლება მოსაზღვრე (მათ შორის საშუალო და დაბალი). აღსანიშნავია, რომ ნაყოფი კარგად შეეფერება სხვადასხვა დიეტის, რადგან ის არის ორივე nutritious და calorie (დაახლოებით 57 cal 100 გ). შემადგენლობა ხურმა გამდიდრებული disaccharides, დიეტური ბოჭკოვანი, კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის და სხვა მომგებიანი microcomponents. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს ბევრი ვიტამინები: კაროტინი, ასკორბინის მჟავა, თიამინი, ნიკოტინმჟავა, riboflavin.

გლიკემიური ინდექსი: apple

ეს ხილი საუკუნეების ითვლებოდა სამკურნალო პროდუქტი სარგებლობა ბევრი დაავადებები. ეს დასტურდება გლიკემიური ინდექსი ვაშლის, რომელიც უდრის 35. ეს საშუალებას ნაყოფის უნდა იყოს სიაში დაბალი GI.

Apple თავად არის არასამთავრობო კალორიების პროდუქტი. მისი ენერგეტიკული ღირებულება ძლივს 47 cal. ყოფნა ნაყოფი მაღალი დონის ვიტამინი C ამცირებს გამტარიანობა სისხლძარღვების კედლებს, ტოქსინები და აძლიერებს იმუნიტეტს. Apples ასევე გამდიდრებული მცენარეული ანტიბიოტიკები, როგორიცაა არასტაბილურ, ანეიტრალებს გრიპის ვირუსი, პათოგენების სტაფილოკოკი და დიზენტერიის. მათ შორის სხვა სასარგებლო ნივთიერებების შეიცავს ხილი ბოჭკოვანი, ლიმონმჟავა, რკინის, კალიუმის, პექტინი, quercetin, ანტიოქსიდანტი, იოდის და სხვა.

გლიკემიური ინდექსი: გოგრა

ზოგიერთი ადამიანი განახორციელოს ხილი, კენკრა, მაგრამ მიიღეს ის ითვლება ბოსტნეულის ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, გოგრა, გლიკემიური ინდექსი უდრის 75, მათ შორის არის საშიში სისხლძარღვთა სისტემის მცენარეული პროდუქტები. ეს მაჩვენებელი ნესვის ნაყოფი ერთი ყველაზე მავნე ტრადიციული ბოსტნეული ადამიანის დიეტა. Green გოგრა გლიკემიური ინდექსი, რომელიც არის 72, ასევე იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, მაღალი GI.

მეორეს მხრივ, calorie ბოსტნეულის ხდის აუცილებელი, როდესაც მკაცრი დიეტის დროს. მისი ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ, არა უმეტეს 22 cal. გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით disaccharide გოგრა, სახამებელი, პექტინს ელემენტები, ბოჭკოვანი, რკინის, კალციუმის, ორგანულ მჟავებს, მაგნიუმის, კალიუმის, ვიტამინები B, C, E, PP, T. აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეულის შეიცავს ბევრ ჯერ მეტი ასეთი სასარგებლო beta პიგმენტი რადგან კაროტინს, ვიდრე იგივე სტაფილოს და ძროხის ღვიძლი.

ალტერნატიული მედიცინის გოგრა გამოიყენება პრევენციის ნეფრიტი, ჰიპერტენზია, საშარდე გზების ანთება, ბუასილი და ბევრი სხვა დაავადებების.

გლიკემიური ინდექსი: ბოსტნეული და ხილი

ეს მცენარეული საკვები არა მხოლოდ nutritious და დიეტური, მაგრამ ასევე ძალიან სასარგებლო, რადგან ისინი შეიცავს სასიცოცხლო ადამიანის სხეულის microcomponents. საშუალო გლიკემიური ინდექსი ხილი მსგავსია, რომ ბოსტნეული.

მეორეს მხრივ, და ორივე ტიპის მცენარეული საკვები თავიანთი წარმომადგენლები განსაკუთრებით მავნე. მაგალითად, გლიკემიური ინდექსი ხურმა - 50. ეს ხილი დამტკიცებული ყოველდღიური გამოყენებისათვის. მაგრამ თარიღების აქვს ძალიან მაღალი GI - 103. ბოსტნეული, როგორიცაა წარმომადგენელი, პირველ რიგში, ეს არის rutabaga. მისი გლიკემიური ინდექსი არის 99. ცნობისთვის - ყველაზე გავრცელებული საკვები და მათი GI: გარგარი - 20 ფორთოხლის - 35 საზამთრო - 70 ბროკოლი - 10 ყურძენი - 44, ბარდა - 35, მსხალი - 33 ქიშმიშით - 65, zucchini - 75, კომბოსტო - 10, კარტოფილი - 70, მარწყვის - 32 ლიმონის - 20 ხახვი - 15 კიტრი - 20 ოხრახუში - 5, ჭარხალი - 70, ლობიო - 30.

გლიკემიური ინდექსი შაქარი

საიდუმლო არ არის, რომ სიტკბოს ყველგან და ყოველთვის ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მავნე საკვები პროდუქტების სხვადასხვა პერსპექტივები. მაგალითად, გლიკემიური ინდექსი შაქარი უდრის 70. ეს აყენებს რაოდენობით სახიფათო პროდუქტების მაღალი GI. ოდნავ ნაკლებად საზიანო სისხლის შემადგენლობა საქაროზას. მისი გლიკემიური ინდექსი არის 60. ყველაზე სასარგებლო შეუდარებელი შაქარი არის ფრუქტოზას. ეს არის ყველა GOP 20.

ერთ-ერთი ყველაზე მავნე ტკბილეული მაღალი გლიკემიური ინდექსი ითვლება ვაფლის (80), კარამელი (80), ჯემი (70) და რძე marmalade (70). თუმცა, ჩემპიონი GOP არის თაფლი. მისი გავლენა მაჩვენებელი სისხლში შაქრის უდრის 90. ყველაზე უვნებელია არის მუქი შოკოლადი (25).

გლიკემიური ინდექსი: მარცვლეული და მარცვლეული

მეცნიერებმა დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ კულტურები რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სწორედ ამიტომ პოპულარული მარცვლეული დიეტა სპორტსმენების. გლიკემიური ინდექსი მარცვლეული, საშუალოდ, სპექტრი 45 65. რაც შეეხება მარცვლეული, მათი GI დაწყებული 22-დან 70.

ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი ხორბლის და ქერის ბურღული - 45, ხოლო ყველაზე მაღალი - ამ semolina (65). მათ შორის ყველაზე სასარგებლო მწვანილი ითვლება ყავისფერი ბრინჯი (49).

აღსანიშნავია, რომ GOP ქერის არის მხოლოდ 22, როდესაც წიწიბურა - 50.