Secrets of შენახვის ბოსტნეული, ან როგორ ჩადება ხელნაკეთი საკუჭნაო

საზაფხულო ხილი და ბოსტნეული შემორჩენილია როგორც დიდხანს, სანამ მომავალ სეზონში, სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით, მათი ბუნებრივი თვისებები. ამდენად, მომწიფებას ბევრი ხილი და ბოსტნეული: ვაშლი, მარწყვი, პომიდორი - ხშირად ასოცირდება თანდათანობითი გაქრობის მწვანე ფერის გამო თანდათანობით დაგროვების კაროტინოიდები ხილი, შეცვლის მწვანე პიგმენტი ქლოროფილი. აღსანიშნავია, რომ ნიჭიერი შენელებით სიმწიფის ხილი და ბოსტნეული შეიძლება გაიზარდოს მათი შენახვა ხარისხის ხოლო შენარჩუნების მაღალი კვების ხარისხი. შენახვა ხარისხის, თავის მხრივ, განისაზღვრება უნარი ბოსტნეული შეინარჩუნოს ნუტრიენტები და საკვები თვისებები საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, გარკვეულ პირობებში. ეს თვისებები პირდაპირ განისაზღვრება არა მხოლოდ მრავალფეროვანი, არამედ ტემპერატურის პირობებში: თბილი ჰაერი, სწრაფად decay ქლოროფილი და yellowing ხილი. სწორედ ამიტომ, მნიშვნელოვანია, მაშინვე მოსავალი გაგრილებას პროდუქტი, რაც შეიძლება მალე.

ბოსტნეული და ხილი შეუძლია შეინარჩუნოს freshness მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი არ შეიცავენ წყალი. თუმცა, როდესაც სატრანსპორტო, სხვა სიტყვებით, ურთიერთქმედების მოსავლის საჰაერო, არის სადრენაჟო, იზრდება ზედმეტი ვენტილაცია ოთახი და მეტი თბილი ჰაერი. ამავე დროს, ძალიან მაღალი ტენიანობა ასევე არასასურველი, ასე რომ მთავარი მიზანია შექმნას ოპტიმალური პირობები სათავსო, რომელიც უნდა შენარჩუნდეს მთელი შენახვის პერიოდში. ამდენად, რეკომენდირებულია ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს საკმარისად უნიფორმა, at 0-5 გრადუსი C ერთად ტენიანობის შესახებ 75-85%. საუკეთესო პირობებში განკუთვნილია მონაცემთა შენახვის სარდაფები და ტიპის ყინულის, რომელსაც საკმაოდ მაღალი ტენიანობის და ჰაერის ტემპერატურა სტაბილურია. გარდა ამისა, შენახვის პროდუქტები შეიძლება მოვიდეს unheated ფართები (დერეფნების, სარდაფები, canopy), სადაც ტემპერატურა არ დააგდოთ ქვემოთ ნულოვანი. ისე, როცა შენობაში შენახვის ბოსტნეული და ხილი გათვალისწინებული ორიგინალური დიზაინის სახლი ან კოტეჯი. ამის შემდეგ ისინი ორგანულად ჯდება სტრუქტურა მთავარი საკუთრების, რომელიც საშუალებას საკმაოდ კომფორტული გარემოს შენარჩუნება საკმარისი მარაგი პროდუქცია. შედგენისას ბიუჯეტის კერძო სახლი ე.წ. დამხმარე ნაგებობების ასევე უნდა მხედველობაში ერთად მთავარი ოთახები და outbuildings, მიუხედავად იმისა, რომ როგორც წესი, არ საჭიროებს რაიმე სერიოზული დამთავრებული. Pantries წესი აღჭურვილია სპეციალური თაროები და თაროები, ხილი, ბოსტნეული, მათ შორის, კარტოფილი. ყოველ წელს, სანამ მოსავალი სასაწყობე მომავალი, ერთად შეფუთვა და სხვა მოწყობილობები უნდა დეზინფექცია, გაიწმინდა მტვერი და ჭუჭყიანი, ისევე როგორც ventilate.

Glacier ერთ-ერთი სახეობის სიღრმე დედამიწაზე სარდაფში შესასვლელი, ნაწილების შენახვის პროდუქცია და ყინულის შენახვის. მყინვარების ეფექტური საკმარისი ზამთარში, მაგრამ უფრო ახლოს გაზაფხულზე ერთად თანდათანობით დათბობის კარტოფილი და სხვა ბოსტნეული დამთავრდა პერიოდი ღრმა დანარჩენი. შენარჩუნებას მუდმივი ჰაერის ტემპერატურა შენახვის ოთახი გარეშე ხელოვნური გაგრილების ხშირად გამოიყენება მეთოდი, როგორიცაა snegovanie. მატჩის დაწყების გაზაფხულზე დათბობის poddtaivshy თოვლის შეიძლება ადვილად შემოვიდა შევიდა ბურთი, რომელიც კარგად არის კომპაქტურად მოუტანს შევიდა pantry, დებს სქელი ფენით თოვლი ჭუჭყიან იატაკზე. იყიდება შენახვის სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი და სხვა ბოსტნეული ასევე ფართოდ გამოიყენება დროს (არ არის დაფიქსირებული) მოწყობილობები: piles და pits, შენახვა მიწა, დაფები და ჩალის. ამდენად, განკარგულებაში გამოცდილი მებოსტნეები არის ბევრი ვარიანტები მშენებლობა მეტნაკლებად მოსახერხებელი pantry, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას კომპლექსში იდეალურად ავსებენ ერთმანეთს.