Brandy "ძველი ქალაქი": აღწერა, კლასიფიკაცია, წარმოების ტექნოლოგია

ჩვენს ქვეყანაში, პრაქტიკულად მთელი ზრდასრული მოსახლეობის ერთი გზა ან სხვა ალკოჰოლის მიღება. და თუ რაიმე ალკოჰოლური პროდუქციის - ეს არის განუყოფელი ნაწილი გასართობი ღონისძიებები, სხვებისთვის ეს არის ახალი გემოს მაღალი ხარისხის სასმელი. როგორ აირჩიოს და სვამს ამ კეთილშობილური სასმელის კონიაკი, როგორ მზადდება და რა თვისებები უნდა მეტი.

რა არის თავისებურება კონიაკი?

კონიაკი - a ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე ეთილის სპირტი, ექვემდებარება რთული პროცესი დამუშავება. მიიღოს ეთილის სპირტი გამოიყენება ყურძენი, რომელიც ემსახურება, როგორც საფუძველი ღვინის მასალა. მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი და რთული დამუშავება ღვინო კონიაკი სპირტი, ციხე აღწევს 70%. მაგრამ შემდგომი სათანადო მკურნალობა და უფლება ჩამკეტის სიჩქარე შესაძლებელია ნამდვილი კეთილშობილური სასმელი ნაცნობი სახელი ჩვენთვის.

კონიაკი - არისტოკრატული სასმელი. მას აქვს მდიდარი არომატი, მდიდარი გემო და უნიკალური არომატი წყვილი. სრულად განიცდიან მთელი სპექტრი შეგრძნებები გამოყენება ამ კეთილშობილური სასმელი, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი სპეციალური სათვალე - konyachnits. სპეციალური ფორმა სათვალეები კონიაკი , შეგიძლიათ ისარგებლოს სუნი და მხოლოდ ამის შემდეგ ცდილობენ სასმელი გემო.

კონიაკის ან კონიაკი?

ყველას იცნობს ტერმინი "კონიაკი" დანიშნული ალკოჰოლური სასმელების, რომელიც წარმოებული შეზღუდული ფართობი - კონიაკის რეგიონის (საფრანგეთი). ნედლეული უნდა მოგროვდეს ვენახები არ არის, რადგან განსაკუთრებული გეოგრაფიული მდებარეობა და ტენიანობის გთავაზობთ არომატი და სიმდიდრით ყურძენი გამოიყენება წარმოების კონიაკი.

გარდა ამისა, იმისათვის, რომ აცვიათ ამაყი წოდება კეთილშობილური სასმელების, კონიაკი უნდა დაექვემდებაროს მკაცრად მითითებული დამუშავება და მოძველებული ტექნოლოგია. აქედან გამომდინარე, ყიდვა უძრავი brandy ჩვენს ქვეყანაში ხელმისაწვდომია მხოლოდ ძალიან მდიდარი ადამიანი.

ყველა იმ სასმელების, რომ ჩვენ მოვუწოდებთ "კონიაკი", უფრო სწორად მოუწოდა კონიაკი. ეს არის ასევე ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი ეფუძნება ღვინის დამუშავება, მაგრამ მისი წარმოება არ არის დაწესებული მთელი რიგი მოთხოვნები, როგორც წარმოების კონიაკი. აქედან გამომდინარე, ბრენდის შეიძლება დამზადებული გამარტივებული ტექნოლოგია მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში.

არის ალტერნატივა?

ჩვენ ვაფასებთ კეთილშობილური და მაღალი ხარისხის სასმელი ყოველთვის არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოს ან იყიდოს brandy წარმოებული საფრანგეთში და იტალიაში.

მათთვის, ვინც ვაფასებთ გემო და არომატი, მაგრამ არ სურს გადაიხადოს იმპორტის მოვალეობას და სატრანსპორტო ხარჯები, ყურადღება უნდა მიაქციოს რუსეთის კონიაკი "ძველი ქალაქი".

ეს არის ჩართული წარმოების მოსკოვში ღვინისა და კონიაკის ქარხანა "Kin," რომელიც არსებობს ბაზარზე ალკოჰოლური სასმელების 75 წლის განმავლობაში და დღეს არის ლიდერი პროდუქციის ხარისხის ღვინისა და ბრენდის.

წარმოების ამ სასმელის იყენებს უახლესი ტექნოლოგიის ერთად მაღალი ხარისხის ნედლეულის არ უშლიდა კლასიკური წარმოების პროცესს, არსებულ სახურავები. წამყვანი ექსპერტები ამ კომპანიის დიდი ხანია მუშაობდა, რათა მივაღწიოთ უნიკალური არომატი, გემო და გემო, რომელიც ტოვებს კონიაკი "ძველი ქალაქი".

წარმოების ტექნოლოგია

კონიაკის წარმოების - ეს არის რთული პროცესი, რომელიც შეიძლება გააცნობიეროს არ დასათვალიერებლად. მოსკოვში ღვინისა და კონიაკის Distillery "Kin" მიღებული აქვს სერტიფიკატი საერთაშორისო გარემოსდაცვითი ფონდი და რეგულარულად ადასტურებს შესაბამისობის სერტიფიკატის ხარისხის საერთაშორისო სტანდარტების ISO და GOST სისტემა. ეს ნიშნავს, რომ წარმოების პროცესში საწარმოს არ გამოიყენოთ ქიმიური და მავნე დანამატებს და მზა პროდუქცია ექვემდებარება მკაცრი კონტროლი. Quality შეუძლია იამაყოს კონიაკი "ძველი ქალაქი", შეამოწმეთ ოთხი ლაბორატორიები ქარხანა.

წარმოება და მოძველებული კეთილშობილური სასმელის ტექნოლოგია არ სცილდება კლასიკური სქემა, რომელიც მოვიდა ჩვენთან საფრანგეთიდან. მხოლოდ ახლა იგი იყენებს თანამედროვე ტექნიკა, რომელიც უზრუნველყოფს გამოხდა, დისტილაცია და კონიაკის სპირტი არ იქნება დაჩრდილა საგარეო საკითხზე და ბაქტერიები.

აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ წარმოების კონიაკი "ძველი ქალაქი" უმაღლესი ხარისხის სტანდარტებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მზა პროდუქცია დააკმაყოფილებს მოთხოვნებს ყველაზე ჭირვეული მცოდნე.

რა ვარსკვლავები?

შერჩევა brandy თავის ან როგორც საჩუქარი, თქვენ უნდა იცოდეს, კლასიფიკაციას, რომელიც მიღებული მსოფლიოში და ჩვენ უკეთ ცნობილი როგორც "ვარსკვლავი".

ვარსკვლავები ეტიკეტზე კონიაკის ან კონიაკი ვსაუბრობთ რამდენი წლის მდგრადი სასმელი. არსებობს ასევე წერილი კონიაკის ექსტრაქტები, რომელიც არის მარტივი უნდა გვახსოვდეს:

• სამიდან ხუთ წლამდე დაძველებით მიერ მითითებულ წერილები VS.
• იმ შემთხვევაში, თუ სასმელი ინახება 6-7 წლის განმავლობაში, ნახავთ აღინიშნება VSOP.
• კონიაკის ან კონიაკი უკეთესი ხარისხის, რომელიც მუხის კასრებში 8-10 წლის განმავლობაში, იქნება დანიშნული XO.
• ძვირადღირებული ბრენდის სასმელების, რომლებიც ინახება 10-15 წლის განმავლობაში, რომლებიც აღნიშნულია ლათინური ასოებით COP (CW).
• საკოლექციო სასმელების, რომ ადვილი ყიდვა, თუნდაც ძალიან დიდი თანხები უნდა მისი საკრედიტო 20 წლიანი დაძველებით, და ნიშნის label XXO ან დამატებით.

ყველაზე ცნობილი მსოფლიოში მწარმოებლები ბრენდი - Hennesy და კამიუ. მაგრამ შიდა კონიაკი "ძველი ქალაქი" შეიძლება დაუთმოს მათ გარდა ფასი.

როგორ ავირჩიოთ კონიაკი?

შერჩევა ასეთი კეთილშობილური სასმელი, როგორიცაა კონიაკის ან კონიაკი, უმჯობესია დაიცვას წესი "ნაკლები უფრო". მიზნით გამოყენება ამ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი - სარგებლობენ გემო და არომატი სასიამოვნო ატმოსფერო, ვიდრე აღიქვას იგი უზომოდ რაოდენობით.

შეიძინეთ ეს სასმელი უნდა იყოს მხოლოდ სპეციალობით მაღაზიები, იგი გარანტიას ხარისხის სასმელი და გადარჩენა შეძენის ყალბი. უპირატესობას ანიჭებს ბრენდების, რომელიც არ დადასტურდება თავს გარკვეული ბაზარზე ალკოჰოლური სასმელების როგორიცაა კონიაკი "ძველი ქალაქი". ფასი შიდა სასმელი ყოველთვის იქნება უფრო დაბალია, ვიდრე უცხოური ანალოგები (დაახლოებით 750 რუბლი. Per 0.5 ლიტრი), მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხარისხიანი პროდუქტი არასოდეს არ იქნება ძალიან იაფი.

რა თქმა უნდა, უფრო seasoned კონიაკი, მდიდარი და მდიდარი გემო, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ იზრდება ფასი სასმელი და რაოდენობის ვარსკვლავები.

საჩუქარი მეგობარს ან კოლეგას არის საუკეთესო შეეფერება სასმელი, რომ ამონაწერი არანაკლებ 6-7 წლის განმავლობაში. კონიაკი "ძველი ქალაქი" 5-წლიანი ზემოქმედების უფრო შესაბამისი ფორმალური სადილის ან ოჯახის დღესასწაული. კოლექცია კონიაკების - ექსკლუზიური საჩუქარი განსაკუთრებული შემთხვევაა.

გემო და არომატი კეთილშობილური სასმელი მხოლოდ ჭეშმარიტ მოყვარულებს ვაფასებ. თანამედროვე ბაზრის ფართო სპექტრს სთავაზობს კონიაკი და კონიაკის ყველა გემოვნების. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის მაგარი სპირტიანი სასმელი, გადამეტებული გამოყენება, რომელიც შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს თქვენი ჯანმრთელობისათვის. მაგრამ მცირე რაოდენობით იგი დაუვიწყარ საღამოს ან დღესასწაული.