Შემწვარი ზედაპირი პროფესიული სამზარეულოში

Frying ზედაპირზე არის უნიკალური თერმული აღჭურვილობა, რომელიც მოიცავს კომპაქტურ ზომებს და მაღალი დონის შესრულებას. მისი ფუნქციონალური ეს არის ჩვეულებრივი frying პან - თქვენ ჩაუყარა პროდუქციის მასზე, რომ უნდა შემწვარი გამოყენების გარეშე დამატებითი ჭურჭელი. ამ ტიპის ტექნოლოგიის შესახებ უფრო დეტალურად განვიხილავთ ამ სტატიაში.

ზოგადი ინფორმაცია

Frying ზედაპირებზე სხვაგვარად მოხსენიებული, როგორც საკონტაქტო მკურნალობის მოწყობილობები, და დღეს შეუძლებელია წარმოსადგენია ნებისმიერი პროფესიული სამზარეულო მათ გარეშე.

სამზარეულოში მუშაობის ოპტიმიზაცია წარმატებული საწარმოს არანაკლებ მნიშვნელოვანი ნაწილია, ვიდრე ნიჭიერი მზარეულის ხელში. უკიდურესად რთულია სამზარეულოში მუშაობა მაღალი დატვირთვის პირობებში, თუ არ არის კომფორტულად მოამზადოს შესაძლებლობა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება სითბოს აღჭურვილობას - დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური მეთოდი და გაანადგურეთ ფირფიტები, მაგრამ პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ეს არის სივრცის ირაციონალური გამოყენება.

Frying ზედაპირზე ღია frying პან. არ უნდა გამოვიყენოთ კერძები, მხოლოდ ზედაპირი და მუშაობა.

ეს აღჭურვილობა გამოირჩევა:

• კავშირის ტიპი - არსებობს მოდელები, რომლებიც მოქმედებენ 220, 380 V და გაზი.
• შესრულება - სართული ან მაგიდა. სართული კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს დამატებით ნეიტრალურ ზედაპირს ინსტალაციისთვის, კომპიუტერები მობილურია, ისინი ადვილად ატარებენ და ააქტიურებენ.
• გათბობის ზონების რაოდენობა 1 ან 2ა. სასურველია, რომ ამ მოწყობილობის სწრაფი კვების კვებისათვის 2 გათბობის ზონაში მიიღოთ მონაწილეობა, რადგან თქვენ მიიღებთ უნივერსალურ ტექნიკას - ერთის მხრივ, მაღალ ტემპერატურასთან ერთად, სტეიკებს იყენებენ, მეორეზე - დატოვონ ისინი უფრო ნაზი რეჟიმში.
• მასალა, საიდანაც სამუშაო ზედაპირი მზადდება. არსებობს მინის კერამიკა, ფოლადი და თუჯის. პირველი მასალა არის ლამაზი და თანამედროვე, მაგრამ ძალიან უცნაურია სამუშაოში - თუ იგი იღებს ცივი სითხის წვეთები, აუცილებლად გაფუჭდა. ფოლადის არის საბიუჯეტო და აცვიათ მდგრადი, მაგრამ საკვები ხშირად დავრჩებოდით მას მოხალშვა. იდეალური ვარიანტია მიცემული რკინის. მტკიცე, საიმედო და მარტივი გამოყენება.
• სამუშაო ზედაპირის რელიეფი. გამოირჩევა გლუვი, გოფრირებული და კომბინირებული. პირველი უფრო ადვილად დაიბანეთ, მეორე კი სანახაობრივი ნიმუშია "გრილი", კარგად და სხვები უნივერსალურია.

რა უნდა ვეძებოთ, როდესაც ყიდულობენ

თუ თქვენ აპირებთ შეიძინეთ ეს აღჭურვილობა სწრაფი კვებისათვის, მაშინ დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ:

• აშენების ხარისხი. იმის გამო, რომ თქვენ არ გამოიყენებთ დამატებით ჭურჭელს, პროდუქტების ყველა ცხიმი და წვენი პირდაპირ frying ზედაპირზე დაეცემა. მოდელების უმრავლესობა აღჭურვილია მაღაზიების პროდუქტებით შეგროვებისთვის - ეს არის ერთადერთი ტერიტორია, სადაც ეს უნდა იყოს დაცული. ცუდად შეგროვებული frying პან წინაშე პრობლემები სამზარეულო.

• ინფორმაცია მწარმოებლის შესახებ. სითბოს აღჭურვილობის შეძენა სიფრთხილით უნდა მიუახლოვდეს და არ შეათრიოთ იმ შეთავაზებებზე, რომლებიც გპირდებით ღიად დაბალ ფასს.
• სიმაღლე მხარეები. არ უნდა დაიცვან 3-4 მმ - უფრო მაღალი, უკეთესი. ეს გადაწყვეტილებაა იმის გამო, რომ ზოგიერთი პროდუქტის შემწვარი, ბევრი წვენი არის გამოყოფილი.
• მისი ზომის თანაფარდობა თქვენს სამზარეულოში. განსაკუთრებით ის ეხება სავენტილაციო სისტემას. დარწმუნდით, რომ თხევადი მთლიანად მოიცავს გათბობის ზონას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოში სიტუაცია გაუსაძლის გახდება ჰაერის მუდმივი წვის პროდუქტების გამო.

შემწვარი ზედაპირი. ჩინეთი

ისე, როგორც ყოველთვის, ჩინეთიდან მთელი ტექნოლოგიის წინ. ეს მართლაც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, რადგან იგი ასრულებს დანიშნულ ფუნქციებს და აქვს დაბალი ფასი. განსაკუთრებით ძლიერი და გრძელვადიანი მას არ შეიძლება ეწოდოს, მაგრამ თანაფარდობა ფასი და ხარისხი არის impeccable. ჩინეთის მწარმოებლების ტექნიკას შორის თქვენ იპოვით ფინჯანებს მხოლოდ ფოლადის სამუშაო ზედაპირით, რადგან ეს ყველაზე საბიუჯეტოა. შესრულება ძირითადად დესკტოპის.

ჩინეთში წარმოებული frying ზედაპირები ირჩევს მცირე კაფეები და snack ბარები საშუალო patency. ჩვენ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციონ ბრენდებს:

• Starfood;
• Airhot;
• ვიტატო;
• JEJU;
• გასტროტოპი.

ჩინეთის ტექნიკის საშუალო ფასი, გათბობის ზონების რაოდენობისა და სამუშაო ზედაპირის ტოპოგრაფიის მიხედვით დამოკიდებულია 4000-დან 12 000 რუბლს.

ფრენის ზედაპირები რუსეთში

რუსეთის frying ზედაპირზე (მაგიდა ან სართული) არის შესანიშნავი არჩევანი მათთვის, ვინც წინაშე დიდი შემოდინება ვიზიტორთა ყოველდღე. მოდელის შესრულების გათვალისწინებით, კავშირი შეიძლება იყოს 220 ან 380 ვ. სმოლენსკში მდებარე გრილის საამქროს ქარხანა ასევე შეუძლია აწარმოოს გაზის აპარატურა - მნიშვნელოვანია იმ დაწესებულებებისთვის, სადაც ელექტრული საცეცხლე ზედაპირი ვერ მუშაობს იმავე სიმძლავრის .

საყოფაცხოვრებო მწარმოებლებისთვის, რომლებიც სპეციალიზდებიან პროფესიონალური აღჭურვილობის წარმოებაში, საზოგადოებრივი კვების ობიექტების აღჭურვა, უფრო მეტად გადაადგილდებიან ჩინელ კოლეგებთან შედარებით.

ჩვენი ქარხნები ნედლეულს არ აძლევენ, ამიტომ მათ ვთავაზობთ მომხმარებელს ტექნიკას რკინის სამუშაო ზედაპირებზე. დიახ, ტექნოლოგია არ არის ნაკლოვანებების ნაკლოვანება, რომელიც შეიძლება 2-3 წლის შემდეგ გამოვლინდეს, მაგრამ ყველაფერი მოგვარებულია. მნიშვნელოვანია ყურადღება გაამახვილოს კომპანიების პროდუქტებზე:

• "ათესი";
• "გრილის მენეჯერი" (ადრე აღინიშნა);
• აბატი;
• "Sicom".

ფრენის ზედაპირები ევროპიდან

ევროპული პროფესიონალური აღჭურვილობა დღეს საუკეთესოდ და ყველაზე საიმედოდ ითვლება. ამგვარი რეპუტაცია ადვილი არ იყო - ბირთვში მრავალი წლის განმავლობაში განვითარდა, სასამართლო პროცესი და შეცდომა, საინვესტიციო ბიუროებში ინვესტიცია. ამის წყალობით იტალია, საფრანგეთი, გერმანია ტექნიკურად განსხვავდებიან. იმისათვის, რომ იგი ათწლეულების განმავლობაში მუშაობდეს, საკმარისია რეგულარული თანმხლები მომსახურეობა. წამყვანი ბრენდები არიან:

• როლერი გრეილი, საფრანგეთი;
• კოვინასტროჯი, სლოვენია;
• ფაიმარი, იტალია
• ბარსჩერი, გერმანია;
• სერმანი, იტალია:
• ტეკნოიკი, იტალია;
• ჰაკმანი, ფინეთი.

შედეგი

ღია საცხობი პანში პროფესიული სამზარეულო არ არის ახირება, მაგრამ სამრეწველო აუცილებლობა. ეს მოგაწვდით ყველა სახის შემწვარი, მინიმალური სამუშაო სივრცის მიღებას.

Frying ზედაპირზე არის გრილი მინიმუმ მოწევა სამზარეულო გარეშე ცხიმი, frying პან ბურგერები, ბლინები და მრავალი სხვა.

ამჟამინდელი ბაზარი უჩვეულო სხვადასხვა მოდელებს სთავაზობს ყველა გემოვნებას და ბიუჯეტს, რჩება მხოლოდ არჩევანის გაკეთება.