Რეცეპტი: "კვერცხი მდოგვის სოუსით". სოუსით მომზადების ვარიანტები

კვერცხები ერთ-ერთი კულინარიული ინგრედიენტია, რომლებიც დიდი რაოდენობით კერძებს წარმოადგენენ. მათი უღირსი ღირსებაა ისიც, რომ ისინი წარმატებით იმოქმედებენ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და შეჭამეს ნებით და ყველა. სამწუხარო ის არის, რომ, როგორც წესი, კვერცხის საკვები წარმოდგენილია მხოლოდ კვერცხებით, ომელეტით და - უფრო ხშირად - მოხარშული კვერცხი, რომლებიც მხოლოდ მარილი და მაიონეზი არიან. ამიტომაც, ეს უკანასკნელი ვარიანტი უმრავლესობას მიესალმება. მან სწრაფად მოგწყინდება და გემოვნებით საკმაოდ უსიამოვნოა. მაგრამ, იცის რეცეპტი კვერცხი მდოგვის სოუსით, თქვენ შეიძლება გახდეს დიდი თაყვანისმცემელი ამ ტიპის სამზარეულო. უფრო მეტიც, სამზარეულო განსხვავდება ჩვეულებრივი დუღილისგან, კერძოდ, სამზარეულო "გრავის".

მარტივი, სწრაფი და გემრიელი

ჩვენ გთავაზობთ დასაწყისში მარტივი რეცეპტი კვერცხები in mustard სოუსით. მისი შესრულება დიდ დროს ვერ მიიღებს. დიახ, საჭიროა მხოლოდ მდოგვი, შაქარი, კვერცხი, ნაღები, მაიონეზი და ლიმონი. სიცოცხლე ძალიან მარტივია. ლიმონის წვენიდან გაჟღენთილია, შერეული ორი ტონაიანი მაიონეზი, ლიტრი კრემის მეოთხედი და ძლიერი მდოგვი ნახევარი პაკეტი. არბილებს სიურპრიზს, შაქრის სპონტანურს (დიდი ან პატარა ერთია); მარილი და თეთრი წიწაკა - ასევე თქვენი გემოვნებით. იმისათვის, რომ სოუსი უფრო მკვრივი, მას შეუძლია დაამატოთ ერთი წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, და გემოს - გაანადგურა მწვანე. ყველა ინგრედიენტი შერეული და სოუსით არის სავსე ციცაბო კვერცხის ნაწილად. მისი რიცხვი საკმარისია როგორც 8 ცალი.

კვერცხი სლაიდი

არსებობს კიდევ ერთი რეცეპტი კვერცხი მდოგვის სოუსით, განსხვავდება არა მხოლოდ gravy, არამედ ისე, როგორც ეს ემსახურება. კვერცხები, რა თქმა უნდა, მზარეული, მაგრამ არ ემსახურება მთელ ან ნახევრად გაჯანსაღებას და მოჭრილი სქელი წრეებით, რომლებიც ასახული პირამიდაა. მომზადება სოუსი: 30 გ მკვეთრი მდოგვი შერეული თანაბარი ტონა ძმარი და მჭლე ზეთი (ნახევარი ჭიქა); სოუსით არის გაყინული და slide არის გადაისხა მას. ზემოთ მოყვანილია გემოვნების სილამაზის და გამდიდრებისთვის, ფოთლის სალათი, ბუჩქების ბუჩქების და მრავალფეროვანი დაჭრილი მწვანილი.

კვერცხი ბეკონის ჭურჭელში

კიდევ უფრო საინტერესო რეცეპტი "კვერცხი მდოგვის სოუსით", გამდიდრებულია ბეკონის "საფარით". საქმე იმაშია, რომ ციცაბო კვერცხები კვეთს კვარტლებს და თითოეული ბეკონის ლენტია გახვეული. ხორცის წასვლა ცოტაა: 4 კვერცხი - მხოლოდ 100 გრ სოუსით ამ კერძი ასევე განსხვავებულია: ნახევარი ჭიქა მდოგვი, ერთი მესამედი ბუნებრივი თაფლი, ერთი მეოთხედი ვაშლის სიდრი ძმარი და სუფრის ნებისმიერი კეტჩუპი. გვალვა უნდა იყოს ინტენსიური დღის განმავლობაში. გახვეული კვერცხები აცხელებენ ცხელი ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში, გაჟღენთილია სოუსით და სიამოვნებით შეჭამეს.

კვერცხები გერმანიაში

გერმანიამ ასევე პატივი მიაგო კერძი და შეცვალა კვერცხის რეცეპტი მდოგვის სოუსით, რათა შეესაბამებოდეს მის გემოვნებას. გერმანელები სრულიად განსხვავებულად მოამზადებენ სოუსს, ვიდრე დანარჩენს. კუბურის კარაქი დაახლოებით 50 გმ ნელა დნება და ამოღებულ ფირფიტა. იგი აყავს spoonful of ფქვილი; ეს არ არის შემწვარი. შეშფოთებული მასაზე, კვლავ ცეცხლსასროლი იარაღით, ცოტა ნახევარი ლიტრი რძე, ენერგიულად აღვივებს. ჩაასხით ყველა რძე, მარილი და მარილი, და მხოლოდ მოვხარშოთ - კვლავ ამოღებულ hob. როდესაც პატარა გრილი - დაამატეთ ორი tablespoons of მდოგვის, გატაცებით vymeshivayut, მაგრამ ცეცხლი აღარ დაბრუნდა. სოუსი გამოდის თითქმის ბლანტიანი, სქელი; თუ გსურთ მეტი თხევადი - დააყენა ნაკლები ფქვილი. ისევ: თუ იგი არ შეესაბამება თქვენ სიმკვეთრე - დაამატეთ მდოგვის.

ეს სოუსი გერმანელები იყენებენ არა მხოლოდ კვერცხებს: ისინი ემზადებიან მოხარშული, წინასწარ მოჭრილი კარტოფილი, ამავე დროს. მაგრამ შენ შეგიძლია დაიჭიროთ ერთ-ერთი კვერცხი, რომელიც მთლიანად ან ნახევარი მსახურობდა.

როგორც ხედავთ, შესაძლებელია სხვადასხვა მდოგვის კვერცხის მომზადება. რეცეპტები (ფოტოებით ჩანს შესანიშნავი) რა თქმა უნდა მისცეს გემრიელი და პირში-მორწყვა შედეგი.