Რატომ არის იაპონიის ბრინჯი ყველაზე ძვირი მსოფლიოში

იაპონელ სამზარეულოს არცერთი კერძი არ შეუძლია ბრინჯის გარეშე. ეს მარცვლეული ძალიან მზარდი მზის ქვეყანაშია და ამ სახელმწიფოს მცხოვრებლებს უყვართ. მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ იაპონიის ურჩევნია საზ და გამოიყენოს საკუთარი - იაპონური ბრინჯი.

"მაკი მაკი" რესტორნებს სთავაზობს მომხმარებელს მრავალფეროვანი კერძები ბრინჯისგან, რომელიც მოცემულია გვერდზე: http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.

ჯიშები

დღევანდელ მსოფლიოში ბრინჯი ძალიან ბევრია. თუმცა, ისინი გაერთიანებულია სამ ძირითად ტიპად:

• იაპონური;
• ინდური;
• იავანი.

იაპონიის ბრინჯის მარცვლები გახეხილია და შეიწოვება სახამებლის, ამილოპექინისა და ამილოზის საკმარისად დიდი მოცულობის შემცველობა, რომელიც გლუტინური მარცვლეულისა და უნიკალური ჟელატინის ტექსტურის გავრცელებას გულისხმობს. ინდოელი დიდი ხანია და ის არ არის გამყარებული, როდესაც სამზარეულო. იავნანურ ჯიშში, მარცვლოვანი მარცვალი და გამოირჩევა გაცილებით სასურველია.

ისტორია

პირველად იაპონიაში, ბრინჯი გამოჩნდა III საუკუნეში. იგი კორეის ნახევარკუნძულიდან ჩამოიყვანეს. იმ დროს, შიმშილობა დაიწყო იაპონიაში, რადგან თამაშების აქციები დასრულდა და ხალხმა დაიწყო სიკვდილი. და აქ იაპონიის არქიპელაგში გამოჩნდა ბრინჯი, რომელიც გახდა იაპონიის ხალხის ერთგვარი მაცხოვრებელი, როგორც კვების, ასევე დემოგრაფიული პრობლემის თვალსაზრისით.

რამდენიმე ხნის შემდეგ ის გახდა ქვეყნის კეთილდღეობის საფუძველი. ეს მარცვლეული აგროვებს გადასახადებს, ასევე ხელფასებს თანამდებობის პირებზე.

როლი იაპონიაში

რაისი არის ქვეყნის სიმბოლო და მთელი ერის სული. უძველესი დროიდან ითვლება, რომ თუ ბრინჯი კარგია, ეს ნიშნავს - ყველაფერი კარგად არის. ყოველწლიურად, თავად მონარქმა ბრინჯის ნერგები თავის იმპერიულ სფეროში გადაინაცვლებს. მეორე მსოფლიო ომის დროსც კი, ჯარისკაცებმა თავიანთი სამშობლო გახსოვდეს. მათში ბრინჯი იყო და შუა წითელი ქლიავი იყო.

გარდა ამისა, ეს მარცვლეული არის ძირითადი შეთავაზება გარდაცვლილის სულისთვის. ქალიშვილს შეუძლია გახდეს სრულფასოვანი საყვარელი ქალი სახლში მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მისი დედა- in- სამართლის აძლევს მას სპეციალური spatula გამოყენების ბრინჯი- syamodzi. იაპონიაში კვლავ თაყვანისცემა Hatake მაგრამ Kamisama - სულისკვეთებით ბრინჯი სფეროში - ერთი მთავარი deities. და რა არის ყველაზე მომხიბლავი და წარმოუდგენელი - სუმო - არა მხოლოდ ბრძოლა, არამედ რიტუალი, რომელიც მიძღვნილი ბრინჯის ველის სულისკვეთებას.

ძვირადღირებული, მაგრამ სურათი უფრო მნიშვნელოვანია

მიუხედავად იმისა, რომ იაპონიაში ბრინჯის პრემიერ ღირებულება ძალიან მაღალია, მთავრობა არ აფერხებს ამ ინდუსტრიის დაფინანსებას. და ყველა, რადგან ეროვნული პრესტიჟული მოსაზრებები, რადგან იაპონური ბრინჯი არის საუკეთესო მსოფლიოში და მცხოვრებთა ყოველდღიურად გამოიყენოს იგი საკვები. აქ სიტყვა საკვები და ბრინჯი განუყოფელი და ერთიანი ერთ სიტყვაში - გოხანი.