Ისინი დაცულია ადგილებში, სადაც ის იზრდება სოკოს truffle უკრაინაში

Mushroom სახეობის უამრავი, მაგრამ მათ შორის გამოირჩევა სოკოს truffle - უჩვეულო დელიკატესი, რომელიც ვერ ცდილობენ არ ყველას. მან აირჩია სპეციალური გზა გადარჩენის დამოკიდებული გაქრა მიწისქვეშა.

ბიოლოგიური მახასიათებლები სოკო

სად იზრდება სოკოს truffle უკრაინაში? სოკოს მოყვანა შედარებით არაღრმა სიღრმე, მაგრამ თქვენ ვერ პოულობენ მას ყველა ტყეებში. მან ოსტატურად იმალება, exuding განსაკუთრებული სუნი, რაც იზიდავს ცხოველები. ეს ტექნიკა არის საჭირო რეპროდუქცია truffle. იგი ატარებს ცოტა მსგავსება სოკოს ჩვეულებრივი სიტყვის, უფრო twisted კარტოფილის ტუბერები, ყვითელი ან ყავისფერი ფერის. ხორცი არის თეთრი, ნაცრისფერი და ზოგჯერ თითქმის იისფერი. მას აქვს არაჩვეულებრივი გემო ხდის ნებისმიერი კერძი (თუნდაც ჩვეულებრივი dumplings) ნამდვილი დელიკატესი.

იგი იზრდება ისეთი, რომ ეწოდება ზაფხულში. სად ტრიუფელის სოკო იზრდება უკრაინაში, მხოლოდ იმიტომ, რომ შუა ტყეში არ მოვძებნოთ? მისი ფართობი - ეს არის ზღვარზე მუხნარების მდიდარი საწოლები და შეუსქელებელი კარბონატული ნიადაგები. ნიადაგის ახლოს სოკო ხდება ash-ნაცრისფერი, ბალახის zhuhnet და კვდება. შენახვა საპარლამენტო ასამბლეის truffle გვიან ზაფხულში - შემოდგომაზე.

ნადირობის ტრიუფელი

In უკრაინა, კულტურის გემრიელი თეთრი და შავი ტრიუფელი მთლიანად გაქრა და მე -20 საუკუნის დასაწყისში. და 20 წლის წინ, წითელ წიგნში მოვიდა და ზაფხულში ტრიუფელი, რომელიც იმდენად თაყვანს სცემდა დელიკატესები მოყვარულებს. კოლექცია და რეალიზაცია უკრაინული საზაფხულო truffle აკრძალული კანონით "წითელი წიგნის უკრაინას". და იგი ტოვებს სოკოს გვერდი ვერ მალე: ეს ასე არ არის ადვილი და აღადგინა თითქმის შეუძლებელი ხელოვნური გაშენება.

ძებნა ტრიუფელის სოკოს რომელიც იზრდება უკრაინაში - არ არის ადვილი ამოცანა. ძიება სოკო აგზავნის სპეციალურად გაწვრთნილი ძაღლი, რომ სუნი ნახავთ delicacy. არსებობს ასეთი ძაღლი რამდენიმე ათასი ევროს ოდენობით. მოვძებნოთ შესაფერისი სოკო და ღორები, რომლებიც თავს სუნი 50 მ. ასე რომ, ისინი არ ჭამა სოკო (ღორის და ყოველთვის უყვარდა იგი), muzzle მათ bandage ფირზე ან ქამარი.

სად ტრიუფელის სოკო იზრდება უკრაინაში? შესაძლებელია თუ არა მისი გაშენების ფერმაში? სამწუხაროდ, ფერმის delicacy პროდუქტის გადის უკმარისობა. თქვენ უნდა აირჩიოს გონივრულად ადგილზე, მოამზადოს სპეციალური შესაძენად, აუცილებელი პირობების შექმნა გაშენების სოკოს მიცელიუმი, მცენარეთა შესაფერისი მუხა. და ეს ყველაფერი არ იძლევა გარანტიას, რომ ტრიუფელის მიიღოს root ამ მიწაზე. ფაქტია, რომ უნდა შევქმნათ ეკოსისტემის კომპლექსური, როგორც ბუნება განკუთვნილი. და in vitro ამის გაკეთება არ არის შესაძლებელი.

რესტორანი delicacy

რესტორნები უკრაინა შეიძინა ევროპის truffle ფანტასტიკური ფასები. ყოველივე ამის შემდეგ, სადაც ტრიუფელის სოკო იზრდება უკრაინაში არ იცის, ყველას. გარდა ამისა, ეს - Red Book. არა ყველა სტუმრებს აქვთ შესაძლებლობა ცდილობენ კერძი ეგზოტიკური სოკო. Truffle შორის withers და პორტში შესვლის რესტორანში უზარმაზარი დანაკარგი. რა თქმა უნდა, ზაფხულში truffle Ukrainian - ადეკვატური და ნაკლებად ძვირი ჩანაცვლება ევროპული.

ამ შემთხვევაში, საიდუმლო კოლექცია თაყვანისმცემლებს ვისწავლეთ მოძიების ტრიუფელის სოკოს უკრაინაში, სადაც ის იზრდება. სურათი გვიჩვენებს სახე აკრძალული ხილი. ისინი აგროვებენ და მსგავ რესტორნები ან პირებს მათი ფასები. მაგალითად, უკრაინის ფესტივალი ტრიუფელი მეორე წელს ხარჯავს რესტორანში "კანაპე" უკრაინაში გააცნო სტუმრებს კერძები. რესტორანი მფლობელი ამბობს, რომ მან არ იცის, რომ ამ ტიპის სოკო, სახელმწიფო დაცვის, და იძულებული გადაიხადოს დიდი ჯარიმა კანონის დარღვევისთვის.

ეს მიდგომა, უკრაინის ტერიტორიაზე სოკო შეიძლება მთლიანად ქრება. სამწუხაროა. დიდი მწერალი და gastronome A. Dumas შესახებ წერდა ტრიუფელი: "მათ შეუძლიათ, რათა კაცი უფრო ცხელი და ქალები - უფრო ნაზი." ასე რომ, იზრუნოს უკრაინელები, მათი ტყის სიმდიდრე?