Ყურძენი "მერლო": განცხადება, ღირსების, ხარისხის კლასის

ყურძენი "მერლო" - მუქი ტექნიკური კლასის, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება წარმოების წითელი სადესერტო ღვინოები. რაოდენობის მიხედვით ყოველწლიურად შეგროვებული მისი კულტურების უსწრებს "კაბერნე სოვინიონი". მოდით შევხედოთ, თუ რა არის ყურძენი "მერლო". აღწერა ჯიშის და მისი უპირატესობები - თემა დღევანდელ სტატიაში.

ბუჩქების

ყურძენი "მერლო" აქვს ენერგიული ბუში ერთად გასროლაც მოყავისფრო, რომელიც მუქი knots ნათლად გამოირჩევა. საშუალო ზომის ხუთ დანა მრგვალდება ფოთლები სხვადასხვა ფორმის, მუქი მწვანე ფერის. შუა შემოდგომაზე ფოთლები გაჯერებული მოყვითალო hues დახვეწილი წითელი მაჩვენებლები.

კენკრა

ყურძენი "მერლო" აძლევს სფერული ხილი შეიკრიბა მტევანი კონუსური ფორმის. ბოლო სიგრძე საშუალოდ 12-დან 17 სმ, ხოლო სიგანე -. მდე 10-12 სმ ყურძენი ტერმინებს აქვს მუქი ლურჯი ფერის. დროს maturation მათ ზედაპირზე არასტაბილური waxy ფილმი ჩამოყალიბდა. საშუალოდ berry წონა დაახლოებით 1.2 გრამი.

ყურძენი "მერლო" აქვს მკვრივი კანი. რაც შეეხება ხორცს, ის განსხვავდება უმაღლესი juiciness. Liquid რომელიც მოედინება ხილი, როდესაც დაწნული, ნეიტრალური ტონი. შიგნით თითოეული berry შეიცავს 1-დან 3 პატარა თესლი.

თვისებები განაცხადის

ყურძნის ჯიშის "მერლო" გამოიყენება მხოლოდ წარმოების ალკოჰოლური სასმელების. იყიდება სუფთა მოხმარება, ასეთი პროდუქტი იშვიათად გამოიყენება, რადგან ეს იძლევა საკმაოდ უსიამოვნო კანი tart არომატი გამოხატული მჟავე hues.

მიღებული "მერლო" წითელი მშრალი ღვინოები, რომლებიც სხვადასხვა არომატს. სომელიე დეგუსტაცია შენიშვნა მათი თანდასწრებით ტონა ალუბალი, ქლიავი, შოკოლადი და კიდევ ყავა. ასეთი გაჯერებული ბუკეტი, ეს ღვინოები ვარგისია როგორც aperitif ადრე ემსახურება კერძები ფრინველის, საქონლის ხორცი, ღორის, ბოსტნეულის და ხილის სალათებს.

ყურძენი "მერლო": აღწერა სასარგებლო თვისებები

ყურძნის ძალიან მდიდარი ნატრიუმის. განაცხადა კვალი ელემენტს ჩართული უამრავი მეტაბოლური პროცესების ორგანოს, კერძოდ, აუცილებელია შენარჩუნების წყლის ბალანსი. გამოყენება ჯიშის ყურძნისგან დამზადებული ღვინო ასეთი მადლობა ნატრიუმის შინაარსი ხელს უწყობს წარმოების ინტერსტიციულ სითხეში და განახლებაზე სისხლი.

კენკრა ასევე კონცენტრირებული შთამბეჭდავი რაოდენობით კალიუმს, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლის და აისახება დადებითად გულის კუნთების. Trace ელემენტი შესაძლებელს ხდის, რომ თავიდან იქნას აცილებული განვითარების დაავადებების გულსისხლძარღვთა სისტემის.

ყურძენი "მერლო" გაჯერებული კალციუმის. ბოლო ორგანოს უნდა შეინარჩუნოს ძვლის სიმკვრივის ზრდა თმის და ფრჩხილების.

ნაპოვნია ყურძნის მარცვალი სახეობის წარმოდგენილია და მაგნიუმის. ნივთიერება საშუალებას სხეულის შენარჩუნება სტაბილური ფუნქციონირების მომნელებელი სისტემა.

კომპონენტები კონცენტრირებული ყურძნის მარცვალი "მერლო" შეიძლება მხოლოდ ზიანი მიაყენოს მომხმარებელს, ორგანო, რომელსაც აქვს ინდივიდუალური აუტანლობა კლასის მითითებული.

არომატი

იმ შემთხვევაში, თუ გაშენების მცენარეთა არიდულ, ნახევრად ტროპიკული რეგიონებში ნაყოფი მისცეს ბუკეტი ძლიერი არომატით, მდიდარი ცხარე undertones. წარმოების ღვინის ყურძნის მომწიფდა ასეთ პირობებში, ეს იქნება იგრძნო ძლიერი, ვიდრე ალკოჰოლის.

ამის საპირისპიროდ, ამუშავებენ ყურძნის ზომიერად გრილი კლიმატი, მზა პროდუქტი დომინირებს ყვავილების სუნები, შენიშვნები "მწვანე". Alcohol plume ნაკლებად არის გამოხატული.

ხარისხის ღვინოები მზადდება სხვადასხვა "მერლო"

წარმოების პროდუქცია ყურძნის ჯიშებისაგან წარმოდგენილი გამოიყურება კარგი გამოსავალი ახალბედა მეღვინეებს შეხვდა. Berry წონა, რომელიც გამოიყენება მომზადება ღვინის დაფუძნებული, აქვს დაბალი გამოფენა. ალკოჰოლური პროდუქციის სძენს სწრაფად. აქედან გამომდინარე, uncork ბოთლი შეიძლება ადრეულ ეტაპზე დაძველებით. თუმცა, ამ შემთხვევაში ეს იქნება რბილი ღვინის სტრუქტურის მიხედვით სექსუალურ გემოვნების.

იმის გამო, რომ დიდი ზომის ხილი და rind მცირე პროცენტული დაკავშირებით რბილობი, ღვინო ამ ყურძნის სხვადასხვა შემცირებული შემცველობით ტანინები - ნივთიერებები, რომლებიც სხვადასხვა თხევადი გასქელება ეფექტი. აქედან გამომდინარე, მზა პროდუქტი აქვს ერთიანი სტრუქტურა, რომელიც არ ავალდებულებს პირში.

"მერლო" ხშირად გამოიყენება დააკავშიროთ სხვა ყურძნის დროს მეღვინეობის. გამოყენების ასეთი წვენი საშუალებას არბილებენ სტრუქტურა ალკოჰოლური სასმელების, გაჯერებული ტანინები.

grade ღირსება

მთავარი უპირატესობა ყურძნის აღსანიშნავია შემდეგი:

• შესაძლებლობა იაფი ღვინის წარმოება, რომელსაც აქვს მდიდარი გემო და მდიდარი არომატი;
• შედარებით სწრაფი სიმწიფის ხილი;
• მცენარეთა წინააღმდეგობის გვალვებისა და მაღალი ტენიანობა;
• კომბოსტო და კენკრა იმუნიტეტის ეფექტი დაბალი ტემპერატურა;
• კარგი დასაფესვიანებლად ნერგების პრაქტიკულად ნებისმიერი კლიმატი.

დასკვნა

და ბოლოს, უნდა აღინიშნოს, რომ მხოლოდ თვისებები "მერლო" ყურძნის გაშენება თითოეული რეგიონში. მეღვინეები აქვს საკუთარი საიდუმლოებას კენკრა მზადება სრული გამჟღავნება არომატიზატორი და არომატული თვისებებით მზა პროდუქტი. ამავე დროს, "მერლო" ჯიშის ყველაზე ხშირად გამოიყენება მიღების ღვინის იმავე ბრენდის, რომ აგრძელებს იყოს მაღალი მოთხოვნა საერთაშორისო ბაზარზე.