Სოკო ღორი: შხამიანი თუ არა? გვესმის

ჩვენს ტყეებში არსებობს მთელი რიგი სოკოები, რომლებიც მეცნიერებს მიეკუთვნებიან პირობითად საკვები. გასაოცარია მაგალითი - იგივე სულები და ხაზები, რომლებიც განკუთვნილია მხოლოდ ორმაგი სამზარეულოს შემდეგ. არ არის გამონაკლისი და სოკოს ღორები. შხამიანი თუ არა ისინი? უფროსი თაობის სოკოს pickers მიიჩნევს, რომ შემდეგ cooking ისინი საკმაოდ შესაფერისი საკვები.

მართლაც, დიდი ხნის განმავლობაში ბიოლოგებმა და სპეციალისტებმა სჯეროდათ, რომ ღორის სიკვდილის საშიში არაფერია. მაგრამ მხოლოდ ადამიანებს დიდი ხნის განმავლობაში შეუმჩნევიათ, რომ ამ სოკოების მიღება ცუდად იმოქმედებს ზოგიერთ გურმანთან.

მეცნიერებმა სწავლობდნენ თავიანთი ტოქსიკურობის პრობლემა პირველად გასული საუკუნის 50-იან წლებში. მანამდე მიიჩნევდა, რომ სოკოს ღორი (შხამიანი თუ არა, მათ დაიწყეს მოგვიანებით გაცნობა) მხოლოდ გვერდითი ეფექტი აქვთ ჯანმრთელობას მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი ძალიან სწრაფად დაზიანდებიან.

ცოტა მოგვიანებით გაირკვა, რომ მათ აქვთ გაზრდილი უნარი ტოქსიკური ნივთიერებების დაგროვებაზე. მაგრამ 1970-იან წლებში აღმოჩნდა, რომ ნორმალური სამზარეულოთი, ტოქსინები გაანადგურეს და სოკოთი საკმარისად შესაფერისია. ამის შემდეგ, ღორები კვლავ გამოჩნდნენ ყველა საცნობარო წიგნში, როგორც ბუნების საკვები საჩუქრები.

სამწუხაროდ, ყველაფერი იყო გლუვი მხოლოდ ქაღალდზე. ქვეყნის ყველა კუთხიდან, დროდადრო, გავრცელდა ინფორმაცია, რომ ადამიანებს, რომლებმაც დაიღლეს სოკოები. შხამიანი თუ არა, ხშირად იღუპებიან სიკვდილი ან მძიმე ტოქსიკური ღვიძლის დაზიანება.

ამ პრობლემას მთელი კავშირის მთელი კავშირი ჰქონდა მთელი კავშირისგან. აღმოჩნდა, რომ ეს სოკოები შეიძლება შექმნილ იქნას მუშარინს. იგივე ტოქსინი შეიცავს ფრინველ აგარიკებში.

სხვა საკითხებთან ერთად, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ღორები (რომელთა ფოტოები სტატიაშია) არეგულირებენ შხამს არათანაბრად: ზოგიერთ უბანში კუნთების შემცველობა იყო მინიმალური, ხოლო სხვა ადგილებში ისინი იმდენად ტოქსინს იყენებდნენ, რომ მათ ადვილად შედარებითიყვნენ.

ცოტა ხნის წინ, მკვლევარებმა გაიგეს, რომ ეს უსიამოვნო სოკოები შეიცავს არა მარქარინს, რადგან თირკმელებისა და ღვიძლის მძიმე დაზიანება არ შეიძლება მისი მოქმედებით აიხსნას. რა არის ჯერ კიდევ ნათელი? მაგრამ არსებობს საკმარისი ინფორმაცია, რათა დარწმუნდეს, რომ ღორის არის შხამიანი სოკო!

გარდა ამისა, შემდგომი ექსპერიმენტების კიდევ ერთხელ დაადასტურა მისი უნიკალური უნარი დაგროვება ტოქსინები გარემოს. ასე რომ, თუკი მინიმუმ ერთი საავტომობილო გზის არსებობის შემთხვევაში, ამ სოკოვანი ხორცი შეიცავს იმდენად ლიდერობას, კადმიუმს და დარიშხარს, რომ მისი მოხმარება საკვები როგორც სიცოცხლისთვის საშიშია.

სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ გვიან მივიდა ასეთი დასკვნები. ჩეხეთის რესპუბლიკაში, 1984 წელს ღორის შაქრიანი სოკო იყო, ხოლო დასავლეთ გერმანიაში, როგორც ეს იყო, 1978 წლიდან დარეგისტრირდა.

გარდა ამისა, დიდი ხნის განმავლობაში არ იყო სათანადო კონტროლი მათი გაყიდვების ბაზარზე. ასე რომ, 1980-იანი წლების ბოლომდე, ყველა მოვაჭრემ იცოდა, რომ აიკრძალა ღორის ჭამა. დიახ, იქ უნდა ითქვას, რომ ამ დღისთვის ისინი ბაზრებზე იპოვიან.

ვიმედოვნებთ, რომ ყურადღებით ვიქნები. ამიერიდან, იცით რა საშიში ღორის სოკოები . შხამიანი თუ არა, ჩვენ უკვე გითხარით.