Რა საკვები სოკო? რა საკვები სოკო მოსავალს შემოდგომაზე?

როგორც კი თოვლი დნება, ყველა ტყეები, მდელოები და გზების გასწვრივ არის ბევრი სოკო. ისინი იზრდება მაისიდან ოქტომბრამდე, რითაც ფანები "მშვიდი ნადირობა" თავისი მრავალფეროვნებით. ბევრი სოკოების სასარგებლო და ძალიან nutritious. მაგრამ ყველამ იცის, რამდენად სახიფათოა ეს მოწამვლას მათ. აქედან გამომდინარე, მხოლოდ იცის, რა სოკო საკვები, შეგიძლიათ წასვლა შეაგროვოს მათ. და სასურველია გასწავლით გონიერი კაცი, რადგან დამოკიდებულია ნიადაგის, ამინდის პირობებში და მიმდებარე მცენარეული არის იგივე სოკო შეიძლება გამოიყურებოდეს სხვადასხვა. გარდა ამისა, საკვები არ ჯდება ყველა მათგანი.

რა სოკო

ჩვენს ქვეყანაში იზრდება დაახლოებით სამი ათასი saprophytes. საკვები შეიძლება მოხმარებული მხოლოდ 200 მათგანი. ვისაც სურს ისარგებლოს ამ გემრიელი და nutritious პროდუქტი, უნდა იცოდეს, რა საკვები სოკო. ამისათვის, თქვენ უნდა გაეცნოს, რაც მათ შორის არიან:

1. საკვები - არიან ისეთებიც, რომლებიც შეჭამეს გარეშე ხანგრძლივი გადამამუშავებელი. მათ აქვთ სასიამოვნო სუნი და მაღალი საკვები ღირებულება.

2. პირობით საკვები სოკო შეიძლება შეჭამეს, მაგრამ მათი წინასწარი გაჟღენთილია ან მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი და მწარე გემო, რომელიც ქრება ექსპორტი. მიუხედავად ამისა, ბევრი მათგანი ძალიან პოპულარულია, როგორიცაა სოკო.

3. გამოსაყენებლად უვარგისი სოკო - პირობა, რომ არ მოწამლული, მაგრამ ჭამა მათ არ შეუძლიათ გამო მკვეთრი სუნი, acrid გემო, ძალიან მცირე ან უვარგისია თანმიმდევრულობა. ესენია, მაგალითად, mitseny, წიწაკა სოკოს tinder და canine სოკოს.

4. შხამიანი სოკო ჭამა არ შეუძლია არავითარ შემთხვევაში. ისინი შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა ან სიკვდილი. სიკვდილი ხდება ძირითადად იმის გამო, ღვიძლის ტოქსიკურობა ან თირკმლის. ზოგიერთი სახეობის გამოფენებში მათი შხამიანი თვისებები მხოლოდ მრავალი წლის შემდეგ, მაგალითად svinushki.

5. შხამიანი სოკო ასევე შედის Hallucinogens. ისინი იწვევენ ვიზუალური და სმენითი ჰალუცინაციები, ბოდვა. მაგრამ ეს სოკოების შეიძლება არასახიფათო.

მახასიათებლები საკვები სოკო

- მას აქვს სასიამოვნო სუნი.

- ისინი გემრიელი, და ბევრი მათგანი ითვლება დელიკატესი.

- არ შეიცავს მავნე და ტოქსიკური ნივთიერებების განკუთვნილია მოხმარების გარეშე ხანგრძლივი steeping ან დუღილის.

- მათ აქვთ მაღალი კვებითი ღირებულება: შეიცავს უამრავი ცილის და მინერალური კვალი ელემენტებს.

- ბევრი სახეობის გაშენებული ბაღები და სპეციალური პლანტაციები.

რა სახის საკვები სოკო

ზოგჯერ ხედავთ გამოყოფის saprophytes, საკვები, ოთხ ჯგუფად:

1. ყველაზე ღირებული სოკო, აქვს სასიამოვნო გემო და მაღალი საკვები ღირებულება. ესენია თეთრი სოკოს და agaric იმყოფება.

2. ნაკლებად ღირებული, კვების და გემოვნების თვისებები: ასპენის, boletus, კარაქი სოკო და სოკო.

3. მაშინაც კი, ნაკლებად ღირებული, რომელიც მოითხოვს აღარ სამზარეულო, ზოგჯერ მას acrid რძიანი წვენი: სოკო, Mokhovikov, Russula, morels, სოკო, chanterelles, და სხვები.

4. მცირე სახეობა, და იშვიათად შეგროვებული: ქოლგები, lactifluus vellereus, oyster, raincoats და სხვა.

რა საკვები სოკო მოსავალს შემოდგომაზე

როდესაც ზაფხულის სითბო სუბსიდიების და ადგილზე ხდება ტენიანი სოკოს გააჩნია საუკეთესო დრო. სექტემბრიდან წლამდე პირველი ყინვაგამძლე სოკოს მონადირეებს წასვლას ტყეში არ ეძებს, კერძოდ შეაგროვოს. პირველ თვეს შემოდგომაზე გვხვდება თითქმის ყველა სახის საკვები სოკო, ისინი ამ დროს ძლიერი და გაოცდებით თავიდან ასაცილებლად. ოქტომბერში და ნოემბერში, ისინი პატარა. და ამ დროს "მშვიდი ნადირობის" არიან, ვინც იცის, თუ რა საკვები სოკო მოსავალს შემოდგომაზე. ისინი შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად:

1. ის, რომ იზრდება, სანამ პირველი ყინვაგამძლე. ეს თეთრი სოკო, boletus, boletus, სოკო, ხელთაა სოკო და Russula.

2. ის, რომ იზრდება კი კლების ყინვაგამძლე, ზოგჯერ მდე დეკემბერი. ეს სოკო როგორც blewits, სოკო, greenfinch chesnochnik და chanterelles.

როგორ აირჩიოთ სოკო

On "მშვიდი ნადირობის" უნდა წავიდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში თუ თქვენ იცით, რა სოკო საკვები. ფოტოები არ ყოველთვის დაეხმარება წარმოსადგენია, თუ როგორ რეალურად გამოიყურება. არსებობს უამრავი twins, საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი ან თუნდაც შხამიანი. გარდა ამისა, იმავე სოკო სხვადასხვა ნიადაგი, და შეიძლება სხვადასხვა სხვადასხვა დროს წელს. აქედან გამომდინარე, სასურველია პირველი წასვლა განათლებული პიროვნება, რომელიც კარგად გათვითცნობიერებულნი, თუ რა საკვები სოკო. მაგრამ ზოგადად, "მშვიდი ნადირობა" უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესი:

- არ აირჩიოთ სოკო ახლოს გზები, ქარხნები, ან ქალაქში;

- არასოდეს სოკოს თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ არა ეს საკვები;

- არ მიიღოს წლის, worm შეჭამეს სოკო;

- ეს არის მიზანშეწონილი არ შეაგროვოს მათ წვიმიანი ამინდი;

- ეს არის საუკეთესო მოჭრა სოკო დანით და ამით კალათაში twigs;

- არ ამოიღონ ან ჩამოაგდებენ fly agaric toadstool და.

მაშინაც კი, თუ თქვენ იცით, რა სოკო საკვები ადამიანები, თქვენ არ შეიძლება იყოს დარწმუნებული, რომ ტოქსიკური თქვენ, ისინი საკვებად უვარგისი მცხოვრებთა ტყეში.

ეს არის შესაძლებელი შხამი საკვები სოკო

Saprophytes ძალიან არასტაბილურია. ერთი სოკო შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე ვარიანტი ფორმის, ზომის, ფერის. ჩვენ უნდა მიიღოს მხოლოდ ის, რომელიც თქვენ სრულიად დარწმუნებული ვარ. მაგრამ ზოგჯერ ადამიანი, ვინც იცის, თუ რა საკვები სოკო, დააყენა კალათაში უცნობ ან ნაკლებად ცნობილი სახეობის იმ იმედით, რომ საბოლოოდ გადავა და განიხილოს ყურადღებით. ეს არ შეიძლება გაკეთდეს, რადგან თუნდაც პატარა ნაჭერი toadstool, დაიჭირეს პან ერთად Syroezhko შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა. როდის შეგიძლიათ მიიღოთ მოწამლული საკვები სოკო:

- ამ წესების დარღვევა მათი ტრანსპორტირების, მომზადება და შენახვა;

- at გამოყენების ზედმეტად მწიფე, worm შეჭამეს ან დაზარალებული სოკოების დაავადებები;

- ზოგიერთი saprophytes რაიმე ალერგიული რეაქცია; ასეთი ადამიანები, მაშინაც კი, თუ მათ იციან, რა სოკო საკვები, შეგროვება მათ და არ შეიძლება შეჭამეს;

- კოლექცია სოკო სამრეწველო მიმდებარე გზები, სასაფლაოები, ან სფეროებში დამუშავებული პესტიციდების - იმიტომ, რომ სოკო უნარი აღიქვას ყველა ნივთიერებების ჰაერში და მიწის ადგილებში კი საკვები სოკო შეიძლება იყოს შხამიანი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ინფორმაცია, თუ რა საკვები სოკო. მაგრამ თქვენ უნდა აირჩიოს წიგნი obzatelno ფერადი ფოტოები და დეტალური აღწერა თითოეული სოკოს და მისი კოლეგები. კიდევ უკეთესი, პირველ რიგში მიიღოს "მშვიდი ნადირობის" სოკოს picker ვინც იცის, რომ თქვენ არ შესთავაზა, რაც სოკო შეიძლება იქნეს ისე, რომ არ შხამი.